Budinca de cascaval este una dintre cele mai bune aperitive cu brânză. Budinca de cascaval este una dintre cele mai bune aperitive cu brinza.
Ingrediente necesare
- Cascaval (ras)
- Unt
- Făină
- Pesmet
- Sos Bechamel (din unt, făină, lapte)
- Gălbenușuri
- Albușuri bătute spumă
- Piper
- Sare
- Spanac, ciuperci (opțional, pentru varianta cu legume)
Instrucțiuni pas cu pas
- Se prepare un sos bechamel mai gros, din unt, făină și lapte.
- Se adaugă în el, după ce s-a răcit, gălbenușurile, piper, sare și 200 g cascaval ras.
- Se amestecă bine și la urmă se incorporează albușurile bătute spumă.
- Se amestecă din nou, ușor, și se toarnă compoziția într-o formă tapetată cu unt și pesmet.
- Budincile cu spanac, ciuperci și cascaval se pregătesc în două vase ceramice mici: ungem cu unt și repartizăm compoziția în mod egal.
- Bagăm vasele în cuptor, setat la 180 °C, căldură sus-jos, fără ventilație, pentru aproximativ 40 de minute, apoi se poate gratina încă 5-10 minute, dacă este nevoie.
- Se pot adăuga spanacul fiert în prealabil, ciupercile tăiate cubulețe mici, amestecându-le în compoziție cu restul ingredientelor.
- Budincile sunt gata când suprafața este aurie și fermă la atingere. Poftă bună!
Varianta cu legume adăugate
Reteta de budincă cu spanac, ciuperci și cascaval pregătită poate fi adaptată pentru meniuri echilibrate. Deliciul acesta este capabil să întrunească absolut toate condițiile pentru toate vârstele, cu mențiunea că pentru copii foarte mici nu este indicat să se pună piper, în rest toate se potrivesc de minune, de la copil de 10 luni până la copil de 90 de ani.
Suggestii de servire și ajustări
- Merge foarte bine atât ne acompaniată, cât și acompaniată de o salată proaspătă sau ca garnitură pentru friptură.
- Extrem de versatilă: poate suporta deviații de la rețetă în funcție de gusturile fiecăruia.
- Pentru o crustă crocantă, se poate regla temperatura: 15 minute la 200 °C și apoi încă 20 minute la 240 °C.
Figura exemplificativă a budincii de cascaval la cuptor poate ajuta la înțelegerea texturii și a consistentei dorite.
Budinca cu cascaval (GatesteRepede.Blogspot.Ro)
Vizionarea unui scurt videoclip poate oferi instrucțiuni suplimentare despre tehnici și momentul optim de a adăuga albușurile bătute.
Comparativ: varianta cu spanac și ciuperci
Budinca cu spanac, ciuperci și cascaval este o opțiune sățioasă, plină de nutrienți, potrivită pentru orice masă a zilei. Poți ține evidența bifând ingredientele pe măsură ce le adaugi.
| Componentă | Instrucțiuni |
|---|---|
| Sos Bechamel | Unt + făină + lapte, gros |
| Cascaval ras | 200 g + 2/3 din cantitatea rasă pentru amestec |
| Albușuri | Bătute spumă, incorporate la final |
| Cuptor | 180 °C timp de 40 minute (sau 15 min 200 °C + 20 min 240 °C pentru crustă) |
tags: #budinca #cascaval #bebe
Postări populare:
- Recenzii despre Dr cauciuc Focsani ginecolog si detalii despre serviciile oferite
- Caracteristici cheie ale-tipurilor de tetine care imită sanul și cum influențează hrănirea sugarilor
- Există influențe asupra mortalității materne la nivel mondial: evoluții recente
- Medicamente în sarcină și efectele asupra fertilității la bărbați
- cum să folosești recipientul termic Chicco