Introducerea alimentelor solide în dieta bebelușului este un pas important în dezvoltarea sa armonioasă. Diversificarea alimentară contribuie semnificativ la dezvoltarea armonioasă a bebelușului, oferind nutrienți esențiali pentru creștere și dezvoltare. Diversificarea alimentatiei la sugar se mai numeste ablactare (inlocuirea laptelui matern cu alte alimente necesare sugarului), sau alimentatie complementara si presupune trecerea de la alimentatia exclusiv pe baza de lapte, la o alimentatie variate.
Medicii și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) nu recomandă ca diversificarea să înceapă la 4 luni. Toate cercetările din ultimii 10 ani au arătat că, nutrițional, bebelușii nu au nevoie de nimic altceva decât de lapte (sân sau formulă) în primele 6 luni de viață. Tot la 6 luni majoritatea bebelușilor se află în punctul optim pentru diversificare din punct de vedere imunitar și al dezvoltării fizice. Deci, statistic, momentul optim pentru diversificare este la 6 luni.
Până la această vârstă, rinichii și sistemul digestiv încă se dezvoltă, deci diversificarea la 4 luni se face obligatoriu luând aceste lucruri în considerare. Poți citi ghidul și recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) legate de diversificare AICI.
❗️Niciodată nu încerca diversificarea înainte de 4 luni (17 săptămâni mai exact). Pur și simplu sistemul digestiv al bebelușului nu este pregătit și nici rinichii nu sunt suficient dezvoltați. Informează-te și nu asculta doar de sfaturi „bătrânești”. Sfaturi de tipul „pe vremea mea …” nu ar trebui să prezinte interes pentru tine. Multe decenii (1930-1980) s-a practicat diversificarea de la 4 luni, și mulți bebeluși au fost foarte bine. Dar mulți bebeluși nu au fost bine. Introducerea de alimente solide prea devreme poate mări riscul de apariție al alergiilor, astm, eczeme, probleme digestive.
Este recomandat să consulți medicul pediatru înainte de a lua decizia finală. Iar dacă bebelușul s-a născut prematur este chiar obligatoriu să consulți medicul înainte de a începe diversificarea. Există unele cazuri în care diversificarea chiar trebuie făcută la 4 sau 5 luni, cum sunt unele cazuri extreme de reflux, alergii la lapte sau alte condiții pe care medicul le va depista. Dar în același timp există condiții medicale care pot interzice complet diversificarea înainte de 6 luni. Deci fă o vizită la medic.
Informații importante despre diversificare la 4 luni
Diversificarea între 4 și 5 luni se poate începe în siguranță, dar trebuie atenție la câteva detalii. Le vom parcurge pe toate în acest articol.
Alăptarea la sân sau hrănirea cu biberon nu se vor opri! Va trebui să continui alăptarea la cerere sau, dacă bebelușul a fost hrănit cu formulă, să te asiguri că primește cel puțin 600 ml formulă de lapte pe zi.
Acestea fiind spuse, și viața și alegerile tale contează, deci, dacă ai luat decizia să începi diversificarea la 4 sau 5 luni, iată cum trebuie să procedezi.
Tabel diversificare 4-5 luni - de la 4 la 5 luni și până aproape de 6 luni
Cât lapte trebuie să ofer bebelușului dacă încep diversificarea?
La 4 luni bebelușul va primi aproape în totalitate nutrienții de care are nevoie exclusiv din laptele pe care îl consumă, fie sân sau formulă. Acest lucru nu se va schimba până la 12 luni. Diversificarea la 4-5 luni este începutul unui proces de învățare și acomodare, iar mâncarea oferită și consumată va oferi adaosuri foarte mici ce vor completa ușor hrănirea cu lapte. Încet, cu fiecare lună care trece, mâncarea va ocupa o pondere mai mare, iar laptele va fi din ce în ce mai puțin.
Ca și până la 4 luni, vei oferi în continuare bebelușului atâta lapte cât cere. Laptele este important și pentru protecția bebelușului de infecții. Dacă alăptezi o vei face probabil de 5-8 ori pe zi. Iar dacă oferi biberon, între 600 și 1000 ml de formulă pe zi este o cantitate care acoperă nevoile oricărui bebeluș. Poți combina alăptatul cu biberonul.
Ce mâncare o să ofer bebelușului?
Mâncărurile pentru diversificare la 4 și 5 luni trebuie să fie cât mai simple și cât mai ușor de acceptat de către sistemul digestiv al bebelușului.
❗️Pentru 4 și 5 luni, piureurile vor fi singurele mâncăruri oferite. La 4 luni vei începe cu piureuri fine, de consistență foarte moale, foarte bine pasate, realizate dintr-un singur ingredient. Sistemul digestiv al bebelușului va putea tolera aceste piureuri, iar tu vei putea urmări și reacția bebelușului la acel unic ingredient din piure și vei putea depista posibile alergii.
Piureul trebuie să aibă o textură fină și o consistență moale. Testul este ca piureul să cadă ușor de pe linguriță dacă o înclini. Poți folosi lapte matern sau formulă pentru când faci piureul, că să îi dai o consistență moale. Nu fă mult piure pentru că îl vei arunca. Câteva lingurițe cu care să te poți juca sunt suficiente. Din acele lingurițe bebelușul poate va înghiți o linguriță, poate jumătate, poate un sfert.
Piureurile se oferă călduțe, nu reci și nu fierbinți. Atenție la temperatura mâncării înainte să o oferi bebelușului.
Dacă alegi să cumperi piureuri pentru bebeluș, alege piureuri cu marcajul „ETAPA 1”. Alege brand-uri de piure care se axează pe legume ca ingredient principal și evită fructele pentru început.
De la 5 luni, după ce bebelușul s-a obișnuit cu piureurile foarte moi, vei face piureurile ceva mai dense, mai cremoase, și vei adăuga și al doilea aliment în piure. Combinații și idei de piureuri găsești mai jos.
Când te apropii de 6 luni piureurile vor avea o consistență și mai densă, cu „cocoloașe” și bucăți mici de aliment, și vor conține 2, sau chiar 3 alimente. Această tranziție de la piure foarte moale până la bucăți și cocoloașe este foarte importantă. Scopul diversificării este ca bebelușul nu doar să mănânce mâncare, dar și să învețe texturi diferite, să învețe masticația și să își dezvolte musculatura mandibulei, să învețe să înghită corect după ce a mestecat, etc.
Din ce alimente să fac piure?
Lista completă de alimente indicate și contra-indicate pentru 4-6 luni o găsești mai jos. Acum vreau doar să explic tipurile de alimente pe care trebuie să pui accentul și de ce.
Este important să începi cu legumele „amare” și să eviți dulcele. Ca prime alimente, începe cu o legumă rădăcinoasă (cum este morcovul) sau cu legume precum broccoli, spanac, conopidă sau dovlecel. În mod tradițional, după tabelul vechi de diversificare la 4 luni, bebelușul primea cerealele speciale de bebeluși. Dar bebelușii gravitează în mod natural către lucrurile dulci (ca noi toți 🙈), deci este important să încerci să dezvolți mai întâi paleta bebelușului cu alimentele mai „neîndrăgite”, adică amar și acru. Mai ales că la această vârstă, micuții sunt mult mai receptivi la gusturi și arome noi.
Cu cât intră în contact mai repede bebelușul cu alimente amare, cu atât va fi mai predispus să consume acele alimente când este copil și adolescent. Deci dacă vrei un copil „nemofturos” fă efortul de a te concentra pe legume „alea sănătoase și ne-dulci” încă de la început. După ce bebe se obișnuiește cu aceste piureuri simple dintr-o singură legumă „ne-dulce”, poți începe să amesteci lucrurile și să adaugi al doilea ingredient în piureuri (fructe, cartof dulce sau o a doua legumă). Vezi mai multe idei mai jos.
Tu vei hrăni bebelușul
La 4 luni bebelușul tău nu va fi pregătit pentru bastonașe tip finger food. Deci nu are rost să discutăm despre autodiversificare la această vârstă. Tu vei hrăni bebelușul folosind o linguriță specială din silicon pentru bebeluși (găsești mai jos recomandări de produse practice pentru această etapă).
Când și de câte ori pe zi să ofer piureul?
Vei începe cu o singură linguriță de piure pe zi. Oferă această linguriță înainte sau după o sesiune de alăptare / biberon, sau chiar în timpul alăptării / hrănirii cu biberon dacă așa funcționează mai bine pentru voi. Va trebui să încerci toate cele 3 variante și să vezi ce preferă bebelușul tău. Din experiența și lectura mea, bebelușul este mai receptiv la experimente și gusturi noi dacă nu este flămând, deci șansele cele mai mari ca bebelușul să primească lingurița cu piure le aveți după lăptic. Poate părea contra-intuitiv, dar bebe nu vede acel piure ca hrană, ci ca o noutate care îi perturbă rutina. Și cine are chef de experimente și aventuri când este flămând?!
Ca și perioada zilei, cel mai bun moment este cel în care bebelușul este odihnit și vesel și în care evident și tu ai timp și nu ești epuizată (sau epuizat dacă tăticul face onorurile). Poate fi de dimineață, aproape de prânz, sau spre după-amiază. Nu contează. Aș evita totuși seara. Seara este aglomerată cu băiță și schimbat și calmat pentru somn. Nu este momentul ideal să înghesui și masa cu piure și să dai de lucru stomăcelului înainte de somn.
Pe măsură ce bebelușul se obișnuiește din ce în ce mai bine cu piureul moale (după 5 luni), vei începe să faci piureul mai dens și cu ceva cocoloașe. În acest faci tranziția către etapa de la 6 luni.
Tot după 5 luni, poți încerca 2 mese pe zi (una la prânz și una după-amiaza). Lasă bebelușul să te ghideze în funcție de apetitul lui și nu-l forța niciodată.
De la 6 luni vei trece la planul alimentar standard pentru această vârstă, și să incluzi mâncărurile recomandate pentru 6 luni, pentru a fi sigură că bebelușul tău primește necesarul de fier, vitamine și minerale pentru o creștere sănătoasă.
Câtă mâncare ar trebui bebe să mănânce?
Ca și cantitate, bebelușul tău va accepta la început poate jumătate sau chiar un sfert de linguriță. Da. Doar atât. La 4 luni nu cantitatea de mâncare este importantă. Pe măsură ce bebelușul devine mai bine familiarizat cu solidele, va ajunge să înghită o linguriță întreagă de piure la fiecare masă (pe la 5 luni), apoi chiar 2 lingurițe (pe la 6 luni).
Pentru 4 și 5 luni încearcă să nu te gândești la cât piure a mâncat bebelușul. Concentrează-te pe varietatea alimentelor oferite. Scopul principal este să introduci cât mai multe gusturi și arome, cu accent pe cele amare în primă fază. Cât piure va ajunge în stomăcelul bebelușului, cel mic va decide.
Mă repet, dar este important. Când îți faci pregătirile mentale și programul pentru diversificare, ține minte că bebelușul tău are 4 luni. Tot laptele este baza și nu poate fi altfel. Nu poți grăbi lucrurile.
Vârsta exactă la care începi diversificarea va influența direct câtă mâncare va consuma bebelușul zilnic și cât de repede va trece prin fazele diversificării. Ține minte că diversificarea este un proces destul de lung și trebuie să încerci să te bucuri de etape (sau măcar să nu te stresezi), și să le lași să curgă natural, altfel te va obosi foarte tare.
Nu te descuraja dacă bebe respinge piureul
Nu te descuraja dacă bebelușul tău nu arată deloc interes sau respinge complet primele încercări de hrănire cu piure. Este perfect normal. Este posibil să fie nevoie să oferi aceeași mâncare de 10-12 ori până când bebelușul să o accepte.
Din ce studii am citit, motivul pentru care bebelușii refuză inițial gusturile amărui sau acre pare a fi unul evolutiv, un răspuns automat al organismului care încearcă să se protejeze de fructe sau plante otrăvite. Aceste reacții spontane la gusturi amare și acre pot fi modificate prin expunerea bebelușului în mod regulat la o varietate de legume încă de la începutul diversificării.
Spală și sterilizează bine tot!
La această vârstă este important să eviți infecțiile de orice fel. Toate ustensilele folosite pentru hrănire (blatul pe care tai alimentele, castronul bebelușului, lingurițele, etc) trebuie să fie foarte bine spălate și sterilizate înainte și după utilizare.
Fără zahăr și sare!
Bebelușii nu au nevoie de adaos de sare sau zahăr în mâncare (nici măcar în apa pentru gătit). Sarea le poate afecta rinichii, iar zahărul atacă gingiile și dințișorii de lapte. În plus, zahărul nu oferă decât calorii inutile, fără vreun aport nutrițional real.
Alimente ce NU se oferă înainte de 6 luni
- NU mâncăruri care conțin gluten (făină de grâu, pâine, cereale pentru lapte fabricate din grâu, spaghete și alte paste) 🌾
- NU nuci și semințe de orice fel, chiar și cele pisate, chiar și unt de arahide 🥜
- NU ouă 🥚
- NU lapte de vacă (nici lapte direct și nici amestecat cu mâncare) 🥛
- NU pește sau fructe de mare 🐟
- NU fructe citrice, inclusiv sucuri de citrice (sunt acide și pot produce iritații și disconfort) 🍊
- NU brânză nepasteurizată 🧀
- NU sare (foarte periculoasă pentru rinichii bebelușului) 🧂
- NU zahăr (atacă dințișorii de lapte și oferă calorii inutile și dăunătoare)
- NU miere (risc de botulism - citește AICI mai multe despre Botulism la sugari) 🍯
Alimente potrivite pentru 4-5 luni
La 4 luni
Piure foarte moale și fin dintr-un singur ingredient. Spuneam că la început oferim legumele „ne-dulci” pentru a obișnui bebelușul cu aceste arome mai puțin plăcute. Poți folosi lapte matern sau formulă de lapte pentru a duce consistența piureului aproape de cea a unei supe.
- morcov 🥕
- conopidă
- păstârnac
- broccoli 🥦
- spanac
- dovlecel
- zucchini
- mazăre
- fasole verde
La 5 luni
După ce bebelușul se acomodează cu piureurile foarte moi din legumele „ne-dulci” vei trece la piureuri ceva mai dense și cremoase, din 2 alimente diferite. Acum poți include în piureuri, pe lângă legumele de la 4-5 luni, și:
- cartof dulce 🍠
- avocado 🥑
- orez de bebeluși 🍚
- diverse fructe (banană, măr, pară, caisă, prune, piersică, pepene)
- linte
- dovleac
Urmărește în continuare reacția bebelușului la fiecare ingredient nou pentru a putea depista din timp posibile reacții alergice. De exemplu la roșie sau căpșune. Mici reacții alergice de tipul roșeață în obraji sunt perfect normale și nu sunt motiv să elimini alimentul care le cauzează. Ci din contra, este bine să continui să oferi acel aliment constant și în doze mici, pentru a obișnui organismul bebelușului.
Aproape de 6 luni
Când te apropii de 6 luni piureurile vor începe să aibă și cocoloașe și bucăți mici de aliment. Acum, pe lângă toate alimentele de mai sus, poți să adaugi și carne în piure (pui, porc sau vită). Carnea trebuie foarte bine gătită (gen tocăniță fiartă) și apoi făcută piure. Nu adăuga sare! Poți începe să oferi iaurt cu grăsimi integrale și brânză, toate pasteurizate.
De la 6 luni poți trece la planul alimentar standard pentru această vârstă. Vezi AICI „Tabel diversificare și plan alimentar 6 luni”.
Te poți ajuta și de o suzetă pentru legume și fructe
Pe lângă piureuri, poți folosi și o suzetă pentru legume și fructe pe care să o pregătești la început cu legume moi, fierte bine. Apoi, după ce legumele nu mai sunt străine bebelușului tău, să folosești suzeta pentru a oferi și fructe moi și zemoase, în paralel cu legumele deja obișnuite.
Piureuri la borcan pentru bebeluș în procesul de diversificare
Ce putem folosi în locul untului în alimentația bebelușilor?
Untul și smântâna sunt produse lactate cu conținut crescut de grăsime. Ele au numeroase calități nutritive și culinare. Untul și smântâna pot fi introduse în dieta bebelușilor în mod moderat și în anumite condiții, însă este important să luați în considerare câteva aspecte. În general, majoritatea medicilor recomandă introducerea untului și smântânii în dieta bebelușilor după vârsta de șase luni. Atunci când introduceți untul și smântâna în dieta bebelușului, asigurați-vă că acestea sunt adăugate în cantități mici și că sunt bine amestecate cu alte alimente solide sau lichide. În unele cazuri, bebelușii pot fi sensibili la lactoză sau la proteinele din lapte, ceea ce poate determina intoleranță la produse lactate. Untul și smântâna pot oferi grăsimi sănătoase și calorii, care sunt importante pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a bebelușului.
Dacă decidem să introducem untul și smântâna în alimentația copilului, este indicat să optăm pentru produse nesărate. Smântâna trebuie să fie fermentată, cu un conținut moderat de grăsime și trebuie administrata în cantitate limitată. Untul pe care ți-l recomandăm trebuie să fie fără sare! Este preferabil ca atât smântâna cât și untul să nu aibă printre ingrediente nimic în afara de apă, lapte, grăsime din lapte, fermenti lactici.
Unii medici pediatri recomandă ca laptele de vacă și preparatele sau derivatele de lapte de vacă să fie oferite copilului abia după vârsta de un an. Alți pediatri afirmă că puțin unt adăugat în budinci sau puțină smântână în combinația clasică „mbs” (mămăligă cu brânză și smântână) nu are ce să strice. Un alt punct asupra căruia medicii par totuși să se pună de acord este acela că adăugat în mâncarea bebelușului, uleiul de măsline extravirgin cu aciditate mai mică de 3 unități aduce incomparabil mai multe beneficii decât untul sau smântâna, care sunt greu digerabile și care suprasolicită sistemul digestiv.
Untul este o grăsime naturală extrem de sănătoasă, conține vitaminele A și D care sunt niște vitamine liposolubile, vitamine care se absorb numai din grăsime și atunci o cantitate mică de unt, un cubuleț de unt adăugat crud, adică nu folosit la prăjit, ci efectiv adăugat în mâncarea copilului peste niște legume, peste un piure de cartofi este esențial pentru sănătatea lui.
Avocado este o alegere excelentă pentru a înlocui untul, fiind bogat în grăsimi sănătoase și vitamine. Un substitut versatil și sănătos, uleiul de măsline extra-virgin este ideal pentru gătit, prăjituri sau salate. Pentru cei care preferă un gust ușor dulce, untul de cocos este o opțiune excelentă. O alegere inedită pentru a înlocui untul pe pâine este humusul. Ricotta este o opțiune cu un conținut redus de grăsimi saturate și poate înlocui untul în diverse preparate. Untul de caju poate fi folosit pe pâine, în prăjituri sau în rețete vegane.
Alături de iaurt, intră și brânza cremă sau cea proaspătă. Uleiul de măsline este un înlocuitor perfect pentru unt. Are aceeași textură în momentul în care este folosit și oferă acizi grași sănătoși preparatelor. Cantitatea folosită va fi cu 15% mai mică decât gramajul untului. Pentru dulciuri, este recomandat uleiul de măsline extravirgin. Dacă nu ai unt, uleiul de floarea soarelui este perfect. El va avea o aromă neutră, iar pentru deserturi este varianta cea mai bună. Ca și gramaj, echivalarea a 100 de grame de unt este de 80 de grame de ulei.
Piureul are o consistență asemănătoare cu cea a untului și poate fi folosit în rețetele pentru prăjituri. Cantitatea folosită va fi aceeași, dar va oferi un gust mai aromat preparatului și chiar îl va îndulci, dacă alegi să faci de banane sau mere. Avocado va oferi grăsimi sănătoase organismului fiind bogat în Omega 3 sau vitaminele C și E. Ai nevoie de 60 de grame de piure pentru a înlocui 100 de grame de unt.
tags: #cu #ce #inlocuim #untul #bebe