Chec aperitiv - o rețetă imbatabilă cu şuncă, brânză şi legume. Când spunem chec, ne gândim imediat la reţeta clasică de pufoşenie dulce, umplută şi colorată cu tot felul de compoziţii care mai de care mai atrăgătoare pentru copii. Haideţi să încercăm şi reţeta unui altfel de chec, chec aperitiv, un preparat la fel de îndrăgit de cei mici, dar dintr-un alt registru gustativ! Chec simplu, chec cu portocale sau poate un chec cu banane? Hmm, ce bine sună! Dar înainte de desert vă propun o rețetă de chec aperitiv cu care puteţi bifa rapid prepararea unei gustări versatile, ce poate fi cu brio mâncată în diferite momente ale zilei şi cu diferite ocazii.
Ingrediente pentru o tavă de chec cu șuncă, brânză și legume
- 4 ouă
- 150 de grame de unt
- 200 de grame de iaurt
- 200 de grame de făină albă
- 1 plic de praf de copt
- 2 bucăți de sare (după gust)
- 150 de grame de brânză telemea
- 150 de grame de șuncă
- 150 de grame de ardei gras
- 100 de grame de măsline negre sau verzi
Cum se pregătește checul aperitiv cu legume
- Untul se pune într-un vas pe aragaz, la topit. După ce s-a transformat în lichid se lasă să se răcească.
- Separat se bat uşurel ouăle cu un tel, ca pentru omletă, adăugând încet untul topit, sarea şi iaurtul, amestecând complet până când compoziţia devine omogenă.
- La final se toarnă în ploaie făina amestecată deja cu praful de copt şi se încorporează uşor. Rezultatul final trebuie să fie un aluat cremos şi fără nicio urmă de cocoloaşe.
- În această compoziţie se pune telemeaua rasă pe o răzătoare mai fină, şunca tăiată cuburi mici, ardeiul gras şi măslinele tăiate feliuţe. Totul se amestecă din nou cu o lingură de lemn, până când aluatul cuprinde umplutura.
- Se pregăteşte o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt, se toarnă compoziţia în ea şi se introduce în cuptorul încălzit în prealabil la 175 de grade. După o jumătate de oră se face testul scobitorii şi, dacă checul e copt, se scoate tava din cuptor. Se acoperă cu un prosop curat de bucătărie şi se lasă 15 minute deoparte, după care se poate scoate din tavă şi savura.
Ponturi pentru un chec aperitiv perfect
- Dacă păstraţi ca rețetă de bază partea referitoare la aluat, puteţi să adăugaţi tot ce poftiţi pe post de umplutură: caşcaval, roşii, dovlecei, bacon şi să fiţi cât de inventivi vă doriţi.
- Este bine de ştiut că acest chec este excelent când e scos din cuptor, fiind pufos şi aromat. La fel de bun este şi dacă se răceşte puţin sau dacă e însoţit de o cană mare de chefir sau de lapte bătut.
Varianta cu legume pentru bebe
Legumele se spală, se curăță de coajă, apoi se fierb la abur sau în apă, cum vă este mai comod. Eu le-am preparat la abur, așa își păstrează mai bine vitaminele. Am folosit: ceapă verde, broccoli, conopidă, mazăre, morcov, pătrunjel rădăcină. Legumele răcite și tăiate bucăți potrivite se pun peste acest amestec, se condimentează cu mărar și pătrunjel, sare, piper, apoi se pune compoziția într-o tavă de chec. Dacă folosiți una obișnuită, atunci ar trebui unsă cu ulei și tapetată cu puțină făină. Băgați la cuptor 30-35 de minute, scoateți și lăsați să se răcească puțin în tavă, apoi răsturnați checul pe un grătar ca să se răcească uniform. Textura va fi una ușor umedă, având în vedere că sunt foarte multe legume.
Încercări personale și inspirații
Textura va fi una ușor umedă, având în vedere că sunt foarte multe legume. Nu sunt expertă în bucătărie, dar familia mea servește cu plăcere ceea ce pregătesc, în special băiatul meu.
Impresia personală: pentru bebe gurmand, acest chec aperitiv poate fi adaptat cu legume și brânzeturi, fără carne, dar cu gust bogat și consistent.
Ingrediente și mod de preparare pentru o altă versiune semi-vegetariană
- 4 ouă
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 100 g telemea
- 100 g cașcaval
- 3 fire ceapă verde
- 1 ardei gras (sau 2 ardei copți)
- 1 morcov
- 100 g măsline
- sare, semințe
Se taie rondele ceapa și măslinele, iar ardeiul cubulețe, se dă morcovul pe răzătoarea cu ochiuri mici la fel și cașcavalul, iar telemeaua se fărâmă cu furculița. Se bat ouăle cu telul par, se adaugă laptele și uleiul și se amestecă bine. Se încorporează făina amestecată cu praful de copt. În final se pun restul de ingrediente (ceapa, morcovul, măslinele, telemeaua și cașcavalul). Se toarnă compoziția în tava mare de chec (31x18x8 cm) acoperită cu hârtie de copt. Se nivelează și deasupra se presară semințe. Checul se coace la temperatură medie în cuptorul preîncălzit pentru cca 40 min, se face testul cu scobitoarea. Dacă este rumen la suprafață dar încă necopt în interior, se acoperă cu hârtie de copt deasupra și se mai coace până este copt și în interior. Se lasă să se răcească pe un grătar înainte de a fi tăiat.
Chec Aperitiv cu Legume si Cascaval – Reteta Pas cu Pas
Note pentru diversificare
- Poți adăuga cașcaval, roșii, dovlecei, bacon, sau alte legume în funcție de preferințe, pentru un chec cu “de toate”.
- Poate fi servit cald sau rece; este potrivit cu o cană de chefir sau lapte bătut.
Postări populare:
- Ghid practic pentru alegerea jucăriilor educative pentru 2 ani
- Despre avort și păcatul uciderii de prunci în gândirea părintelui Arsenie Boca
- Cariera în Medicină și Cercetare
- Beneficii și utilizări ale termometrelor WiFi pentru monitorizarea copiilor
- Dezbateri recente privind interzicerea avortului în România