Acești biscuiți cu banană, fără zahăr sunt ideali pentru bebelușii de la 6 luni - moi, nutritivi și ușor de apucat cu mânuțele mici, perfecți pentru începutul diversificării.
După vârsta de 1 an, pot deveni o gustare sănătoasă și hrănitoare, pe care o poți oferi atât acasă, cât și la pachet.
Rețeta este simplă, rapidă și îi va cuceri pe cei mici prin dulceața naturală a fructelor și legumelor.
Vârsta recomandată și adaptări
De la 6 luni
- Pot fi oferiți ca gustare sănătoasă între mese, acasă sau în pachețel.
- Sunt o alternativă hrănitoare la biscuiții din comerț, pentru că nu conțin zahăr adăugat.
- Poți să îi prepari împreună cu cel mic și să folosiți orice forme vă plac.
De la 1 an
- Poți varia rețeta adăugând nuci sau semințe măcinate fin, ori combinând cu un pahar de lapte sau o băutură vegetală.
Aluatul nu e lipicios și e ușor de lucrat.
Ingrediente
- 100 g cartof dulce (decojit, tăiat cuburi și gătit la aburi)
- 80 g morcov (decojit, tăiat cuburi și gătit la aburi)
- 70 g banană coaptă
- 220 g făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 30 g unt nesărat topit (sau ulei de cocos)
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Pisează cartoful dulce, morcovul și banana cu o furculiță, până devin piure.
- Adaugă untul topit (sau uleiul de cocos), făina și praful de copt.
- Amestecă cu mâinile până obții un aluat omogen. Dacă e prea lipicios, mai adaugă făină.
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, cu sucitorul, până obții o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
- Taie biscuiții folosind formele preferate.
- Așază biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace 10-12 minute, verificând să nu se ardă.
- Lasă biscuiții să se răcească bine înainte de servire.
Sfaturi Dodoli
- Taie biscuiții în forme lungi și subțiri, ca să fie mai ușor de apucat de către bebeluși.
- Păstrează biscuiții într-un recipient ermetic până la 3 zile sau la congelator până la 3 luni.
Acești biscuiți cu banane sunt o gustare excelentă pentru bebeluși - fără zahăr adăugat și cu ingrediente naturale, aceștia sunt ideali pentru a-i introduce pe cei mici în lumea texturilor și aromelor sănătoase.
Ovăzul este considerat o opțiune alimentară foarte bună pentru bebeluși, deoarece este bogat în fier, vitamine, fibre și antioxidanți. Fulgii de ovaz sunt o sursă bună de energie pentru bebeluși. Ovăzul ajută, de asemenea, digestia și este foarte ușor de digerat în comparație cu orezul. S-a constatat că ovăzul este singura cereală la care cel mai mic număr de copii sunt alergici. Cu toate acestea, este totuși recomandat să consultați un medic pediatru înainte de a începe să hrăniți ovăz copilului dumneavoastră pentru a exclude orice reacție adversă. Ovazul poate fi introdus in alimentatia bebelusilor de la varsta de 6 luni, deoarece contine o cantitate redusa de gluten si din acest motiv nu prezinta riscuri alergenice atat de ridicate precum graul, insa doar dupa ce ati discutat cu medicul pediatru. Ovazul poate fi combinat cu alte cereale, cu legume, cu fructe, cu lapte sau cu iaurt.
Ingrediente alternative (cu ovăz)
- 1 cană de făină de orez (ușor digerabilă)
- ½ cană de făină integrală (sau făină de ovăz pentru o textură mai fină)
- 1 lingură de ulei de cocos, topit
- 1 banană bine coaptă, zdrobită
- ½ linguriță de scorțișoară (opțional și în cantitate redusă, pentru a nu fi prea puternică pentru bebeluși)
- 4-6 linguri de apă (adăugată treptat, pentru a obține o textură potrivită de aluat)
Mod de preparare (varianta cu ovăz)
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecă făina de orez și făina integrală. Dacă dorești o textură și mai fină, poți înlocui făina integrală cu făină de ovăz (măcinând fin fulgii de ovăz).
- Adaugă scorțișoara pentru o aromă subtilă.
- Zdrobește bine banana într-un castron până devine piure.
- Adaugă uleiul de cocos topit peste banană și amestecă bine.
- Combină acest amestec cu făinurile, omogenizând încet.
- Adaugă apă treptat, câte o lingură, până obții un aluat moale, dar care să poată fi întins. Dacă banana este foarte coaptă, s-ar putea să ai nevoie de mai puțină apă.
- Pe o suprafață presărată cu puțină făină, întinde aluatul într-o foaie groasă de aproximativ 5 mm.
- Folosește forme mici de biscuiți (stele, inimioare sau animale) pentru a tăia biscuiții. Aceste forme fac biscuiții mai atractivi și ușor de ținut în mână de către bebeluși.
- Pune biscuiții pe tava pregătită și introdu-o în cuptorul încins.
- Coace timp de 12-15 minute sau până când biscuiții sunt aurii pe margini și ușor crocanți. Ai grijă să nu îi coci prea mult, pentru ca biscuiții să rămână suficient de moi pentru a fi ușor de mâncat.
- Lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar înainte de a-i oferi celui mic. Biscuiții vor deveni ușor mai fermi pe măsură ce se răcesc, dar își vor păstra textura potrivită pentru bebeluși.
Sugestii de variante
- În loc de banană, folosește piure de măr proaspăt ras. Se poate adăuga și o mică linguriță de pudră de scorțișoară pentru un plus de aromă.
- Înlocuiește făina integrală cu fulgi de ovăz măcinați, pentru a oferi biscuiților un plus de fibre și o textură ușor diferită. Aceasta este o variantă potrivită pentru copiii care sunt deja obișnuiți cu textura ovăzului.
- Adaugă 1-2 linguri de nucă de cocos mărunțită în aluat pentru o aromă tropicală și o textură plăcută.
Acești biscuiți se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș, la temperatura camerei, pentru 2-3 zile, sau la frigider, până la o săptămână. Poți chiar congela o parte din ei, dacă dorești să ai o gustare la îndemână pentru mai mult timp.
Piure de Banane, Branzica de vaci si Biscuiti - Reteta Bebelusi +4 Luni
Diversificarea este un pas important atât în viața unei mamici cât și în viața bebelușului, care trece de la laptic la alimente solide. Diversificarea clasică începe de la vârsta de 6 luni chiar dacă bebelușul este alăptat la sân sau cu formula. Ideal și recomandat este să se introducă câte un alimente pe rând, urmându-se regula celor 3 zile, adică, între fiecare aliment nou introdus este bine să lași să treacă o perioadă de 3 zile pentru a observa dacă bebelușul este sau nu alergic.
tags: #biscuiti #cu #banane #diversificare