Cerealele sunt printre primele alimente care se introduc bebelușului în cadrul procesului de diversificare. Cerealele sunt încărcate cu carbohidrați, proteine, vitamine și minerale, fiind o alegere sănătoasă ca prim aliment pentru bebelușul dumneavoastră. Cerealele sunt ușor digerabile și bine tolerate de bebeluși. Începeți prin introducerea cerealelor fără gluten, cum ar fi cerealele de orez.
Cerealele: tipuri și reguli de introducere
Cand ne gandim la primul aliment solid al copilului - din randul cerealelor - na gandim automat la orez. Daca acest lucru suna plictisitor, cliseu, de moda veche, aveti noroc! Exista pseudocerealele!
Ce sunt pseudocerealele? Pseudocerealele sunt plante care produc fructe sau seminte ce sunt apoi utilizate si consumate ca boabe, desi botanic pseudocerealele nu sunt nici ierburi, nici boabe de cereale adevarate. Acestea sunt de obicei bogate in proteine si alte elemente nutritive, nu contin gluten, si sunt considerate cereale integrale.
Cerealele se impart in doua categorii: cele care contin gluten ca grâul, secara, ovăzul si orzul, si cereale fara gluten ca porumbul, orezul si meiul. Pseudocerealele, in schimb, nu contin nici ele gluten.
De ce nu se introduc cerealele care contin gluten la 6 luni? Indicarea este ca cerealele ce contin gluten sa se introduca incepand de la 8 luni, deoarece pot declansa simptome de boala celiaca. De aceea, recomandarea este ca orezul sa fie introdus de la 6 luni, apoi pseudocerealele (care pot fi oferite si celor cu intoleranta la gluten) si cerealele cu gluten.
Exemple de pseudocereale
- Quinoa: Pronunțată "keen-wah", este tratată ca un bob atunci când vine vorba de gătit. Este singura "cereală" care este o proteină completă. Este bogată în fier, potasiu, magneziu și fibre.
- Amaranth: Pronunțat "am-uh-ranth", acest bob este din Mexic și este similar cu orezul sau porumbul și este bogată în proteine, fier și fibre.
- Hrișcă: Aceasta sămânță provine dintr-o plantă înrudită cu rubarba sau măcrişul. Este disponibilă sub formă de făină sau în formă sa pură. Hrișca este bogată în magneziu, cupru și mangan, și are un conținut ridicat de fibre, care se spune că reduce nivelul de zahăr din sânge după mese.
- Chia: Provenind dintr-o plantă din familia mentei, semințele de chia sunt bogate în fibre, calciu, fosfor și acizi grași omega-3 și omega-6.
Infografic al introducerii cerealelor în alimentația bebelușului
Când să introducem cerealele fără gluten și cele cu gluten
Introducerea cerealelor începând cu orezul, tapioca, porumbul, hrișca, meiul, quinoa, amaranthul - cereale care nu conțin gluten și sunt blânde cu stomacul micuțului. Abia apoi, când bebelușul este obișnuit cu texturile solide, se poate trece treptat la cerealele cu gluten, în condiții de monitorizare atentă a eventualelor alergii.
De ce este bine să începi cu cereale fără gluten?
În primul rând, pentru a evita potențialele reacții la gluten la început, iar în al doilea rând pentru a observa cum răspunde copilul la diverse surse de carbohidrați. Quinoa, meiul și hrișca pot fi utilizate ca prime opțiuni pentru început, urmate de fulgii de ovăz și alte cereale, dacă nu apar semne de intoleranță.
Table de diverși pași ai diversificării cerealelor
| Vârstă (luni) | Tip de cereală recomandată | Observații |
|---|---|---|
| 6 | Orez, porumb, tapioca, mei | opțiuni fără gluten; introducere treptată |
| 7-8 | Quinoa, hrișcă, amaranth | bogate în proteine; pregătire termică |
| 8+ | Fulgi de ovăz (fără gluten sau verificați eticheta) | poate fi introdus cu precauție; observați reacțiile |
| După 8 | Cereale cu gluten (grâu, secară, orz) | introducere sub supraveghere |
Studiu despre alergii și intoleranțe la cereale
Asociațiile de pediatrie sugerează utilizarea cerealelor fortificate, special concepute pentru nevoile nutriționale ale bebelușului. Alergiile alimentare pot apărea ca reacții la proteinele din grim, iar introducerea cerealelor fără gluten inițial poate reduce riscul. Păstrați porții mici, introduceți treptat un aliment nou și așteptați între 3 și 5 zile pentru a detecta eventualele reacții.
Recomandări practice pentru pregătire și servire
Quinoa, meiul și hrișca se vor prepara termic înainte de utilizare și se recomandă pasarea ulterioară a acestora. Oferă copilului porții mici și încurajează-l să mănânce încet. Urmărește întotdeauna copilul în timp ce mănâncă și nu te descuraja dacă pare să refuze alimentul. Fulgii de ovăz pot fi o opțiune bună, dar nu toți sunt certificați fără gluten - verifică eticheta de pe ambalaj. Dacă totul este în regulă, poți extinde spre alte tipuri de fulgi din grâu, secară sau orz.
Asociațiile de pediatrie din lume sugerează să se folosească cereale fortifiate pentru început, pentru a satisface necesitățile nutriționale ale bebelușului. Aceste sfaturi sunt utile pentru bebelușii care au cel puțin șase luni.
tags: #ce #sunt #cerealele #si #pseudocerealele #la
Postări populare:
- Ghid complet: cerințe și curriculum pentru supraspecializarea în ginecologie oncologică
- Semnificația visului în care soția este însărcinată: interpretări spirituale
- Tratamentul avortului incomplet in medicina moderna
- Află mai multe despre dovleac
- Necesitatea intervenției chirurgicale ginecologice în absența simptomelor: tehnici