Crochete de Pește pentru Bebeluși: Rețete Delicioase, Sănătoase și Ușor de Preparat

Peștele este o sursă bogată de proteine, acizi grași omega-3, vitamine și minerale importante pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a copiilor. Introducerea peștelui în dieta lor încă din copilărie poate promova obiceiuri alimentare sănătoase și poate contribui la menținerea sănătății lor pe termen lung. Asigură-te întotdeauna că peștele este pregătit într-un mod sigur și plăcut pentru a-i încuraja pe cei mici să îl consume.

Pentru copii, este important să alegi tipuri de pește care sunt sigure, sănătoase și potrivite pentru vârsta lor. Iată câteva recomandări generale pentru alegerea peștelui potrivit pentru copii.

Cum Alegi Peștele Potrivit pentru Copii

Pește cu Conținut Scăzut de Mercur

Unele tipuri de pește conțin niveluri mai ridicate de mercur, care pot fi dăunătoare pentru copii, în special pentru sistemul lor nervos în dezvoltare. Evită peștii mari, precum rechinul, macroul împărat, tonul și peștele-sabie, și optează pentru pești cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi somonul, sardinele, codul, heringul și tilapia.

Pește Fără Prea Multe Oase

Alege pești care au puține sau deloc oase, pentru a preveni riscul de sufocare sau rănire în timpul mesei. Pești cum ar fi somonul, codul, tilapia și pangasiusul sunt opțiuni bune pentru copii, deoarece sunt mai puțin susceptibile să aibă oase mici și aspre. Optează pentru pește care are o textură moale și nu are un gust prea puternic sau un miros pătrunzător, deoarece copiii pot fi sensibili la aromele și texturile intense. Pești precum somonul, codul și tilapia sunt adesea bine acceptați de copii datorită gustului lor delicat și a texturii moi.

Preparare Adecvată

Indiferent de tipul de pește ales, este important să fie preparat în mod corespunzător pentru a asigura siguranța alimentară și pentru a păstra valorile nutritive. Evită prăjirea excesivă sau gătirea la temperaturi ridicate, deoarece poate duce la pierderea nutrienților esențiali.

Pește cu conținut scăzut de mercur pentru copii

Rețete de Crochete de Pește pentru Bebeluși

Crochetele de pește sunt o modalitate excelentă de a introduce peștele în alimentația bebelușului, transformându-l într-un preparat atrăgător și gustos.

Rețetă 1: Crochete de Somon cu Cartof Dulce

Dacă prichindelul tău refuză să mănânce pește, acesta este un mod de a-l integra într-un preparat. Curățăm cartoful dulce și îl tăiem cubulete. La fel tăiem și peștele după ce ne-am asigurat că nu are oase și am îndepărtat pielea. Curățăm și ceapa și o tăiem în bucăți. Punem peștele, cartoful, ceapa, usturoiul, ouăle și condimentele în bolul unui mărunțitor electric și mixăm până obținem o pastă cât mai fină. Scoatem pasta într-un bol și o amestecăm cu pesmetul. Ne ungem mâinile cu ulei și formăm chifteluțe pe care le punem în tavă pe hârtie de copt. Mai ungem cu puțin ulei chifteluțele dacă dorim. Coacem la 190 grade C căldură sus-jos fără ventilație pentru 40 de minute sau până vedeți că se rumenesc deasupra.

Foarte gustoase au ieșit, iar Ovi a fost foarte încântat, pot spune că la fel mult i-au plăcut ca preferatele lui, CHIFTELUTELE DE SOMON CU LEGUME 😊. Le-am servit cu CARTOFI PRĂJIȚI LA CUPTOR. *Chifteluțele în plus le-am congelat.

Rețetă 2: Crochete de Pește Alb cu Legume

Ingrediente:

400 g file de pește alb
100 g făină albă
2 ouă
200 g pesmet alb
1 lingură de ulei de floarea-soarelui
60 g unt
1 buchet de broccoli proaspăt sau 200 g congelat
1 buchet de conopidă proaspătă sau 200 g congelată
3-4 morcovi tineri
1 linguriță de sare

Mod de preparare:

Se taie fileurile de pește în bucăți cu lungimea de 5-6 cm și grosimea de 2 cm.
Se amestecă făina cu puțină sare și se așază pe un platou sau farfurie.
Se bat ouăle cu o lingură de apă și încă puțină sare într-un bol larg.
Se pune pesmetul pe un platou sau farfurie.
Se pune la fiert o oală cu 3 l de apă și restul de sare. Se taie conopida și broccoli în buchețele mici, iar morcovii se taie în bețe ori felii de 1 cm grosime.
Se opărește conopida timp de 7-8 minute, apoi se scoate într-un vas cu apă rece sau chiar cu gheață. Apoi în aceeași oală se opărește broccoli timp de 5-6 minute. Se scoate în același vas cu apă rece sau gheață.
Într-un alt vas se pun morcovii cu 1,5 l de apă și puțină sare la fiert, iar după 15 minute se scot în vasul cu gheață.
În timp ce se opăresc legumele, se încinge cuptorul la temperatura de 200-210°C.
Fâșiile de pește se trec prin făină, apoi prin ou, iar apoi prin pesmet, acoperindu-le uniform peste tot.
Se stropește o tavă pentru cuptor cu puțin ulei, apoi se așează fâșiile de pește, stropindu-le și pe acestea cu puțin ulei.
Se introduce tava în cuptor și se coc degețelele de pește timp de 6-7 minute, până când sunt rumene.
Se încălzește puțin untul, apoi se stropesc legumele cu acesta. Se servesc lângă degețelele crocante de pește.

Degețelele crocante cu pește se pot servi cu maioneză sau cu sos de iaurt.

Cum sa faci bastonase de peste. Reteta Fish Fingers

Rețetă 3: Crochete de Pește cu Cartofi și Legume Rase

Ingrediente (pentru o porție bebelușească):

50g somon
aprox. 100-150g dovleac
1 dovlecel mic
1 ceapă mică (eșalotă am folosit eu)
1 cub de unt
2 fire de mărar

Mod de preparare:

Somonul l-am spălat și l-am curățat de oase. Am o mare frică legată de oasele de pește! L-am tăiat în bucățele mici.
Peștele se curăță de piele, se verifică să nu aibă vreun os. Se taie cuburi potrivite.
Se pune într-un tocător, alături de morcovul și dovlecelul curățate și tăiate cuburi. Se pasează până se omogenizează.
Se adaugă oul, sarea, grișul și pesmetul.
Separat, se curăță cartofii, se taie felii grosuțe, se pregătesc la aburi sau se fierb 10 minute. Se scot, se transferă într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline.
Se asezonează cu sare, piper, oregano și o lingură de pesmet, puțină boia.
Se pregătește pesmetul, se amestecă cu o lingură de mălai, puțină sare și un vârf cuțit boia dulce.
Din compoziția de pește, se formează crochete care se tăvălesc prin mixul de pesmet și se prăjesc în ulei încins.

Cartofii se spală bine și se pun la fiert în coajă împreună cu foaia de dafin până intră furculița ușor în ei. Peștele se condimentează cu piper, boia, curry și se gătește pe abur pentru 15-20 de minute. Sau se poate găti și la cuptor. După ce au fiert cartofii se lasă să se răcorească după care se decojesc și se zdrobesc cu furculița sau zdrobitoarea de cartofi. Peste cartofi se adaugă peștele, ceapa tocată, pătrunjelul verde, usturoiul granule, piper, parmezan și zeama de lămâie după care se amestecă bine cu o furculiță să se omogenizeze toate ingredientele și să se zdrobească peștele. Cu mâinile unse puțin cu ulei se formează bastoane după care se tăvălesc întâi prin făină, apoi prin oul bătut și la final prin pesmet. Serviți imediat cu o garnitură și sos la alegere.