Orice mamică își dorește cel mai bun pentru copilul său, de aceea în cea mai mare parte a timpului, în timpul sarcinii, mamele combină fructele cu cerealele la micul dejun, îmbogățesc alimentația cu salată, naut, gustări cu nuci, însă există și o varietate de alimente ce ar trebui evitate. Multe alimente afectează sănătatea ta inclusiv a copilului tău, mai mult decât se presupune. Pentru nouă luni, trebuie evitată carnea care nu este făcută bine, peștele, hot-dog-urile, brânza nepasteurizată și mult mai multe alimente care nu sunt recomandate pe durata sarcinii, pentru a menține copilul în siguranță și sănătos.
Mercurul este un element cu un nivel foarte ridicat de toxicitate. De obicei, acesta se găsește în apa poluată și nu prezintă nici un nivel minim de siguranță pentru expunere. În cantități ridicate, poate fi foarte toxic pentru sistemul nervos, sistemul imunitar și chiar pentru rinichi. Având în vedere că se găsește în apele poluate, peștii care sunt pescuiți pot acumula cantități destul de mari de mercur. În concluzie, este recomandat evitarea peștilor care conțin un nivel ridicat de mercur în timpul sarcinii dar și a alăptării. Printre peștii care conțin un nivel ridicat de mercur se enumerate rechinul, peștele-spadă, tonul, macroul. Totuși, de reținut faptul că nu toți peștii au un nivel ridicat de mercur, doar anumite specii. Printre cei care au un nivel scăzut de mercur se enumeră hamsiile, peștele cod, egrefinul, somonul, tilapia, păstrăvul de apă dulce.
Unele dintre aceleasi probleme asemănătoare pescuitului crud afectează și carnea care nu este suficient gătită. Consumul de carne crudă sau insuficient gătită crește riscul de infecție cu mai multe bacterii sau paraziți, inclusiv Toxoplasma, E. coli, Listeria și Salmonella. În timp ce majoritatea bacteriilor se găsesc pe suprafața bucatilor întregi de carne, alte bacterii pot rămâne în interiorul fibrelor musculare. Ouăle consumate crude pot fi contaminate cu bacteria Salmonella. Simptomele unei infecții cu Salmonella pot include febră, dureri de cap, vărsături, crampe și diaree. În orice caz, în cazurile rare, infecția poate provoca crampe în uter, ducând la naștere prematură sau la moartea copilului la naștere.
Majoritatea produselor comerciale din magazine care conțin ouă crude pot fi consumate în siguranță deoarece sunt ouă pasteurizate. Însă, cel mai sigur este să fie verificată eticheta pentru a vedea ce conține. Carnea din organe este o sursă foarte bună de multiple tipuri de nutrienți, printre care fierul, vitamina B12, vitamina A, seleniul, zincul și cuprul. Însă nu este recomandat ca mama să consume în timpul sarcinii prea multă carne care conține vitamina A, fiind cea găsită în organele de animale. Consumul exagerat de vitamina A, în special în primul trimestru, poate duce la malformații congenitale.
Femeilor însărcinate li se recomandă să limiteze consumul de cafeină la aproximativ 200 mg pe zi. Cafeina este absorbită foarte rapid de organism și trece ușor în placentă. Deoarece bebelușii și placentei lor nu au principala enzimă necesară pentru a metaboliza cafeina, se pot acumula niveluri ridicate. A fost demonstrat faptul că aportul ridicat de cafeină în timpul sarcinii limitează creșterea fătului și crește riscul de greutate mică la naștere sau după naștere. Suprafața fructelor și legumelor nespălate sau nedeconsite poate fi contaminată cu mai multe bacterii și paraziți. Acestea includ Toxoplasma, E. coli, Salmonella și Listeria, care pot fi transmise prin manipularea alimentelor. Contaminarea poate apărea în orice moment în timpul producției, recoltării, procesării, depozitării, transportului sau vânzării cu amănuntul. Un parazit periculos care poate persista pe fructe și legume se numește Toxoplasma. Majoritatea persoanelor care fac toxoplasmoză nu au simptome, în timp ce alții pot simți ca ar avea gripă timp de o lună sau mai mult. Bebelușii infectați în uter pot să nu aibă simptome la naștere.
Este esențial evitarea alimentelor care pot expune bebelușul sau mama în pericol. Deși o mare parte a alimentelor sunt perfect sigure pentru a fi savurate, unele, precum peștele crud, lactatele nepasteurizate, peștele cu conținut ridicat de mercur ar trebui evitate. Fibrele ajută organismul să elimine excesul de hormoni și mențin echilibrul zahărului din sânge. Unele exemple de alimente bogate în fibre sunt cerealele integrale, fructele, legumele și fasolea. Anumite tipuri de fibre pot ajuta la eliminarea excesului de estrogen (excesul de estrogen este eliminat din organism ca produs rezidual).
Înlocuirea unor proteine animale cu surse de proteine vegetale este asociată cu un risc mai mic de infertilitate. Antioxidanții, cum ar fi zincul, pot îmbunătăți fertilitatea atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Un mic dejun bogat poate ajuta femeile cu probleme de fertilitate; un studiu a arătat că servirea unui mic dejun consistent poate îmbunătăți efectele hormonale ale sindromului ovarului polichistic, una dintre principalele cauze ale infertilității. Alimentația în sarcină: ce alimente sunt interzise și cum mănânci în siguranță?
Consumul de pește este o alegere proteică sănătoasă, dar conține mercury. Ghidurile recomandă două porții de pește pe săptămână, cu selectarea speciilor cu mercur scăzut (somon, hering, sardine, păstrăv etc.). Evitați rechinul, peștele-spadă, macroul rege și tonul în cantități mari, iar tonul conservat poate fi limitat la 170 g pe săptămână. Peștele trebuie gătit bine până la o temperatură internă de 63°C. Evitați carne crudă sau gătită în sânge în sarcină pentru că poate conține toxoplasma; carnea gătită corespunzător este sigură, iar ouăle trebuie să fie bine gătite pentru a elimina Salmonella. Lactatele nepasteurizate, brânzeturi moi maturate și brânzeturi proaspete din surse nesigure trebuie evitate. Brânzeturi tari pot fi consumate dacă sunt pasteurizate sau dacă eticheta confirmă păstrarea în condiții sigure.
Fructele și legumele nespălate pot fi contaminate cu toxoplasma, E. coli, Salmonella și Listeria. Este recomandat să le spălați riguros sub jet de apă, chiar și cele cu coajă groasă. Germenii cruzi precum lucerna, trifoiul și ridichea pot conține bacterii ce pot pătrunde în miezul semințelor. Este recomandat să consumați fructe și legume spălate, germeni gătiți complet. Dulciurile și alimentele procesate nu sunt interzise, dar trebuie consume cu moderație; în sarcină, pofta de prăjeli poate fi satisfăcută în moduri mai sănătoase, precum folosirea unei friteuze cu aer cald (Airfryer), care poate reduce până la 90% din grăsime.
Nutriția în timpul sarcinii
Prudența se extinde la cafeină, alcool și la pofte. Alcoolul este strict interzis în timpul sarcinii. Pentru cafeină, limita recomandată este de 200 mg pe zi, iar în timpul sarcinii ar trebui să evitați excesul. O alimentație echilibrată, bogată în proteine, fier, calciu, acid folic șiOmega-3, alături de hidratare adecvată, contribuie la o sarcină sănătoasă. Fructele proaspete, legumele verzi, leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele, laptele pasteurizat, iaurtul și brânza pasteurizată sunt recomandate în mod regulat. Colina din gălbenușuri este importantă pentru dezvoltarea creierului fătului. Vitamina A din ficat trebuie evitată în exces în timpul sarcinii, iar suplimentele de vitamine pentru femeile gravide trebuie să conțină vitamina A sub formă de betacaroten.
În final, alimentația în sarcină necesită echilibru, varietate și atenție la prepararea termică a alimentelor. Pe lângă aceste recomandări, este util să consultați medicul pentru ghidare personalizată, să vă informați despre etichete și să adaptați meniul în funcție de nevoile dumneavoastră. Evitarea alimentelor potențial periculoase contribuie la protejarea sănătății mamei și a fătului, asigurând o dezvoltare optimă a bebelușului.
- Mercur și recomandări de consum pentru pești
- Alimente interzise în sarcină (ouă crude, carne insuficient gătită, lactate nepasteurizate)
- Fructe și legume nespălate și importanța igienei alimentare
- Moduri sănătoase de a gestiona poftele (Airfryer, rețete acasă)
Resurse utile și sugestii practice
- Verificați etichetele produselor pentru a identifica pasteurizarea și nivelul de protecție împotriva bacteriilor.
- Gătiți carnea, peștele și ouăle în mod corespunzător până la neutralizarea agenților patogeni.
- Spălați bine fructele și legumele și evitați consumul de fructe sau legume neprelucrate care pot conține toxoplasma.
- Favorizați surse de proteine vegetale în mod regulat pentru diversificare nutrițională.
tags: #chipsurile #in #timpul #sarcinii
Postări populare:
- Diversofoxarea alimentației sugarului și a copilului mic: alergiile și îngrijirea neonatologiei în Sibiu
- Specificații ale motorului John Deere 6210 în condiții de sarcină
- Sângerări în timpul sarcinii
- Ghid detaliat pentru părinți: depistarea anemiei la copii de 12 luni
- Costuri și opțiuni de plată pentru cezariană la Nova Vita