Vrei sa te organizezi mai bine cu mesele? Ti-am pregatit o fisa de preferinte pe care o poti folosi pentru a analiza preferintele culinare ale copilului tau. Iti va fi mult mai usor sa gasesti idei de retete noi. Citeste mai multe despre fisa de aici!
Cand am inceput diversificarea, am primit de la mama o razatoare din sticla. Aceasta razatoare, explic acum pentru cei din generatiile mai tinere, era nelipsita din orice casa. In anii 80, prima masa a copilului la inceput de diversificare era mult iubitul mar cu biscuite. Mama imi povestea ca nu auzise de niciun copil sa refuze asa ceva. Sincer, mie imi place si acum sa mananc desertul asta si normal, am incercat sa il prepar si Ilincai. Ei nu i-a placut, ma rog, nici nu am insistat de multe ori pentru ca inca eram nestiutoare la inceput si renuntam prea usor.
Ulterior, dupa multe retete cu mar, mi-am dat seama ca nu ii place in mod special fructul, ii placea doar in combinatii cu banana sau branza si stafide. Asa ca, am inceput sa il ascund in diverse retete de briose, clatite sau biscuiti. Aceasta reteta de biscuiti cu mere a fost castigatoare si o tot repet acum, schimband de fiecare data cate un ingredient sau adaugand altul.
Beneficiile merelor pentru copii
Ce beneficii au merele? Stiati ca merele previn aparitia cariilor? Atunci cand musti si mesteci un mar, stimulezi productia de saliva din gura si astfel se reduce riscul aparitiei cariilor prin diminuarea nivelului de bacterii. Merele combat diareea si constipatia. Fibrele gasite in mere, pot fie sa stimuleze tranzitul intestinal cand te confrinti cu constipatia, fie pot absorbi excesul de apa din scaun pentru a incetini activitatea din intestine. Merele coapte cresc aportul de vitamina A din organism, iar merele rosii contin o substanta numita quercentina, un antioxidant care ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar.
Cum alegi si pregatesti merele pentru biscuitii bebelusului
Procesul este simplu: cureti un mar de coaja, folosesti o razatoare pentru a-l da pe razatoare sau il tai bucatele, apoi il alapesti in aluat sau il adaugi in prajitura/biscuiti. O alternativa vizeaza fierberea marului la abur si pasarea lui cu un blender pentru a obtine o consistenta mai omogenă. Poti utiliza un aparat multifunctional pentru a pregati mai usor cantitati mari pentru mai multe zile.
Reteta de biscuiti cu mere (varianta de baza)
Ingrediente:
- 2 oua
- 100 de grame de zahar (sau inlocuire potrivita varstei)
- 100 de grame de unt moale
- 350 de grame faina
- 1 lingurita praf de copt bio
- 1 mar
Mod de preparare:
- Ouale se mixeaza cu zaharul si cu vanilia pana compozitia devine cremoasa, cam 3 minute la viteza mare cu mixerul.
- Se adauga untul si se mai mixeaza inca 3 minute.
- Se incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt; se obtine un aluat.
- Se adauga marul dat prin razatoare (sau taiat bucatele, dupa preferinta).
- Se formeaza biscuitii cu o lingura si se aseaza pe tava tapetata cu hartie de copt, la distantza de 2-3 cm intre ei. O portie reprezinta o lingura plina.
- Se coc la cuptor la 180°C timp de 20 de minute, pana capata culoare aurie.
Raman la forme si gusturi: poti experimenta diferite ingrediente pentru a diversifica gustul si a adapta reteta la preferintele copilului tau.
Varianta “bebe friendly”: mere, nuci si scortisoara
Reteta adauga arome si nutrimente, reducand zaharul si utilizand ingrediente potrivite pentru bebelusi:
- 250 g mere galbene
- 30 g nuci
- 120 g unt
- 1 lingurita scortisoara Ceylon
- 150 ml lapte
- 500 g faina
- 14 g praf de copt
Mod de preparare recomandat este similar cu reteta de baza, cu adaugări de scortisoara si nuci pentru parfumul si textura placuta de bebelus.
Tips-uri utile pentru gatit cu copilul
- Gatesc impreuna cu copilul - il implica in amestecat si mixat pentru a creste interesul si increderea.
- Asigura-te ca aluatul nu contine ingrediente interzise pentru varsta copilului tau si ca nu exagerezi cu cantitatile.
Transformari ale retetei pentru diferite gusturi
Daca mofturosul nu este incantat de forma sau gust, biscuitii pot fi serviti la micul dejun, zdrobiti cu iaurt si banana pasata, rezultand un fel de tiramisu bebelus si creand o textura cremoasa si consistenta potrivita pentru varsta. De asemenea, poti congela biscuitii pentru a usura pregatirea in zilele aglomerate.
Piure cu mar, para si biscuiti
Tabel cu principii si valori nutritionale potentiale
| Ingrediente principale | Beneficii pentru bebe |
|---|---|
| Mere | fibre; vitamina A; antioxidanti; ajuta digestia si imunitatea |
| Faina integrala (sau alba, dupa plante) | surse de energie; carbohidrati usor de digerat |
| Unt | grasimi necesare pentru crestere; aport calciul |
| Ouă | proteine, nutrienti esentiali pentru dezvoltare |
Important: Informatiile din acest articol sunt pentru recomandare generala si nu inlocuiesc indicatiile medicului pediatru. Fiecare copil este unic, iar diversificarea trebuie supravegheata de un specialist.
tags: #cum #se #face #marul #cu #biscuite