Vrei să te bucuri de aroma cireșelor și în sezonul rece? Nu ezita să le conservi la borcane în cele mai naturale moduri. Rețeta este una clasică, așa cum o prepara bunica, adăugând cantitățile ingredientelor în funcție de capacitatea borcanelor. Nu se folosesc conservanți, iar borcanele umplute cu compot se fierb în baie de apă. În funcție de gustul fructelor compoturile se pot aromatiza cu vanilie, cu scorțișoară sau cu aromele preferate. Cantitatea de zahăr se pune după gustul fiecăruia. Poți prepara compot chiar și fără zahăr atunci când fructele sunt dulci. Însă, trebuie avut în vedere că zahărul nu are doar proprietatea de a îndulci. Este și un bun conservant pentru fructe. Aceeași proprietate o are și pentru rețetele de gem sau de dulceață.
Din categoria rețetelor de conserve de fructe fără zahăr îți recomandăm să încerci și rețeta de gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos. În continuare îți detaliem rețeta pentru compot de cireșe pentru iarnă.
Ingrediente
Poți prepara compot și din 500 gr de cireșe, dar și din câteva kg. Primul pas pentru prepararea compotului constă în pregătirea cireșelor. Spală bine borcanele cu detergent de vase, clătește-le și sterilizează-le. Dacă optezi să folosești borcane de 400 de grame, pregătește pentru fiecare borcan câte o lingură de zahăr care cântărește aproximativ 30 de grame. După ce ai pregătit borcanele și ingredientele pentru compot, pune cireșele în borcane, dar umple-le doar pentru 3/4 din capacitatea lor. Adaugă zahărul și vanilie sau scorțișoară. Pune câte 1/2 baton în borcanele de 400 de grame și un baton întreg în cele mari. Aromele sunt opționale pentru prepararea compotului.
Mod de preparare
Așază un ștergar la baza unei cratițe cu diametrul mai mare și pereții mai înalți decât ai borcanelor. Înfășoară borcanele în hârtie de copt și așază-le în cratiță. Toarnă apă în cratiță până la gâtul borcanelor. Așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Lasă apa din cratiță să atingă punctul de fierbere apoi redu intensitatea focului la minim. Stinge focul, acoperă borcanele cu un ștergar și lasă-le în cratița cu apă până când se răcesc.
În cazul bebelușilor, poți combina compotul cu brânza de vacă pentru a crea un piure hrănitor. Mai jos regăsești o rețetă simplă de piure de cireșe cu brânză pentru bebeluși.
Piure de cireșe cu brânza pentru bebeluși
Ingrediente: 1/2 ceașcă cireșe, 1 ceașcă brânză de vacă. Preparare: Pentru început, spală bine cireșele și curăță-le de codite și sâmburi. Mixează-le într-un piure fin și amestecă-le în brânza dulce de vacă. Atât! :) Pofta bună piticei!
Diversificarea alimentației bebelușului este un proces important. Diversificarea clasica începe de la vârsta de 6 luni, chiar dacă bebelușul este alăptat la sân sau cu formulă. Ideal este să se introducă câte un aliment pe rând, urmând regula celor 3 zile pentru a observa eventualele alergii. În plus, poți consulta lista de rețete pentru vârste diferite și ghidurile de autodiversificare pentru a-ți ghida alegerile.
- Compot de cireșe fără conservanți: o rețetă simplă, veche, cu fructe, apă, zahăr sau îndulcitor și un strop de vanilie; se poate păstra până la 3 ani în borcane bine sigilate.
- La un borcan de 400 g adaugăm o lingură de zahăr (~30 g) și un strop de vanilie, apoi învelim borcanele în hârtie de copt în timpul fierberii.
- Este recomandat ca borcanele să fie sterilizate, iar apa să atingă gâtul borcanelor în timpul fierberii în baie de apă.
Note despre conservare și siguranță
Compotul de cireșe poate servi ca o opțiune de desert sau gustare pentru bebeluși după 6 luni, cu brânza ca sursă de proteine. Zahărul are rol atât de îndulcire, cât și de conservare, însă poți reduce cantitatea sau utiliza îndulcitori naturali în funcție de recomandările medicului pediatru. Este important să monitorizezi reacțiile la alergii și să respecți regulile de igienă și temperatură în timpul ambalării și depozitării.
Cel mai bun compot de cirese, limpede, gustos si usor de facut
Integrare practică în meniul bebelușului
Desertul cu cireșe poate fi introdus treptat ca piure cu brânză pentru bebeluși, sau ca parte a diversificării, în combinații adaptate vârstei și nevoilor nutriționale. În plus, poți consulta alte rețete de piureuri și supe pentru o alimentație echilibrată, fără a utiliza conservanți artificiali.
tags: #compot #cirese #cu #branza #bebe
Postări populare:
- Semnificația icoanei Maicii Domnului „Potolește întristările noastre” în iconografie
- Simptomele tromboflebitei post-cesareană și cum să le recunoști
- primii pași în controlul capului la nou-născuți: când apare
- Răspunsuri la îngrijorările despre sterilet: posibilele riscuri
- Proiectul de modernizare al Maternității nr. 1 Craiova: ce presupune și cu cine se lucrează