Atunci cand ai pofta de un desert rapid si sanatos, clatitele americane pot fi o alegere numai buna.
Reteta de clatite cu banane (pancakes cu banane) este ideala pentru a reduce risipa alimentara. Gustoase, simple si perfecte la mic dejun!
Preparare 5 minute Gatire 25 minute Timpul total 30 minute Categorie DesertBucatarie AmericanaServire 8 clatiteCalorii 223 kcal Va place aceasta reteta? Va rog sa-i acordati 5 stelute!
Ingrediente ▢ 250 ml lapte▢ 250 g faina▢ 3 banane (350g)▢ 30 ml ulei▢ 2 oua▢ 10 g praf de copt▢ 1 lingurita esenta de vanilie▢ putina sare
Mod de preparare Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de clatite americane cu banane fara zahar le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Avantajele si etapele esentiale ale retetei
Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem sa reducem risipa alimentara.
De-a lungul timpului am tot facut retete de pancakes, insa de aceasta data am vrut sa folosesc unul din alimentele pe care le aruncam cel mai des: bananele.
Sunt convinsa ca si voi aveti mereu banane in bucatarie si ca mereu aruncati o parte din ele.
Cand vedem ca bananele incep sa se innegreasca, parca nu mai vrem sa le mancam.
Le-am folosit in trecut si in gogosi cu banane tot pentru a nu le arunca si au fost un adevarat succes.
Cu cat coaja este mai neagra, cu atat bananele sunt mai coapte in interior.
Sunt de-a dreptul minunate, foarte pufoase si aromate.
Reteta este gandita integral de mine. Am create-o de la A la Z, plecand de la cele 3 banane si adaugand ingredientele pana cand am obtinut o consistenta perfecta.
Bananele trebuie sa fie copte, cat mai coapte posibil.
Cu aceasta reteta se incearca si o varianta mai distractiva - mini clatite pentru copii, decorate cu forme jucause si toppinguri.
Prepararea aluatului
Cum facem aluatul perfect pentru clatite cu banane fara zahar? Aluatul pentru aceste clatite americane cu banane e unul simplu si usor de realizat.
Pentru a-l face foarte rapid am folosit mixerul vertical Tefal Quickchef de 1000 w impreuna cu accesoriul de framantat si maruntit.
Acesta e un recipient mare, cu o capacitate de 3L pe care il putem folosi pentru a marunti, framanta, felia sau razui orice ingrediente.
Il folosesc la orice, atunci candt trebuie sa maruntesc legume sau chiar carne sau nuci.
In el am adaugat pentru inceput bananele si ingredientele lichide. Le-am maruntit bine de tot cat sa arate ca o pasta subtire.
Adaugam apoi ingredientele uscate, adica faina, praful de copt si sarea. Am mixat doar ca sa combin toate ingredientele. Nu mixati in exces pentru ca veti obtine niste clatite dense si tari.
Pentru a coace minunatele clatite americane cu banane am folosit o tigaie pentru clatite. Lasam focul mic spre mediu si gatim fiecare clatita pana cand se vad bule la suprafata aluatului. Nu dati focul mare pentru ca se vor arde inainte sa se coaca si in interior.
Le puteti face cat de mari sau de mici doriti, dupa cum preferati. Mie imi plac medii, dar pentru copii sunt simpatice cele mici pe care le pot manevra mai usor.
Le puteti servi cu orice va place. Cu miere, cu ciocolata, cu gem sau dulceata. Sunt de-a dreptul minunate, foarte pufoase si aromate.
Daca sunteti amatori de pancakes, incercati si reteta ma de pancake la tava. O duminica lenesa si frumoasa!
Cu ce se asorteaza? Cu niste pufosenii de clatite americane, desigur! Nu ca as respinge eu ideea clasicelor clatite subtiri, dar astea se fac atat de repede si usor, incat merg perfect in duminica aia lenesa de care vorbeam la un mic dejun in familie, vesel, colorat si musai cu cafea :).
Nu mai stau sa vorbesc despre ele ca deja imi ploua in gura :), sunt bune rau si pufoase!
Ah, nu sunt tocmai babyfriendly asa ca pentru cei mici putem incerca Clatitele cu mar, care si ele se fac rapid.
Varianta cu faina diferita si decorarea
In functie de tipul fainii folosit, daca va iese mult prea tare aluatul, mai adaugati 20 -30 ml de lapte in plus.
Am pus intr-un bol faina, zaharul, sarea si praful de copt. Am incalzit apoi o tigaie pe care am stropit-o doar initial cu putin ulei. Am turnat un polonic de aluat, nu il intindeti ca la clatitele subtiri. Lasati aluatul asa cum curge el, fiind mai gros nu o sa se imprastie in toata cratita. Am lasat 1-2 minute sau cam pana cand apar bule deasupra, am intors, am mai lasat 1 minut si gata!
Am repetat procesul pana se termina aluatul, nu dureaza mult. Daca vreti, puteti adauga in ele si o banana sau fructe de padure ( le puneti dupa ce turnati amestecul in tigaie, astfel le puteti distribui uniform).
Mie imi place sa le pap cu miere, sotului cu Nutella. Aceste clătite stil pancake sunt perfecte pentru copii. Sunt preferatele micuței noastre Olivia. Clătitele sunt fără zahăr, fără ouă, fără lapte, prin urmare se potrivesc foarte bine tuturor copiilor, inclusiv celor cu restricții alimentare.
Bananele sunt extraordinare! Sunt un înlocuitor ideal pentru ouă în preparatele coapte și adaugă un plus de dulceață și textură cremoasa rețetei.
Mini clătitele se fac ușor și sunt super gustoase. Le puteți servi cu unt de arahide sau unt de migdale, iaurt și multe fructe de sezon. Și dacă reușiți să va feriți de privirile celor mici, puteți încerca și un topping de ciocolată. Nu veți regreta :) .
Dacă vrei să încerci ceva mai distractiv, poți turna aluatul în forme de silicon pentru brioșe sau prăjituri și să le coci la cuptor. Rezultatul va fi ușor diferit, dar la fel de delicios.
Ingrediente alternative pentru o versiune mai simplificată
INGREDIENTE2 banane coapte bine1 cană făină preferată ( noi folosim făină albă sau integrală 650 )1 lingură ulei de cocos1/2 linguriță scorțișoară1/2 linguriță bicarbonat de sodiuapă sau lapte vegetal ( cele mai bune au iesit cu lapte de cocos făcut in casă )
INSTRUCȚIUNIPune bananele în blender și pasează-le până devin lichide.Adaugă făină într-un bol mai mare.Adaugă bananele pasate și restul ingredientelor.Amestecă-le bine cu ajutorul unui mixer de mână.
Dacă amestecul nu are consistența fluidă a unui iaurt lichid, atunci mai adaugă puțină apă sau lapte vegetal.De acum încolo se procedează exact ca la clătitele clasice. Folosește o tigaie anti-aderentă pentru clatite.
Dacă nu ai tigaie specială pentru clatite, adaugă foarte puțin ulei într-o tigaie clasică și folosește un șervețel ca să distribui uleiul pe întreaga suprafață.
În funcție de mărimea tigăii poți face 2-3 clătite în același timp.Adaugă câte jumătate de polonic de compoziție în tigaia încinsă și rotește polonicul în timp ce torni pentru a-i da formă rotundă clătitei. Nu întinde prea mult aluatul. Clătitele ar trebui să aibă aproximativ zece cm. în diametru și jumătate de cm. grosime. Mai groase de atât și nu se vor coace la interior.
Lăsa fiecare clătită la rumenit aproximativ 1 minut pe o parte, până devine aurie, iar apoi, cu ajutorul unei palete, întoarce-o și pe partea cealaltă. Scoate clătitele și pune-le pe un prosop de hârtie. Repetă procedura până se termină tot aluatul. Dacă nu ai o tigaie specială anti-lipire nu uita să ungi tigaia cu ulei între reprizele de prăjit.
12. 1Punem oul, iaurtul și laptele într-un bol și amestecăm totul bine.2Adăugăm făina și o banană, apoi amestecăm până obținem o compoziție omogenă.3Încingem puțin ulei într-o tigaie antiaderentă. Adăugăm untul și, după ce se topește, turnăm 2-3 linguri de compoziție. Gătim timp de 2 minute, apoi o întoarcem și o mai prăjim 1-2 minute, până când devine aurie.4După ce am prăjit clătitele, le punem pe hârtie absorbantă și urmează partea distractivă.5În acest pas, putem să îi implicăm și pe cei mici, să decorăm împreună cele mai haioase clătite. Un ursuleț cu urechile și boticul din felii de banane, ochișorii din afine sau o bufniță drăguță cu aripioare din felii subțiri de măr.
Citește mai mult despre alte pancake-uri: PANCAKES PUFOASE CU MIGDALEA, PANCAKES CU PORTOCALE ȘI MIERE CREMĂ CU ZMEURĂ, PANCAKES CU CAPSUNI SI FULGI DE OVAZ, PANCAKES CU RICOTTA ȘI ZMEURĂ, PANCAKES CU PERE.
Bananele adaugă dulceață și textură cremoasă rețetei, fiind un înlocuitor ideal pentru ouă în preparatele coapte. Copiii le adoră, iar variantele cu toppinguri diverse le fac atractive pentru toți membrii familiei.
CLĂTITE AMERICANE PUFOASE CU BANANE | REȚETA RAPIDĂ și FĂRĂ ZAHĂR
Gustul final este puțin dulce, foarte aerat, și poate fi adaptat cu diverse toppinguri sănătoase pentru bebeluși și copii mici.
tags: #clatite #americane #pentru #bebe