Cearcănele, căscatul acela care arată că noaptea nu ți-a fost deloc ușoară, că nu te-ai odihnit suficient. Poate pentru că ai în grija un copil care se trezește de 3-4 ori noaptea să sugă și tu nu mai reușești să adormi între acele treziri. Toate semnele acestea au făcut-o pe bunica, prietena fără copii, mătușa sau chiar pe medicul de familie să te întrebe cum dormiți, iar tu le-ai spus adevărul. Bineînțeles, ei știu mai bine decât oricine că nu ai lapte sau că laptele nu e bun și îți recomandă celebra sticlă cu lapte și cereale înainte de culcare. Oboseala ta și faptul că tot auzi și primești recomandări de biberon cu lapte și cereale te fac să te îndoiești și poate te gândești că nu ar fi o idee rea să încerci să dormi mai bine și să îi oferi micuțului tău un biberon cu cereale.
Problema apare când se ține cont de aceste recomandări și copilul are sub 6 luni. Studii recente au arătat că introducerea timpurie a alimentelor solide (înainte de 6 luni) este asociată cu un risc crescut de diabet, obezitate, eczemă, boală celiacă, diaree sau gastroenterită, deoarece bebelușul are nevoie să dezvolte bacteriile intestinale și enzimele necesare pentru a avea o digestie mai sigură. În schimb, nu există studii care să arate că acest lucru îl va ajuta să doarmă noaptea.
Concluzia multor studii este că micuții se trezesc în baza unor imperative biologice definite de mii de ani. Într-un studiu realizat de Universitatea St. George din Londra, au fost urmăriți 1.303 copii timp de 3 luni, aceștia fiind împărțiți în două grupe: bebeluși care au fost alăptați exclusiv până la 6 luni și bebeluși care au primit substanțe solide în plus față de laptele matern de la 3 luni. Grupul de bebeluși care au început să consume solide de la 3 luni au dormit cu 7 minute mai mult decât bebelușii cărora nu li s-au dat solide până la 6 luni. Așadar, riscurile în acest caz depășesc beneficiile dormitului încă 7 minute.
Producția de lapte matern este esențială. Consumul frecvent de lapte previne complicații precum deshidratarea și episoadele de apnee. Somnul „ușor” al bebelușului este un mecanism de supraviețuire! Mâncarea sau cerealele din biberon la vârste mici prezintă un risc de sufocare!
Aceste preparate, indiferent cât de colorată și frumoasă este cutia, conțin zahăr ca al doilea sau al treilea ingredient - zahăr sub forma sa multiplă: trestie de zahăr, fructoză, maltodextrine, amidon, cereale hidrolizate - deci nu trebuie administrate. Deși în lista de ingrediente nu găsim cuvântul „zahăr”, procesul de dextrinare a cerealelor le rupe structura și trec de la carbohidrați complecși la simpli, care se absorb extrem de rapid și care se depun foarte ușor sub formă de grăsime, determină creșteri și scăderi bruște ale glicemiei (ale zahărului din sânge). La unul dintre cursurile la care am participat, profesorul spunea despre acest lucru, că „în cazul în care un bebeluș bea/mănâncă un terci făcut cu aceste cereale o dată pe zi de la 6 luni până la 12 luni, pe baza indicațiilor producătorului, ar fi consumat nu mai puțin de două kilograme de zahăr.
În aprilie 2018, organizația Global Food Justice a publicat raportul My First Poison, „Marea înșelătorie a alimentației infantile”, în care s-a remarcat promovarea - dar și protecția chiar de către asociațiile de pediatrie!!!- a produselor nesănătoase prezentate ca sănătoase. „Dacă s-ar dovedi că aceste artefacte alimentare sunt de fapt produse foarte procesate, cu valoare nutritivă mică (când sunt în mod clar nesănătoase), de proastă calitate și departe de beneficiile incontestabile ale gătitului acasă adaptat?”, s-au întrebat autorii.
Când ne-am născut, produsele alimentare pentru copii erau o noutate, deoarece au fost inventate în jurul anilor `20 ai secolului trecut. Când un bebeluș creștea, acesta era hrănit cu „hrană”, evident adaptată ca textură, ca formă, ca proporții etc. Dar astăzi sunt mulți care văd acest lucru ca pe ceva ciudat, iar ceea ce văd normal este să hrănească copiii cu o mare varietate de produse alimentare pentru sugari, care în cele mai multe cazuri nu sunt nici necesare, nici sănătoase.
La sfârșitul anului 2018, revista Acta Paediatrica a publicat un studiu realizat de cercetători de la Academia Sahlgrenska și de la Universitatea din Göteborg (Suedia), care a corelat consumul de băuturi lactate pe bază de cereale cu un risc crescut de cancer, dublat de riscul de a fi supraponderal până la vârsta de cinci ani. Acest studiu face parte dintr-unul anterior - cu aceiași copii - în care au constatat că un consum de preparate din lapte cu cereale la vârsta de șase luni, a fost asociat cu un indice de masă corporală (IMC) ridicat la 12 și 18 luni. Acest studiu a examinat asocierea dintre consumul zilnic la vârsta de 12 luni și IMC la vârsta de cinci ani. Au urmărit 1870/2666 (70%) copii recrutați la naștere în 2007-2008 cu o medie de 5,09 ± 0,28 ani. La cinci ani, 11,6% erau supraponderali și 2,3% obezi. Băuturile cu lapte și cereale au fost consumate de aproximativ 85% și 10% la vârsta de unu și, respectiv, cinci ani. Consumul la 12 luni a fost asociat cu un risc aproape dublu de a fi supraponderal la vârsta de cinci ani (odds ratio ajustat 1,94, interval de încredere 95% 1,08-3,50).
Dragilor, copilăria este o etapă crucială pentru sănătatea și obiceiurile alimentare viitoare, motiv pentru care, fără să ne temem, este important să avem grijă de alegerile pe care le facem pentru copiii noștri.
Care este cel mai bun mod de a oferi cereale și de când?
Introducerea alimentelor solide este un moment important în dezvoltarea unui bebeluș, iar cerealele sunt printre primele alimente recomandate. Părinții se întreabă adesea când este momentul potrivit pentru a adăuga cereale în dieta copilului, ce tipuri sunt cele mai potrivite și cum trebuie administrate. Acest ghid complet îi va ajuta pe părinți să ia cele mai bune decizii pentru sănătatea și dezvoltarea bebelușului lor.
Când începem introducerea cerealelor?
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și alte instituții de sănătate recomandă alăptarea exclusivă până la 6 luni, fără alte alimente sau lichide. Cu toate acestea, unii bebeluși sunt pregătiți pentru introducerea alimentelor solide între 4 și 6 luni. Semnele de pregătire includ:
- Bebelușul poate să-și susțină capul bine.
- Manifestă interes pentru mâncare, încercând să apuce alimentele de pe farfuria părinților.
- Poate înghiți alimentele, fără a le împinge afară cu limba (reflexul de extruziune este diminuat).
Dacă bebelușul arată aceste semne, părinții pot discuta cu medicul pediatru pentru a decide momentul potrivit.
Ce tipuri de cereale sunt recomandate?
Cerealele pentru bebeluși sunt o alegere populară datorită conținutului lor nutritiv și a texturii ușor de digerat. Cele mai frecvent utilizate sunt:
- Cerealele din orez: hipoalergenice, ușor digerabile.
- Cerealele din ovăz: bogate în fibre, bune pentru digestie.
- Cerealele din mei, quinoa sau amarant: alternative fără gluten, potrivite pentru diversificare.
- Cerealele din grâu: recomandate mai târziu, pentru evitarea alergiilor.
Este important ca părinții să aleagă cereale fără zahăr adăugat sau adaosuri artificiale.
Cum se introduc cerealele în alimentația bebelușului?
Când introduceți cerealele, urmați aceste recomandări:
- Începeți cu o cantitate mică (o linguriță de cereale amestecată cu lapte matern sau formulă).
- Textura trebuie să fie lichidă, asemănătoare cu laptele, pentru a fi ușor acceptată.
- Oferiți cerealele cu lingurița, nu în biberon.
- Introduceți un singur tip de cereală la un moment dat, timp de 3-5 zile, pentru a observa eventuale reacții alergice.
- Creșteți treptat consistența și cantitatea pe măsură ce bebelușul se obișnuiește.
Beneficiile cerealelor pentru bebeluși
Cerealele sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali pentru creștere, inclusiv:
- Fier: necesar pentru prevenirea anemiei.
- Carbohidrați: oferă energie pentru dezvoltare.
- Vitamine și minerale: sprijină sistemul imunitar și dezvoltarea cognitivă.
- Fibre: ajută la digestie și previn constipația.
Posibile riscuri și precauții
Deși cerealele sunt benefice, există câteva aspecte de care părinții trebuie să fie conștienți:
- Evitați cerealele cu zahăr adăugat.
- Nu introduceți cereale în biberon, pentru a evita obiceiurile alimentare nesănătoase.
- Monitorizați posibilele reacții alergice (erupții cutanate, diaree, probleme respiratorii).
- Nu introduceți grâul sau secara prea devreme, dacă există istoric de alergii în familie.
Societatea Europeană de Gastroenterologie, Hepatologie și Nutriție Pediatrică nu recomandă introducerea alimentelor noi, inclusiv a cerealelor, mai devreme de 17 săptămâni în dieta sugarului. Adăugarea cerealelor în formulele de lapte speciale pentru sugari, în laptele praf sau în laptele de vacă integral mai devreme de 4 luni poate predispune micuțul la apariția alergiilor alimentare la un moment dat în viață. În cazul introducerii cerealelor care conțin gluten, în special grișul din grâu, crește riscul de apariție a bolii celiace și/sau a diabetului zaharat tip 1 autoimun, la copiii susceptibili din punct de vedere genetic.
Asociația Americană de Pediatrie recomandă alimentarea exclusivă la sân în primele 6 luni de viață. Ulterior, este indicată inițierea diversificării cu precizarea că nu se întrerupe alăptarea copilului cel puțin până la împlinirea vârstei de un an. Ideal ar fi ca alăptarea la sân să continue până la 2 ani, chiar mai mult. În cazul sugarilor care sunt alimentați cu formule de lapte speciale, introducerea alimentației complementare este indicată în jurul vârstei de 4 - 4½ luni.
La aproximativ 6-7 luni, în cele mai multe cazuri, copilul este pregătit pentru introducerea primului aliment în schema de diversificare și anume, cerealele de orez (acestea nu conțin gluten și nu prezintă risc alergic pentru sugar). La această vârstă, majoritatea copiilor pot să înghită, de aceea este indicat să se utilizeze lingurița în procesul de hrănire al acestora cu cereale, nu biberonul.
În cazul în care copilul nu este capabil să înghită corespunzător, administrarea cerealelor, în special prin intermediul biberonului crește riscul micuțului de a se îneca și/sau de a inhala amestecul de lapte și cereale la nivelul plămânilor. În lipsa recomandării medicului pediatru, nu este indicată introducerea cerealelor în alimentația copilului mai devreme de 4 - 6 luni, dacă micuțul nu este dezvoltat suficient astfel încât să poată primi alimente cu textură semi-lichidă spre semi-solidă.
Sugarii prezintă încă de la naștere mecanisme proprii prin care își auto-reglează aportul alimentar și implicit caloric, în funcție de volumul alimentar consumat. Astfel, adăugarea cerealelor în laptele destinat sugarului poate altera capacitatea acestuia de a-și condiționa ingestia calorică. Suplimentarea laptelui cu cereale crește semnificativ valoarea energetică a acestuia. Prin urmare, aceștia consumă în mod neintenționat un surplus caloric provenit în urma adaosului de cereale. Conform Societății Europene de Gastroenterologie, Hepatologie și Nutriție Pediatrică, administrarea alimentelor semilichide hipercalorice cu ajutorul biberonului poate crește semnificativ riscul de supraalimentare, implicit de creștere excesivă în greutate. Surplusul ponderal dobândit în această perioadă a fost asociat cu o creștere a riscului de obezitate la vârstă școlară de 2 - 3 ori mai mare.
La polul opus, utilizarea cerealelor în exces în alimentația sugarului, poate predispune organismul fragil la instalarea rahitismului și/sau a anemiei carențiale, deoarece interferează cu absorbția calciului și a fierului la nivel intestinal.
Pentru a preveni astfel de situații dramatice, se recomandă introducerea cerealelor în alimentația acestuia conform schemei de diversificare. De asemenea, este recomandată includerea cerealelor speciale pentru sugari, îmbogățite cu vitamine, calciu, fier și alte oligoelemente esențiale pentru o creștere și dezvoltare optimă, în detrimentul cerealelor clasice (griș, făină de orez, etc.).
Există totuși o situație patologică care interferează cu procesul fiziologic de ingestie și digestie a laptelui la sugar, în care îmbogățirea laptelui cu cereale poate avea efecte pozitive. Aceasta este reprezentată de refluxul gastro-esofagian, iar creșterea consistenței laptelui poate diminua efectele negative ale regurgitației. În lipsa alternativelor (formule speciale anti-reflux/anti-regurgitare, îmbogățite cu amidon sau făină de roșcove), părinții pot utiliza în alimentația sugarului cerealele care nu conțin gluten (făina de orez, porumb), doar la recomandarea și conform indicațiilor medicului pediatru!
Una dintre cauzele pentru manifestările refluxului gastro-esofagian este reprezentată de alergia la proteinele laptelui de vacă. Părinții care recunosc acest simptom la sugar, trebuie să se adreseze medicului pediatru pentru identificarea corectă a factorului declanșator.
Îmbogățirea laptelui (formule de lapte speciale pentru sugari, lapte praf convențional, lapte de vacă etc.) prin adăugarea cerealelor este practicată în mod tradițional cu scopul de a îmbunătăți calitatea, dar mai ales cantitatea somnului la sugari. Un studiu publicat în 1989 în The American Journal of Diseases of Children, contestă faptul că administrarea laptelui îmbogățit cu cereale în biberon la sugari înainte de a adormi ar influența pozitiv somnul micuților. Deși nu există dovezi științifice care să susțină beneficiile acestei practici, acest mit este în continuare vehiculat și testat de către mame, în ciuda riscurilor pentru sănătatea sugarului pe care le prezintă.
Din cauza condițiilor socio - economice, o mare parte dintre sugari sunt în continuare alimentați cu lapte praf convențional, respectiv lapte de vacă. Acestea au o valoare nutrițională inferioară formulelor de lapte special adaptate pentru sugari care sunt îmbogățite cu vitamine, fier și alți nutrienți pentru a asigura buna creștere și dezvoltare a organismului. Organizația Mondială a Sănătății nu recomandă aceste tipuri de lapte pentru a fi folosite în scopul alimentației copiilor cu vârsta mai mică de un an, cu excepția situațiilor care fac imposibilă achiziționarea formulelor speciale pentru sugari, iar alimentația la sân este contraindicată în mod absolut!
Niciuna dintre variante nu prezintă beneficiile pe care laptele uman le manifestă asupra sănătății sugarului. Comparativ cu laptele matern, laptele praf convențional și laptele de vacă nu își modifică compoziția în funcție de cerințele nutriționale ale organismului în creștere. Mai mult decât atât, pentru a fi administrate sugarilor, necesită efectuarea unor diluții pentru a obține concentrații de nutrienți cu minime riscuri pentru sănătatea copilului.
Deoarece laptele de vacă prezintă o cantitate redusă de glucide în compoziția sa, comparativ cu cel matern, se recomandă îmbogățirea acestuia în primele luni cu decoct sau mucilagiu de orez și zahararea în diverse concentrații. O altă metodă adoptată de unii părinți pentru a crește conținutul de glucide este îmbogățirea laptelui cu cereale (făină de orez, de porumb, griș, etc.). Datorită vârstei fragede la care este inițiată această practică, amestecul este administrat cu ajutorul biberonului.
Diversificarea alimentației este una dintre cele mai importante etape în dezvoltarea unui copil, iar cerealele pentru bebeluși sunt printre primele alimente solide recomandate. Cerealele pentru bebeluși de 4 luni sunt ideale pentru începutul diversificării. Acestea sunt, de obicei, fără gluten și fără adaosuri de zahăr, pentru a reduce riscul de reacții alergice. Pe măsură ce copilul crește, poți introduce treptat cereale pentru bebeluși de 6 luni +, care pot conține cereale integrale sau adaosuri naturale de fructe, fiind mai consistente și mai variate în gust. În funcție de preferințele și nevoile copilului, poți alege dintr-o gamă variată de cereale pentru bebeluși, disponibile în formule simple sau combinate.
Cerealele bebelușilor reprezintă nu doar o masă hrănitoare, ci și o oportunitate excelentă de a introduce alimente solide într-un mod natural. Ele pot fi oferite ca mic dejun, gustare sau în completarea altor mese.
Exemple de cereale pentru bebeluși:
- Muesli Lei crocanti Bio cu capsuni si vanilie, 300g
- Muesli Dinozauri crocanti Bio cu fructe de padure
- Muesli Crocodili crocanti Bio cu mar si scortisoara
- Cereale bilute din secara si ovaz cu miere, Bio, 150g
- Cereale bilute din secara si ovaz cu scortisoara
- Cereale bilute din secara si ovaz cu cacao, Bio, 150g
- Cereale Gris cu banane si piersici Vise Placute, 6 luni+
- Cereale Bio cu banane, mere si afine Purple Panther
- Cereale Bio cu banane, prune si mere Otter Oats, 200g
- Cereale integrale cu lapte si banana Noapte buna
- Cereale crema de orez, porumb si tapioca, +4 luni
- Cereale Bio de ovaz cu lapte, mere si capsuni, +6 luni
- Cereale Bio cu lapte, mere si biscuiti, +6 luni, 250g
- Cereale Bio crocante Choco ChipMunk, +1 an, 125 g
- Lapte si cereale Bio cu fructe si iaurt, 8 luni +
- Lapte si cereale cu porumb si fructe, 6 luni+, 250g
- Cereale Bio cu lapte de capra zmeura si banane, +6 luni
- Cereale Bio cu lapte de capra afine si banane, +6 luni
- Paste Bio mini ditalini cu rosii si spanac, 10 luni+
- Paste Bio din grau spelta, 12 luni +, 250 g, Sienna
- Cereale crocante ineluse cu miere si vitamine, 12 luni+
- Bile crocante din cereale invelite cu ciocolata, 300g
- Pudra instant de cereale cu biscuiti pentru sugari
- Pudra instant de cereale cu cacao pentru copii, 12 luni+
- Cereale din petale de cacao usoare, +3 ani, 250 g
- Cereale Integrale cu mere Vise Placute , +8 luni
- Cereale cu Fructe Buna Dimineata, +12 luni, 250gr
- Lapte si cereale cu fructe de padure, +6 luni, 250g
- Cereale din orez cu 3 fructe Infant Cereals, +6 luni
- Lapte si cereale cu piersici si caise, +4 luni, 250g
- Pudra instant de cereale cu fructe pentru sugari si copii
- Lapte si cereale Bio cu biscuitul copilului Noapte buna
- Paste Bio pentru copii Star Pasta, +6 luni, 320 g
- Cereale din orez cu mei si fructe de padure, 300 g
- Cereale Bio Organic din porumb si morcov, +4 luni
Importanţa cerealelor integrale în alimentaţie
Ingrediente specifice pentru unele produse:
- Ingrediente: faina de orez 57%, lapte praf integral de capra 32%, pudra de banane 8%, pudra de afine 2%, carbonat de calciu, tiamina (vitamina B1), vitamina A, vitamina D.
- Ingrediente: faina de orez 57%, lapte praf integral de capra 32%, pudra de banane 8%, pudra de zmeura 2%, carbonat de calciu, tiamina (vitamina B1), vitamina A, vitamina D.
tags: #cereale #pentru #biberon