Curmalele au un conținut ridicat de zahăr natural, așa că mulți oameni cred că nu sunt bune pentru ei. Cu toate acestea, aceste fructe dulci sunt pline de o mulțime de nutrienți, ceea ce le face o gustare excelentă când sunt consumate cu moderație. Curmalele cresc în palmierii de curmale în ciorchini mici. Termenul de curmale provine din cuvântul grecesc daktulos, care înseamnă degete. Fermierii recoltează curmalele în toamnă și la începutul iernii, așa că, de obicei, curmalele au cel mai proaspăt gust în această perioadă a anului.
Curmalele din clasa a patra au o cantitate mare de apă în ele (35-65%). Atunci când cumpără curmale, oamenii ar trebui să le caute pe cele care sunt strălucitoare și intacte. O persoană poate păstra curmalele proaspete într-un recipient etanș în frigider timp de mai multe luni și chiar mai mult timp în congelator. Dacă sunt păstrate la frigider, curmalele uscate vor rezista timp de aproximativ 1 an într-un recipient etanș și mai mulți ani dacă sunt congelate. O persoană nu ar trebui să mănânce curmale care au un miros acru, sunt foarte tari sau au zahăr cristalizat pe suprafața lor.
Curmalele sunt bogate în polifenoli. Polifenolii sunt compuși antioxidanți care pot proteja organismul de inflamații. Curmalele conțin mai mulți polifenoli decât majoritatea celorlalte fructe și legume.
Consumul de curmale poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului. Studiile de laborator au constatat că curmalele sunt utile pentru reducerea markerilor inflamatori, cum ar fi interleukina 6 (IL-6), în creier. Nivelurile ridicate de IL-6 sunt asociate cu un risc mai mare de boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer. În plus, alte studii, inclusiv studii pe animale, au arătat că datele sunt utile pentru reducerea activității proteinelor beta amiloide, care pot forma plăci în creier. Un studiu pe animale a constat că șoarecii hrăniți cu alimente amestecate cu curmale au avut o memorie și o capacitate de învățare semnificativ mai bune, precum și mai puține comportamente legate de anxietate, în comparație cu cei care nu le-au consumat. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pe oameni pentru a confirma rolul curmalelor în sănătatea creierului.
Curmalele sunt bogate în fibre. Doar o pătrime dintr-o cană de curmale asigură 12% din necesarul zilnic de fibre al unei persoane. Fibrele ajută o persoană să se simtă sătulă mai mult timp. Într-un studiu, 21 de persoane care au consumat 7 curmale pe zi, timp de 21 de zile, au înregistrat îmbunătățiri în ceea ce privește frecvența scaunelor și au avut o creștere semnificativă a mișcărilor intestinale, comparativ cu situația în care nu au consumat curmale.
Curmalele sunt bogate în potasiu. Curmalele sunt bogate în potasiu, care este un electrolit de care organismul are nevoie pentru o bună sănătate a inimii. Potasiul ajută, de asemenea, la construirea mușchilor și a proteinelor din organism.
Curmalele și sănătatea oaselor. Curmalele conțin mai multe minerale, inclusiv fosfor, calciu și magneziu. Toate acestea au fost studiate pentru potențialul lor de a preveni afecțiunile legate de oase, cum ar fi osteoporoza, dar sunt necesare mai multe studii pe oameni înainte de a se putea trage o concluzie relevantă.
Curmalele sunt o alternativă la dulciurile cu calorii goale. Curmalele pot satisface pofta de dulciuri a unei persoane, oferind în același timp și nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina B-6 și fier. Pentru a te ajuta să ai o dietă echilibrată și sănătoasă, care este esențială pentru tratarea sau prevenția multor afecțiuni, cât și pentru starea ta generală de bine, MedLife a creat Centrul de Medicina Stilului de Viață.
Utilizare curmale. Curmalele pot fi consumate proaspete sau uscate, la fel ca stafidele. Contraindicații curmale: Consumul a cinci-șase curmale pe zi este suficient pentru o persoană. Dar pentru că acestea au un conținut foarte ridicat de zahăr în raport cu restul valorii lor nutritive, persoanele care încearcă să își controleze glicemia, cum ar fi cele cu diabet, ar trebui să fie atente la aportul total de zahăr atunci când consumă curmale. Consumul de curmale cu moderație este puțin probabil să crească excesiv glicemia unei persoane, chiar dacă aceasta are diabet. Deși cercetătorii au avut doar un eșantion de dimensiuni mici, concluziile lor indică faptul că consumul de curmale cu moderație nu ar trebui să aibă un impact dramatic asupra glicemiei unei persoane.
Valori nutriționale utile pentru sarcină
Curmalele sunt fructele unei palmieri originare din Orientul Mijlociu, cultivate în numeroase regiuni ale lumii. Iată valorile nutriționale aproximative pentru 100 g curmale: Calorii 277, Carbohidrați 75 g, Fibre 6,7 g, Zaharuri 66,5 g, Proteine 1,8 g. În 100 g curmale se regăsesc vitaminele A, K, B1, B2, B3, B4, B6, folati, acid pantotenic și minerale ca fier, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, mangan, zinc. Falcoanele de nutrienți contribuie la energie, susțin digestia, imunitatea și sănătatea oaselor, oferind totodată antioxidanți importanți pentru echilibrul metabolic al sarcinii.
Beneficiile curmalelor în timpul sarcinii includ: reducerea constipației datorită fibrelor, aportul de fier pentru prevenirea anemiei, aportul de folat pentru dezvoltarea fătului, susținerea sistemului imunitar prin antioxidanți, aportul de vitamine B pentru sistemul nervos, și energie necesară pentru a susține activitatea zilnică. Curmalele pot ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor de mahmureală după consumul de alcool și pot susține efortul fizic în timpul sarcinii. Unele studii sugerează și efecte pozitive asupra travaliului, datorită unor compuși care stimulează contracțiile, însă este necesară confirmarea în studii la oameni.
Consumul în timpul sarcinii: rețete și mod de consum
Curmalele pot fi consumate proaspete sau uscate. În rețele, curmalele se folosesc în diverse moduri:
- în salate pentru un plus de dulceață
- în smoothies alături de banane și iaurt
- umplute cu nuci sau brânzeturi pentru gustări
- deasupra cerealelor cu lapte pentru un mic dejun energizant
- în deserturi raw vegan, ca înlocuitor natural al zahărului
Două rețete de desert cu curmale, fără foc, care pot fi preparate ușor:
- Bomboane din curmale și nuca de cocos: curmale măcinate cu nucă de cocos, amestecate cu făină și formate în biluțe, apoi tăvălite în nucă de cocos, cacao sau în alte ingrediente după gust.
- Batoane energizante cu curmale: curmale deshidratate rehidratate, blenduite cu migdale, nuci de caju, ulei de cocos și sare, apoi unse cu pasta din curmale peste care se adaugă un strat de pasta de migdale și nuci, eventual tăiate în batoane după ce stă la rece.
Contraindicații și recomandări speciale pentru sarcină: deși curmalele sunt nutritive, conțin cantități semnificative de zaharuri naturale, deci femeile cu diabet sau cu dificultăți în controlul glicemiei ar trebui să monitorizeze aportul total zilnic. Studiile sugerează că un consum moderat nu crește semnificativ glicemia. De asemenea, se recomandă să se acorde atenție la siguranța alimentară: curmalele să fie spălate dacă se folosesc în combinații sau se consumă în deserturi unde pot fi contaminate prin contact cu alte ingrediente.
Relația curmalelor cu travaliul și sarcina
Cercetările indică posibilitatea ca curmalele să aibă un efect dilatator asupra cervixului și să ajute la nașterea naturală, în special în ultima parte a sarcinii. Un studiu iranian arată că femeile care au consumat curmale cu cel puțin patru săptămâni înainte de termen au avut travalii mai scurți cu aproximativ patru ore. Totuși, aceste rezultate necesită confirmări suplimentare la oameni, iar consumul moderat este cheia pentru a evita efectele adverse.
Riscuri potențiale și măsuri de siguranță
Riscurile majore nu provin din pulpă, ci din contaminarea cu bacterii pe coajă dacă fructele nu sunt spălate sau manipulate corect. Fructele nespălate pot reprezenta surse de bacterii precum Listeria sau toxoplasma; sucurile nepasteurizate pot prezenta riscuri suplimentare. Pentru a minimiza riscurile, recomandările includ spălarea temeinică a fructelor, preferința pentru curmalele bine coapte și depozitarea în condiții igienice. Dacă sarcina este de risc sau există antecedente de naștere prematură, este indicat să discuți cu medicul despre includerea curmalelor în dietă și despre cantitatea zilnică potrivită.
Unii nutrienți din curmale pot interacționa cu alte condiții; în general, nu este indicat să se excludă complet curmalele din alimentația gravidelor, însă este important să se acorde atenție la cantități și la modul de preparare. Conform ghidurilor medicale, siguranța alimentară și manipularea igienică sunt prioritare în sarcină.
Recomandări practice pentru femeile însărcinate
- consuma curmale în cantități moderate, ținând cont de conținutul de zahăr
- alege curmale bine coapte, lucioase, fără mirosuri nepotrivite
- spală bine fructele, mai ales dacă le folosești în deserturi sau în rețete
- folosește curmale în combinații cu soluții bogate în fibre, proteine și vitamine pentru echilibrul nutrițional
Cum să te pregătești pentru travaliu mâncând DATE, EPIZIOTOMIE, Totul despre nașterea cu VID + FORCEPS
Valori nutritive și beneficii compilate în studiile menționate susțin utilizarea moderată a curmalelor ca parte a unui regim alimentar echilibrat în sarcină. Este recomandat să discuți cu medicul obstetrician sau cu un dietetician autorizat înainte de a introduce sau modifica alimente semnificative în dieta ta pe perioada sarcinii.
Despre siguranță și surse
Informațiile prezentate în acest articol sunt susținute de ghiduri ale organizațiilor de sănătate și cercetări de nutriție. NHS, ACOG, CDC, Mayo Clinic și British Nutrition Foundation oferă linii directoare despre dieta în timpul sarcinii, siguranța alimentară și importanța consumului de fructe și legume în starea de graviditate. Este esențial să discuți cu medicul tău înainte de a face modificări majore în dietă sau înainte de a introduce alimente noi în timpul sarcinii.
tags: #date #cu #risc #in #sarcina