Descopera mai jos idei de rețete pentru cei mici cu vârsta cuprinsă între 7 și 18 luni și alimentele recomandate. Odată cu creșterea copilului, va apărea și dorința de diversificare a rețetelor. Acestea în primul an nu trebuie să fie foarte complicate, ci din potrivă să te ajute să îți hrănești bebelușul sănătos și rapid.
Supa-cremă de broccoli
- Varsta: 9 luni
- Ingrediente: 1 broccoli mic, 1 dovlecel, ½ ceapă, 1 cățel de usturoi, 250 ml supă de legume, 125 g smântână, 1 lingură de unt sau ulei de măsline
- Mod de preparare: Topește untul într-un vas. Adaugă ceapa și usturoiul tocat. Stinge cu două linguri de apă și lasă să se înăbușe. Pune apoi dovlecelul tăiat cubulețe și broccoli desfăcut în buchețele. După ce s-au înmuiat legumele, adaugă supa și lasă pe foc 25 minute. Trece totul printr-o sită, dar păstrează câteva buchețele de broccoli pentru decor. Subțiază piureul obținut cu supa în care au fiert, până ajungi la consistența dorită. La final, încorporează smântâna și buchețelele de broccoli.
Supa-cremă de conopidă
- Varsta: 1 an
- Ingrediente: 1 conopidă, 1 țelină, 1 păstârnac, 1 rădăcină de pătrunjel, 50 g unt, 200 g iaurt, ½ legătură de pătrunjel tocat
- Mod de preparare: Spală și desfațăm conopida în buchețele. Curățați rădăcinoasele și tăiați-le bucăți. Puneți totul la fiert în doi litri de apă cu sare. Lăsați la foc mic până legumele sunt fierte. Scoateți legumele și lăsați-le să se răcorească. Zdrobește-le cu blenderul și apoi puneți untul și iaurtul. Turnați din zeama în care au fiert până ce supa-cremă capătă consistența dorită. Dați din nou în clocot. Adăugați pătrunjel tocat, stingeți focul și lăsați acoperit cinci minute.
Supa-cremă de sfeclă
- Varsta: 7 luni
- Ingrediente: 2 sfecle roșii, 1 morcov, 2 roșii, 1 rădăcină pătrunjel, 2 cepe, 3 boabe de ienibahar, 2-3 frunze lobodă, ½ legătură de mărar, ½ legătură de pătrunjel
- Mod de preparare: Taie ceapa mărunt și pune-o la fiert în apă cu sare, împreună cu rădăcina de pătrunjel și morcovul tăiate rondele. Adaugă ienibaharul și lasă să dea în clocot. Da sfecla prin răzătoare mare și pune-o în oală peste zarzavat. Potrivește gustul de sare și lasă să se înmoaie sfecla. Spre final, adaugă roșiile decojite și tăiate cubulețe, frunzele de lobodă tăiate fasii. Mai lasă pe foc puțin și aromatizează cu verdeață.
Supa-cremă de avocado
- Varsta: 9 luni
- Ingrediente: 2 avocado, 125 g cremă ricotta, 100 g smântână, 1 lime
- Mod de preparare: Spală fructele, îndepărtează sâmburii și pasează pulpa în blender împreună cu ricotta. Încorporează smântâna, apoi stropeste cu zeama de lime. Ricotta poate fi înlocuită cu brânză proaspătă, iar zeama de lime cu zeama de lămâie.
Supa-cremă de cartofi cu iaurt
- Varsta: 10 luni
- Ingrediente: 500 g cartofi, 1 ceapă, 400 ml supă, 200 g iaurt, ½ legătură de pătrunjel
- Mod de preparare: Curățați cartofii, tăiați-i cubulete și fierbeți-i în apă sărată, împreună cu ceapa. Treceți totul prin sită. Subțiați piureul cu supa de pui. Lăsați să dea câteva clocote și potriviți gustul. La final, adăugați iaurtul, amestecând bine, apoi aromatizați cu verdeață tocată.
Supa-cremă de linte
- Varsta: 18 luni
- Ingrediente: 100 g linte roșie, ½ ceapă roșie, 1 cățel usturoi, 1 roșie, 1 ardei, 1 morcov, ½ lamâie, coriandru, ulei de măsline, sare
- Mod de preparare: Fierbeți un litru de apă cu sare, adăugați lintea și lăsați să fiarbă 30 de minute. Căliți ceapa cu usturoiul zdrobit, adăugați morcovul ras, ardeiul și roșia tăiate cubulete. Lăsați să se înăbușe, apoi puneți legumele peste linte, fierbeți zece minute, apoi zdrobiți totul cu blenderul. Potriviți gustul cu sare, adăugați zeama de la lămâie și presărați verdeață fin tocată.
Supa-cremă de praz
- Varsta: 9 luni
- Ingrediente: 3 fire de praz, 2 cartofi, 1 morcov, ½ țelină, 1 păstârnac, 75 g smântână
- Mod de preparare: Curățați prazul, tăiați-l rondele și sotați-l în puțină apă. Adăugați legumele tăiate cubulețe. Acoperiți cu apă și presărați sare. Fierbeți la foc mic până sunt patru bine pătrunse. După ce au fiert, pasați cu blenderul sau nouă sită deasă. Subțiați piureul cu supa în care au fiert legumele și mai lăsați câteva clocote. La final, adăugați smântana.
Supa-cremă de roșii cu brânză de vaci
- Varsta: 1 an
- Ingrediente: 500 g roșii, 75 g brânză de vaci, 2 fire ceapă verde, 1 ceapă, 1 morcov, 300 ml apă, 1 foaie de dafin, 1 linguriță zahăr
- Mod de preparare: Opari roșiile 1 minut, curățați de coajă, îndepărtați semințele și tăiați cubulețe. În puțină apă, înăbușați ceapa și morcovul tăiate mărunt. Fierbeți legumele 20 de minute. Înlăturați foaia de dafin și pasați până devine cremoasă. Îndulciți cu puțin zahăr și mai lăsați să fiarbă. Înainte de servire, încorporați brânza de vaci, o linguriță de unt și rondele de ceapă verde. Adăugați cubulețe de roșii, apă și foaie de dafin.
Budincă de conopidă cu brânză pentru copii
- Varsta: după 10 luni
- Ingrediente: conopidă și broccoli tocate, 1 ou, 1 lingură unt, 1 lingură făină, ½ cană lapte, brânză rasă
- Mod de preparare: Încălziți cuptorul la 190°C. Tapetați vasul pentru budincă cu făină. Fierbeți conopida și broccoli aproximativ 3-5 minute, scurgeți și clătiți cu apă rece. Puneți legumele în vasul de copt. Într-un bol, amestecați brânza cu ouăle și laptele, turnați sosul peste legume și amestecați. Puteți adăuga condimente ca pătrunjel sau mărar. Turnați brânza rămasă deasupra. Coaceți până se rumenește, aproximativ 15 minute.
Beneficiile conopidei: conopida este o sursă importantă de fibre, vitamine (C, K, B6), acid folic, potasiu, proteine, magneziu și fosfor. Conține sulforafan, cu potențial antioxidant; aliat în protecția celulară și a sistemului digestiv. Este o legumă săracă în calorii, dar bogată în nutrienți, recomandată pentru diversificare încă de la începutul diversificării.
Alte observații: conopida poate ajuta la menținerea sănătății arteriare și la susținerea creșterii și dezvoltării copilului. În gusturi variate, poate fi introdusă în supe cremă, piureuri, budinci sau sosuri pentru preparate familiale. Pentru diversificare, poți combina conopida cu brânză proaspătă sau iaurt de vaci, în funcție de vârstă și recomandările pediatrice.
Important: informațiile din acest articol sunt recomandări cu caracter facultativ și informativ, care nu înlocuiesc indicațiile date de medicul pediatru care urmărește evoluția copilului tău.
Piure de conopidă pentru bebeluși (6 luni+)
tags: #conopida #cu #branzica #bebe #de #9