V-am spus ca am descoperit blogul unei mamici (Cosmina) care ma inspira cu retetele ei :). De acolo e si reteta asta. eu am adaptat-o, dar aici gasiti reteta originala. Trebuie neaparat incercata! Cu un pic de sare si mirodenii in plus, merge de minune si pentru cei mari.
*Reteta dupa 8 luni A venit vremea sa introducem pestele. Stiam ca este recomandat sa incepem cu un peste alb, nu foarte gras (de exemplu, salaul), insa nu locuim in Romania si am inceput sa-mi prind urechile cand a trebuit sa caut denumirile pestilor.
Ingrediente de bază pentru meniuri diversificate
- 2 banane (aprox. 250g)
- 2 lingurite de mesquite (optional)
- pasta de la 3 curmale proaspete sau uscate (depinde de care aveti)
- 80g nuca de cocos aprox.
- 30g faina de cocos
- aprox. 50g carne de vita (sau mai mult) pentru versiunea dupa 8 luni
- 2 sfecle mici coapte
- 1 radacina de patrunjel
- 1/2 dovlecel mic
- patrunjel verde proaspat
Metode de preparare și tehnici-cheie
- Am zdrobit bananele cu ajutorul unei furculițe.
- Fierbe toate legumele la aburi până devin fragede, dar suficient de tari pentru a fi ținute de cei mici - adaugă mai întâi morcovii și broccoli la aburi, apoi batoanele de dovlecel și conopida.
- Îndepărtează tot excesul de apă din castravetele tăiat prin stoarcere într-un prosop curat. Se adaugă castravatele, menta tocată și un strop de ulei de măsline extravirgin în iaurt și se amestecă bine.
- Se călesc ceapa și usturoiul cu uleiul de măsline într-o tigaie până se înmoaie, se adaugă carnea tocată și se gătește până se rumenește. Se adaugă piureul de roșii și se amestecă bine înainte de a adăuga roșiile tocate, frunza de dafin și ierburile aromatice. Se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute.
- Se fierb pastele conform instrucțiunilor, apoi se adaugă în tigaie împreună cu ricotta sau crema de brânză. Se amestecă bine și se fierbe încă 10 minute înainte de a se turna într-un vas de copt.
- Într-o cratiță, se aduce supa la fierbere. Se adaugă untul. Se amestecă cușcușul cu o furculiță și se lasă deoparte timp de aproximativ 6 minute. Se pune năutul într-un castron pentru microunde, se acoperă cu apă și se pune la microunde timp de 2 minute.
- Într-o tigaie, se încinge uleiul și se prăjește ceapa până se înmoaie. Se adaugă ardeii și năutul și se prăjesc încă 4 minute.
- Se pun toate ingredientele în oală, se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Se adaugă apă suplimentară dacă este necesar. Pune amestecul de legume într-un robot de bucătărie, dar fără mult lichid de la supă.
- Se încinge uleiul în cratiță și se adaugă ceapa, morcovul, dovlecelul și ficatul. Se gătește până când carnea este rumenită. Se adaugă roșiile, cartofii și apa. Gătește încă 5-10 minute sau până când ficatul este bine gătit.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Se încinge uleiul de măsline într-o caserolă rezistentă la cuptor. Se prăjesc apoi ușor ceapa, ardeiul și usturoiul până se înmoaie. Adaugă ciupercile și continuă să gătești timp de două minute. Se încorporează orezul și se mai gătește un minut. Se ia de pe foc și se adaugă pătrunjelul, supa, mazărea și somonul, amestecând bine. Între timp, se fierbe dovleacul în apă clocotită până se înmoaie, apoi se adaugă la amestecul de risotto. Se acoperă și se coc în cuptor timp de 20 de minute.
- Pune toate ingredientele într-un vas pentru cuptor, asigurându-te că sunt tocate mărunt. Se acoperă și se introduce în cuptor. Coace la 140°C, timp de o oră și jumătate, verificând dacă este suficientă apă pe măsură ce orezul o absoarbe.
Suplimentare despre diversificare și meniuri săptămânale
Ceaiul de masă pentru bebe între 6 și 12 luni devine treptat mai consistent; masa de prânz și masa de seară devin o grijă permanentă, iar echilibrul nutrițional este esențial. Medicii pediatri recomandă pentru cină bebelușilor în special alimente care oferă senzația de sațietate, dar care nu solicită excesiv sistemul digestiv. Cea mai bună combinație este piureul de legume de sezon (dovleac, dovlecel, broccoli, conopidă) sau de fructe - în care adaugi un cartof simplu sau dulce, orez, quinoa, mei, paste sau puțin griș - care conțin glucide complexe ce țin de foame și-i permit bebelușului să doarmă liniștit toată noaptea.
În plus, dacă bebe are mai mult de 10 luni, poți să lași meiul întreg. Fierbi 150 ml de apă și când clocotește adaugi pulberea de mei și fierbi totul pe foc mic, amestecând continuu timp de 5-6 minute!
Alimente introduse săptămâna aceasta: susanul și albusul. Albusul îl introduc treptat, așa cum am procedat și cu gălbenușul. Luni, 21 martie - mic dejun: para cu banană. Prânz: Piure de mazăre cu mentă și pui. Mazărea este bogată în proteine vegetale.
Observații despre diversificare și observații practice
Din ce am observat la noi, la început părea că bebelușul mănâncă mai bine și de toate, dar pe măsură ce a crescut a început să aibă preferințe pentru anumite chestii. De acum, fiind mai maricei, i-am făcut mai multe mâncăruri terminatoare și i le dădeam a doua zi. Dacă aveți bebeluși mancăcioși și dimineața nu se satura doar cu fructe, puteți să le oferiți ce mai rămâne de la cină. Meniul este orientativ pentru momentele în care rămâneți în pană de idei; nu este unul perfect și fără cusur.
În ceea ce privește gusturile și aromele, sa nu uităm să folosim lapte și iaurt cât mai grase, nu degresate. Pentru scortisoară, evitați cassia; cea ok este scortisoara Ceylon (de culoare maro deschis), foarte bine tolerantă de la copii. Toate rețetele sunt adaptate pentru vârsta de 9 luni și evită adăugarea de zahăr sau sare exagerată.
tags: #cina #pe #baza #de #cereale #pentru
Postări populare:
- Ibuprofen pentru colici la nou-născuți: ce trebuie să știi
- Procedura de chiuretaj după nașterea naturală: indicații și pași
- Pași, riscuri și recuperare în avortul medicamentos
- Durerea abdominală la copii de 5 ani: cauze obișnuite și tratamente recomandate
- Numărul de spermatozoizi mobili în inseminare artificială: ce relevanță are