Unul dintre accesoriile din bucătărie care nu ar trebui să-ți lipsească odată ce ai un copil este și aparatul pentru gătirea la aburi. Astfel, marele avantaj al utilizării acestuia este că va face alimentele mai ușor de digerat, menținându-le totodată nutrienții. Profită de aceste calități ale sale dacă ai un bebeluș ce urmează să se adapteze treptat la alimentația solidă. Întrucât broccoli nu este foarte ușor de digerat și poate duce la apariția gazelor, este recomandabil doar bebelușilor care au peste vârsta de 8 luni. Cu toate acestea, broccoli este o legumă foarte valoroasă grație conținutului de vitamina C, vitamina A, vitaminele E, K, potasiu, fosfor, magneziu sau calciu. De aceea, merită să o incluzi în meniul bebelușului tău dacă o vei găti la aburi, făcând-o mai simplu de digerat. Dovleacul poate fi introdus în alimentația bebelușului după vârsta de 6 luni. El este ideal întrucât va asigura o vedere sănătoasă, va îmbunătăți digestia, este bogat în antioxidanți, întărește sistemul imunitar și ajută bebelușul să aibă un somn mai bun (Datorită prezenței triptofanului, ce sprijină corpul în producerea serotoninei). Grație aparatului de gătit la aburi poți să realizeze o combinație din 3 legume pline de nutrienți valoroși: morcovi (Remarcabili prin beta-caroten, luteină și zeaxantină, utile pentru o vedere sănătoasă), dovleacul (plin de vitamina A, C, dar și de triptofan), porumbul (Acesta se remarcă prin prezența vitaminei B, importantă în dezvoltarea creierului bebelușului). Perele sunt unele dintre cele mai recomandate fructe din cadrul procesului de diversificare a alimentației bebelușului. Astfel, ele sunt bogate în vitamine și minerale (Precum Vitamina A, C sau vitamine din grupul B-urilor, potasiu, fosfor), fibre, prevenind inclusiv constipația și fiind potrivite inclusiv pentru un bebeluș care suferă din cauza refluxului gastro-esofagian. Pentru a le conserva pe deplin nutrienții, prepară-le într-un aparat de gătit la aburi. Curmalele fac și ele parte dintre fructele pe care merită să le introduci în alimentația unui bebeluș de peste 6 luni din următoarele motive: conțin vitamina A, K, B6, fier, calciu, fosfor, potasiu și zinc, sunt sursă de fibre și de zaharuri naturale, care pot spori energia. Pentru a fi sigură că bebelușul tolerează curmalele, dă-i mai întâi cantități mici, pentru câteva zile la rând. Dacă vezi că nu apar niciun fel de reacții neplăcute, poți să i le introduci în alimentație. În vederea ușurării gătirii la aparatul de gătit la aburi, vei lăsa curmalele la înmuiat pentru cel puțin 1 oră. Piureul de curmale poate fi păstrat în frigider, într-un recipient bine securizat, până la 1 săptămână.
De ce să alegi gătitul la aburi pentru bebeluș
Gătitul la aburi este una dintre cele mai bune metode de a păstra nutrienții intacti din alimente. Temperaturile scăzute și presiunea aburului ajută la conservarea vitaminelor, mineralelor și antioxidantilor din toate ingredientele, fără a le distruge sau a le degrada în timpul procesului de pregătire, așa cum se întâmplă în prăjire sau coacere. Beneficiile aparatului sunt multiple: poate include în același echipament funcții cum ar fi sterilizarea, încălzire de biberoane, decongelare, și altele, în funcție de model. Textura alimentelor rămâne moale, ușurând mestecarea și înghițirea la bebeluși. Gustul natural este păstrat, iar bebelușul se poate obișnui cu aromele autentice. În timpul gătitului, alimentele nu intră în contact direct cu o sursă de căldură intensă, reducând riscul de ardere. După proces, poți realiza mixarea direct în vasul aparatului, fără transferuri suplimentare.
Etapele pregătirii și timpii de gătire
Spală fructele, legumele sau carnea sub apă rece, taie-le în bucăți potrivite și pregătește-le pentru coșul aparatului. Umple rezervorul cu apă proaspătă, conform instrucțiunilor din manual, apoi așază alimentele în coșuri și setează timpul și temperatura corespunzătoare. Majoritatea aparatelor au timer, afișaj digital și semnal sonor când preparatul este gata. La final, verifică cu o furculiță dacă este bine gătit, iar dacă este necesar ajustează minutele. Pentru a servi bebelușului, lasă hrana să se răcească puțin înainte de masa. După preparați, folosește vesela și tacâmuri pentru bebeluși adecvate, pentru siguranță la masă. Timpul de gătire pentru legume comune este în jur de 7-8 până la 20 de minute; broccoli, fasole verde, conopidă și dovlecei se gătesc în aproximativ 10 minute, în timp ce morcovi și cartofi pot necesita 15-20 de minute.
Idei practice de rețete și combinații
- Piureul de broccoli și cartofi, eventual cu un aport mic de sare sau condimente adecvate vârstei.
- Piure de dovleac cu texturi cremoase; treptat poți adăuga apă sau lapte pentru omogenizare.
- Piureuri mixate din legume precum morcov, păstârnac, țelină, cartofi dulci; combinate cu carne tăietă cubulețe mici sau blendate.
- File de somon gătit la aburi, servit alături de broccoli; eventual cu un strop de lămâie.
- Muschiulet de porc cu morcovi la abur sau piure de morcov; combinări pentru mese săptămânale.
O variantă utilă pentru conservarea hranei este să pregătești cantități mai mari, să le porționezi în tăvițe sau recipiente etanșe, apoi să le congelezi. Astfel poți asigura mese rapide pentru zilele aglomerate, păstrând în același timp calitatea nutrițională. Piureurile de fructe pot fi și ele scrumate în blender, apoi depozitate în recipiente pentru o utilizare ulterioară. Dacă nu ai avocado sau ulei de măsline la îndemână, nu este o problemă; poți folosi alternative potrivite vârstei bebelușului și preferințelor familiale.
Recomandări despre alegerea aparatului
În alegerea unui aparat de gătit cu aburi pentru bebeluși este important să prioritizezi siguranța, versatilitatea, ușurința curățării și capacitatea de a păstra nutrienții. Caută metode multiple de gătit (aburi, amestecare, reîncălzire), componente ce pot fi spălate în mașina de spălat vase, mânere sigure, oprire automată și un design compact. Un aparat cu volum mare poate optimiza planificarea meselor, în timp ce piese ușor demontabile facilitează igienizarea. Controalele simple, afișajele clare și timpii de gătire, alerte sonore și setări ajustabile, contribuie la un proces de gătire eficient și sigur pentru bebeluș.
“Vestea bună” pentru familii: exemple de produse populare
De exemplu, Philips Avent SCF870/22 este prezentat ca aparat 2 în 1 pentru gătit la aburi și blender, cu accesoriile incluse (spatulă, carte de rețete, pahar gradat). Oferă timpi de gătire pentru legume ca morcovii (aprox. 20 de minute) sau cartoful dulce (aprox. 15 minute). Utilizarea este simplă: gătești la aburi, apoi mixezi în același vas. Părțile care pot fi spălate în mașina de spălat vase și curățarea facilă sunt aspecte apreciate de părinți, iar rezultatele includ piureuri cremoase, conservarea nutrienților și varietate în rețete.
tags: #aparat #cu #aburi #pt #bebe