Înțelegerea faptului că materialul de incubație este, în primul rând, un organism viu, care trebuie manipulat cu grijă, este cheia unei incubări de succes. Nu toate ouăle sunt potrivite pentru incubație, iar principalele proprietăți ale materialului de incubație sunt prospețimea și fertilitatea acestuia.
În plus, dimensiunea ouălui este relevantă: mărimea medie a puiului este de 60 g pentru găini, 90 g pentru rațe, 140 g pentru gâște. Verificarea prospețimii ouălor se poate face cu apa obișnuită: într-un pahar cu apă, ouăle proaspete se vor înclina pe laterale, ajungând la partea de jos, în timp ce ouăle vechi de două sau trei săptămâni vor pluti sau se vor ridica complet. După inspecția vizuală, exemplarele alese se verifică cu ovoscopul, un dispozitiv ce poate fi achiziționat în magazine specializate sau realizat dintr-o lampă obișnuită.
Selectionarea ouălor pentru incubare
- Alierea ouălor pentru incubator cu rasa găinilor, sănătatea efectivului, condițiile de întreținere și alimentația păsărilor este esențială atunci când ouăle provin de la producător. Dacă ouăle provin din gospodăria proprie, se face o selecție preventivă a păsărilor care vor fi utilizate în reproducție. Vârsta păsilor este importantă deoarece cea mai înaltă fertilitate se obține de la păsările tinere, în primul sau al doilea an de producție, iar procentul de eclozare este mai mare.
- Cu cât ouăle sunt mai proaspete, cu atât rata eclozării este mai mare: la o perioadă de păstrare de 5 zile, eclozarea poate ajunge la aproximativ 90%.
- Ouăle se manipulează cu grijă, se colectează de 3-4 ori pe zi, în special în sezonul cald.
- Cel mai important factor la păstrare este temperatura aerului între 10-15°C și umiditatea relativă de 70-80%.
- La temperaturi peste 27°C se poate produce dezvoltarea embrionului într-un ritm anormal; ouăle de găină, curcă, bibilică și rață de dimensiuni mai mici se păstrează cu vârful rotunjit în sus.
- O eclozare mai bună se obține din ouăle de dimensiuni mijlocii (găini: 50-60 g). Ouăle mici sub 45 g au șanse mai mici de eclozare (aproximativ 38%), în timp ce ouăle foarte mari pot conține două gălbenușuri, detectabile prin ovoscopie.
- Ouăle pentru incubator trebuie să fie lipsite de fecale sau murdărie, nu se spală înainte de incubare pentru a nu îndepărta cuticula protectoare.
Ovulația naturală a ouălor poate fi influențată de practici de igienă la fermă. În condițiile intensive, ouăle se supun dezinfecției cu fumigație cu formaldehidă și clor. Pentru a reduce contaminarea cu germeni patogeni, se minimizează timpul în care oul rămâne în cuibar.
Pregătirea și verificarea ouălor
Este util să cunoașteți următorul: ouăle destinate incubării provin de la găini sănătoase, bine hrănite, crescute în condiții optime de igienă. Forma ideală a ouălor este ovală, uniformă, fără deformări sau crăpături. Înainte de a introduce ouăle în incubator, verifică-le prin ovoscopie: această metodă luminează oul pentru a observa dacă gălbenușul este centrat și dacă există fisuri. Spălarea ouălor destinate incubării nu este recomandată, deoarece poate îndepărta cuticula protectoare naturală.
Condiții de păstrare și incubație
Ouăle se păstrează la temperaturi între 10 și 15°C, cu umiditate relativă de 75-80%, iar vârful ascuțit orientat în jos. Pregătește incubatorul cu cel puțin 24 de ore înainte de introducerea ouălor. Apa se adaugă în alveolele speciale conform instrucțiunilor aparatului. Menținerea la un nivel optim al temperaturii și umidității este determinantă pentru succesul incubării. Temperatura optimă pentru ouăle de găină este aproximativ 37,5°C pe întreaga perioadă, iar în primele 18 zile umiditatea este menținută între 55-60% pentru evaporare adecvată; în ultimele 3 zile se crește la 65-70% pentru înmuierea membranei și facilitarea spargerii cojii.
Pe parcursul primelor trei săptămâni, embrionul se dezvoltă treptat: în prima săptămână ajunge la aproximativ 1,5 cm, în a doua apar caracterele sexuale și scheletul se formează, puiul este acoperit cu puf și își continuă creșterea. Gălbenușul este absorbit treptat pentru a furniza nutrienții. Puiul își poziționează capul sub aripa dreaptă, cu ciocul orientat spre camera de aer. În ziua 19 sau 20, puiul perforează membrana camerei de aer și începe să respire pulmonar. Ouăle se întorc de 3-5 ori pe zi, începând din ziua a treia până în ziua a 18-a; dacă incubatorul nu are sistem automat, ouăle se marchează și se rotesc manual aproximativ 180°, cu mișcări lente, pentru a evita deteriorarea embrionului.
Monitorizarea și intervențiile în incubator
Incubatoarele automate simplifică procesul, dar este important să verifici zilnic funcționarea mecanismului. Pentru ouăle de găină, stropirea nu este de obicei necesară dacă umiditatea este menținută prin apa din incubator; monitorizează nivelul apei zilnic și completează cu apă caldă. Unii crescători adaugă oțet în apa incubatorului (o lingură la un litru) pentru a preveni depunerile de calcar și pentru a reduce riscul de contaminare bacteriană. Verifică constant higrometrul și observă ouăle în timpul celor trei săptămâni pentru a identifica rapid problemele și pentru a maximiza rata de eclozare.
Ovoscopia este utilă în etapele 7, 14 și pe parcursul incubării: în ziua 7, ouăle fertilizate arată o rețea de vase de sânge; în ziua 14, embrionul ocupă o mare parte din ou; monitorizarea se efectuează de cel puțin două ori pe zi, dimineața și seara, cu înregistrarea valorilor într-un jurnal de incubare. Ventilația este la fel de importantă; orificiile de aerisire trebuie să rămână deschise, iar deschiderea incubatorului să fie limitată doar la momentele necesare (întoarcerea ouălor, ovoscopia sau verificările obligatorii).
În ziua 19 sau 20, auzul primelor piuituri indică faptul că puiul a perforat membrana camerei de aer; în ziua 21, puiul poate ciupi coaja, creând o fisură circulară în jurul capătului rotunjit. Întregul proces, de la prima fisură până la ieșirea completă, poate dura 12-24 de ore. Intervenția umană trebuie să fie minimă; cei care au nevoie de ajutor pentru a ieși au șanse reduse de supraviețuire. După eclozare, lasă puii în incubator până se usucă complet, aproximativ 4-6 ore, apoi transferă-i într-un spațiu cu sursă de căldură reglata la 35°C pentru prima săptămână.
Probleme comune și soluții
- Dacă ouăle eclozează diferit, temperatura în incubator poate să nu fie uniformă; verifică plasarea termometrului la nivelul ouălor și testează temperatura în zone diferite ale incubatorului.
- Dacă ouăle au membrane uscate sau pui lipicioși, umiditatea este incorectă; ajustează valorile de umiditate conform perioadei de incubare.
- Dacă apare un număr mare de ouă clare sau cu inel de sânge la ovoscopie, problema poate proveni de la păsările reproducătoare; verifică raportul cocoș-găini (ideal 1:10-12) și îmbunătățește alimentația.
- Dacă puii nu ies sau au deformări, cauza este de obicei din cauza temperaturilor instabile, a ventilației insuficiente sau a carențelor nutritive; asigură o rotire corectă a ouălor și menține parametrii în intervalele optime.
- În cazul mirosurilor sau mucegăilor, incubatorul este contaminat; este necesară o igienă riguroasă și înlocuirea apei.
Incubarea ouălor de găină este un proces care necesită atenție, disciplină și monitorizare constantă; rezultatele pot fi excelente când parametrii sunt optimi și fiecare pas este efectuat corect. Alegerea ouălor pentru incubație este primul pas pentru a crește efectivul de păsări de curte, iar pentru ouă fertile este necesar un număr adecvat de cocoși în raport cu găinile: conform specialiștilor, un cocoș la 12-16 găini pentru rase ușoare, un cocoș la 8-12 găini pentru rase intermediare și un cocoș la 6-8 găini pentru rase grele.
Selecția ouălor ce vor fi puse la embrionare se face de obicei printr-o triere vizuală imediat după recoltare. Vechea ouă pentru incubat nu trebuie să depășească 7 zile, iar verificarea fertilității prin lumina (ovoscopie) rămâne o practică des utilizate de crescători, deși nu întotdeauna dă rezultate pozitive. Lumina poate evidenția gălbenușul, iar o lampă sau lanternă LED poate servi drept sursă de lumină într-o cameră întunecată. În ce privește noua practică, verificările cu lumina se efectuează pe rând, iar a doua verificare se face la 7-10 zile după introducerea oului în incubator, pentru a vedea embrionul în devenire. Este important ca verificările să nu se facă într-un mediu foarte diferit de cel în care are loc incubația.
Dezvoltarea embrionilor de pui
| Aspect | Observații |
|---|---|
| Temperatura incubator | 37,5°C constantă; primele 18 zile 55-60% umiditate; ultimele 3 zile 65-70% |
| Rotire oua | 3-5 ori pe zi de la ziua a 2-a până în ziua 18; dacă nu e automat, rotire manuală la 180° |
| Ventilație | Orificii deschise; deschidere limitată pentru a evita intruziunea bacteriană |
| Eclozare | Ziua 21 - puiul începe să ciupească; procesul complet poate dura 12-24 ore |
După eclozare, puii uscați, pufoși și activi se transferă într-un spațiu cu sursă de căldură reglata la 35°C pentru prima săptămână. În cazul unor probleme sau dezechilibre, verifică poziționarea ouălor în incubator, uniformitatea temperaturii, umiditatea și starea păsărilor reproducătoare. Realizarea unei incubări de succes necesită atenție, disciplină și monitorizare constantă; optimizarea fiecărui pas contribuind la o rată înaltă de eclozare și pui sănătoși.
Orele importante ale perioadei de incubare includ: ziua 7 (vizualizarea semnelor de fertilitate), ziua 14 (embrion vizibil ca masă întunecată), ziua 19-20 (primul respir pulmonar), ziua 21 (deschiderea cojii), iar perioada de la prima fisură până la ieșire poate dura 12-24 de ore. Pentru a obține rezultate bune, este necesară selectarea atentă a ouălor, verificarea vizuală și ovoscopia, păstrarea condițiilor optime de temperatură și umiditate, precum și monitorizarea zilnică a procesului.
tags: #cum #se #cunosc #ouale #de #gaina