Piure de broccoli și conopidă pentru bebeluși: rețete românești eficiente și sigure

Spalam conopida, o rupem buchetele si o punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Cand este gata o scoatem si o punem intr-o strecuratoare sa se scurga. Procedam la fel si cu broccoli. Eu am avut broccoli congelat. Pasam conopida cu ustensila pentru piure, cu putin unt, adaugam broccoli si restul de unt si le amestecam bine. Daca au mai ramas bucatele de conopida si broccoli, le mai pasam un pic. Se poate face si la robot. Eu nu l-am facut la robot pentru ca nu am vrut sa imi iasa piureul o pasta. Adaugam iaurtul, asezonam cu sare, piper si nucsoara si servim alaturi de o fripturica sau singurel cu o salata.

Piure de broccoli - o alegere excelentă pentru începutul diversificării. Broccoli-ul este o legumă extrem de hrănitoare, bogată în vitamina C, fibre, calciu și fier, ideală pentru bebeluși aflați la primele mese. După gătire la abur sau fiert, capătă o textură moale, perfectă pentru a fi transformat într-un piure cremos, ușor de digerat și plin de nutrienți. În plus, dacă alegi să-i oferi buchețele întregi, forma sa de mini-copăcel îl face ușor de apucat de mânuțele curioase ale celor mici.

Abia începeți diversificarea? Înainte de a testa rețetele noastre, îți recomandăm să parcurgi ghidul nostru complet: Diversificare bebeluși pas cu pas. Vârsta recomandată și adaptări De la 6 luni ✔️ Broccoli-ul se poate oferi simplu, ca piure fin sau mai texturat și sub formă de buchețele moi ✔️ Pentru un gust mai blând, îl poți combina cu cartof, dovlecel sau morcov. ✔️ Poți adăuga un strop de unt sau ulei de măsline pentru un plus de savoare. ✔️ Merge foarte bine combinat cu brânzică de casă, iaurt sau puțin cașcaval ras fără sare sau cu un conținut redus de sare pentru bebelușii mai mari. ✔️ Îl poți folosi ca garnitură pentru carne, pește sau paste, pentru întreaga familie.

Câteva sfaturi utile înainte de a începe

1. Adjustează cantitatea în funcție de nevoile familiei tale Gramajul legumelor poate varia în funcție de cât vrei să prepari. Poți face o cantitate mai mare și să păstrezi în frigider pentru 1-2 zile sau să congelezi porții separate. Dacă vrei să oferi piureul doar pentru acea zi, folosește o cantitate mică.
2. Permite-i bebelușului să guste mâncarea în mai multe moduri Chiar de la începutul diversificării (6 luni), este recomandat să combini mai multe metode:
   • o porție mică de piure oferită cu lingurița
   • o linguriță preîncărcată pe care bebe să o țină singur
   • câteva bucățele de legume moi, pe care le poate apuca cu mânuța
   Acest mix sprijină dezvoltarea abilităților motorii și îl ajută pe bebe să devină mai relaxat și mai curios la masă.
3. Nu umple bolul - începe cu o porție mică Prea multă mâncare în bol poate fi copleșitoare. Bebelușii pot fi distrași sau descurajați, iar părinții pot simți frustrare, chiar dacă micuțul a gustat câteva lingurițe.
4. Pentru varianta pasată a legumelor, există mai multe opțiuni: Blender vertical, Furculița, Robot de bucătărie. Important: folosește un bol separat pentru mixare. Nu pasa direct în bolul de servire.

Ingrediente pentru preparat

• 150 g broccoli (doar buchețelele)
• apă pentru fiert sau aburi
• 1 linguriță ulei de măsline (opțional, după 1 an)

Mod de preparare

1. Spală buchețelele de broccoli sub jet de apă rece.
2. Fierbe-le la abur 6-8 minute sau în apă clocotită 5-7 minute, până devin fragede. Textura trebuie să fie moale, dar să nu se facă terci dacă ții buchețelul între două degete (aspect important mai ales dacă alegi să oferi și buchețel de broccoli întreg).
3. Scoate broccoli-ul și pasează-l cu blenderul sau furculița, adăugând puțină apă din gătire pentru o textură fină.
4. Păstrează și 1-2 buchețele pentru a le oferi ca atare, alături de piure. Servește imediat sau păstrează la frigider în recipiente închise, maximum 2 zile.

Fierberea la aburi păstrează mai mulți nutrienți decât fierberea clasică în apă. Dacă nu ai aparat special, poți folosi o sită metalică așezată peste o oală cu apă clocotită - acoperă cu capacul și broccoli-ul se va găti perfect. Adaugă 2-3 linguri din apa în care a fiert la blender, pentru un piure mai cremos și ușor de înghițit. Dacă bebe respinge gustul intens al broccoli-ului, combină-l cu piure de cartof dulce, dovlecel sau morcov.

Poți congela piureul în tăvițe pentru gheață și îl dezgheți câte o porție la nevoie - ideal pentru mese rapide.

Cum îl poți servi

Piureul de broccoli se poate oferi simplu, la linguriță, preîncărcat pentru bebelușii aflați la începutul diversificării sau ca dip pentru cei mai mari. Poate fi întins pe pâine prăjită, amestecat cu paste mici sau folosit ca garnitură cremoasă alături de carne sau pește, astfel încât întreaga familie să se bucure de aceeași masă.

Recunosc, broccoli-ul nu a fost dragoste la prima vedere pentru fetița mea. Dar odată ce am început să îl combin cu cartof dulce, a devenit o alegere constantă la mesele noastre. Îmi place că e o legumă versatilă și că pot pregăti din el atât piure simplu pentru bebe, cât și garnituri rapide pentru întreaga familie. Pentru o masă fără stres (și fără pete!), îți recomandăm să folosești un set de diversificare Dodoli - include bol cu ventuză, linguriță moale și alte accesorii sigure pentru bebe. Mai jos găsești câteva imagini din colecția noastră preferată - și linkuri directe către produse, ca să-ți fie mai ușor.

Cum ti s-a parut articolul? Piureul de broccoli si conopidă este unul dintre preparatele excelente pentru diversificarea alimentatiei bebelusului. Pune la fiert morcovul taiat in bucati mici. Cand morocvul este aproiape fiert adauga si broccoli si conopdia. Cand s-au fiert toate, scurge zeama, pune legumele in blender si paseaza-le pana devin un piure. Daca bebe are peste 8 luni, pune in piure si untul, la peste 9 luni poti adauga si smantana si nucsoara. Amesteca bine si serveste piureul cald. Pofta buna!

2 rețete de piure de broccoli și conopidă pentru cei mici

Nevorbiți să le gătiți celor mici, mai ales că acum ați început diversificarea? V-am pregătit două rețete de piure de broccoli și conopidă, o variantă mai gustoasă a piureului de cartofi. Iată cum puteți face un piure delicios de broccoli și conopidă:

• Ingrediente pentru piure de broccoli și conopidă: 2-3 buchete de broccoli, 2-3 buchete de conopidă, 1/2 morcov, 25 de grame de unt (peste 9 luni), puțină nucșoară (opțional - cel mai bine peste 1 an)
• 4 pași pentru a prepara piure de broccoli și conopidă: Morcovul se spală, se curăță și se taie mărunt, urmând să-l punem la fiert într-o oală cu apă. Când este aproape fiert, adăugăm și conopida și broccoliul. După ce se fierb toate, le scurgem, le pune în blender și le pasăm până devine compoziția omogenă. Pentru piticii de peste 9 luni, putem adăuga puțin unt, iar copiii de peste 1 ani pot consuma și smântână și nucșoară în piure. Se amestecă totul și se servește piureul cald.

Piure de broccoli și conopidă cu cereale

• Ingrediente: 2 buchete de broccoli, 2 buchete de conopidă, 1/2 cană cu cereale de orez, 1 linguriță de iaurt
• Pași: Buchetele de broccoli și conopidă se fierb pentru aproximativ 10-15 minute. După ce s-au fiert, se scurg de apă și se pasează, până devine o compoziție omogenă. Se adaugă cerealele de orez și iaurtul și se pasează iar. Datorită iaurtului și orezului, aromele puternice ale conopidei și broccoliului vor fi diminuate, iar bebelușul va savura piureul gătit de mămici.

tags: #broccoli #cu #conopida #bebe

Postări populare:

• Jucării Vechi Broasca Testoasă Chicco: O Călătorie Nostalgică
• Rieșerțiți despre refluxul gastroesofagian la copii: rolul specialistilor din Cluj
• Sforăitul în timpul sarcinii: cauze și remedii explicate
• Simptomele Anemiei Feriprive
• Impactul fumatului asupra diabetului în sarcină