Astazi servim ciorba cu perisoare de pui si rosii, aromata cu marar, patrunjel si cimbru, adaptata pentru bebelusi si pentru intreaga familie. Rețeta este gandita sa fie gustoasa, usoara pentru sistemul digestiv al celor mici si plina de legume proaspete sau congelate, pentru a te bucura de o masa echilibrata in familie.
Ingrediente esentiale
- Pentru perisoare: 500 g carne tocata de pui, 1 legatura patrunjel, 1 ceapa mica tocata marunt, 1 ou, putina sare
- Pentru ciorba: 2 cepe tocate marunt, 4-5 linguri ulei, 2 ardei kapia tocati marunt, 500 ml bors, 2 morcovi taiati cubulete, 1 radacina pastarnac taiata cubulete, 400 g rosii pasate, 1/4 telina cuburi, 1 legatura leustean, putina sare
- Optional pentru gust additiv: smantana pentru servire
Mod de preparare pas cu pas
- Incepe prin a pregati perisoarele: amesteci pieptul de pui tocat cu oul si orezul, formand chiftelute pe care le asezi pe o farfurie dupa ce te-ai umezit mainile.
- Pune 2,5 litri de apa la fiert intr-o oala mare. Cand incepe sa fiarba, adauga legumele direct congelate si lasa sa dea in clocot.
- Adauga perisoarele si fierbe totul la foc mic timp de 30 de minute, apoi in ultimele 10 minute adauga rosiile pasate.
- Oprind focul, adauga condimentele (marar, patrunjel, cimbru si sare dupa gust).
- Serveste ciorba cu smantana daca iti place o varianta mai bogata si cremoasa.
Observatii pentru bebelusi
Ajusteaza consistenta si gustul pentru bebelusi: foloseste legumele taiate foarte fin, combina cu o cantitate moderata de ulei si evita condimentele intense. Poti trece la varianta cu cartofi pentru textura confortabila, daca este necesar.
Nutritie si portii
Reteta exprimata per portie: aproximativ 186 kcal, glucide 14 g, proteine 11 g, grasimi 11 g. Cantitatea de sare poate fi redusa pentru varianta destinata bebelusilor, iar borsul poate fi inlocuit cu bulion delicat fara sare.
Pregatirea si comentarii ale prepararii
Mod de preparare detaliat: 1) Toaca carnea, curata legumele si taie-le cubulete; 2) Opareste orezul timp de 2 minute, apoi adauga-l in compozitia de perișoare cu ceapa si patrunjelul; 3) Aduce apa la fiert, adauga legumele si perișoarele, fierbe aproximativ 25-30 de minute; 4) Piseaza legumele si perișoarele sau blenduieste-le dupa nevoie; 5) Adauga rosiile si borsul dupa ce acestea se afla la temperatura potrivita; 6) In final, drege cu smantana daca doresti o varianta mai bogata in gust.
Context si variante personale
Reteta de ciorba de perisoare de pui poate fi adaptata pentru fiecare familie. Incopciunea cu cartofii este adesea preferata la masa zilnica, iar multi multi experienced preparatori subliniaza importanta folosirii legumelor taiate foarte marunt pentru o textura placuta la copii. Multe relatari ale bucatarilor amatori evidentiaza ca folosirea orezului in ciorba, in locul in perișoarelor, poate mejora aspectul si gustul general al ciorbei pentru bebelusi. De asemenea, observatii despre varianta dreasa cu smantana si galbenusuri sunt comune in comentariile bucatarilor casnici.
Ciorba de perisoare | JamilaCuisine
Instructiuni finale si utilizari suplimentare
Aceasta ciorba de perisoare de pui este ideala pentru orice perioada a anului, fiind gustoasa, acrisoara, plina de legume si foarte aromata. Prepararea poate fi adaptata pentru bebelusi si pentru copii, dar asigura-te ca legumele sunt bine taiate si ca textura este usor de mancat. O varianta usoara poate include doar legumele maruntite, fara condimente intense, si cu o cantitate redusa de sare.
tags: #ciorba #perisoare #pui #bebe
Postări populare:
- Cum sa creezi un lant de suzeta din margele siliconice: recomandari si beneficii
- Loratadina în timpul sarcinii: ghid practic pentru medici
- Despre celulele stem placentare formatoare de sânge
- Ghid săptămână cu săptămână: când apare burtica în sarcină?
- Consumul de oregano în timpul gravidității: beneficii și riscuri