Fasolea este o sursă importantă de carbohidrați, proteine și fibre. De asemenea, conține substanțe nutritive importante, inclusiv fier, calciu, vitamina B și fibre. Fasolea poate fi greu de digerat, așa că păstăile întregi ar trebui introduse mai târziu, undeva pe la 11-12 luni. Cu excepția cazului în care copilul are o alergie la fasole sau leguminoase, toate tipurile de fasole sunt sigure pentru copii începând cu vârsta de 8-9 luni.
Ce tip de fasole să alegi?
Fie că alegeți fasole Pinto, fasole neagră, fasole clasică, fasole Northern, fasole albă, fasole Cannellini sau chiar fasole verde (păstăi), organismul copiilor se va bucura de proprietățile nutritive ale acestui aliment. Fasolea verde poate fi introdusă în meniul diversificat al bebelușului între 6-8 luni, datorită unui risc scăzut de alergii și digerabilității crescute. Înainte de a pune fasolea la fiert, este important să o cureți și să o speli foarte bine.
Fasolea verde sau păstăi se poate fierbe în apă cât să le acopere sau se pot pune la abur 20-25 de minute. Pastaile nu se pisează bine nici atunci când este foarte bine gătită, așa că, după fiert, se pot zdrobi ușor sau se pot amesteca cu alte legume. Pentru a nu rezulta un piure apos, o poti pune în blender împreună cu alte legume mai consistente precum morcov, lúcături sau să o amesteci cu orez.
Beneficiile fasolei verde pentru bebeluși
Fasolea verde este o legumă hrănitoare care conține aminoacizi (arginina, tirozina, triptofan), potasiu, calciu și vitaminele B1, B2 și A. Este o sursă importantă de proteine vegetale și, în varianta uscată, poate avea un conținut proteic ridicat. Fasolea verde are un conținut crescut de acizi grași Omega-3, esențiali pentru dezvoltarea creierului bebelușului.
Vitamina A susține vederea și funcționarea sistemului imunitar; vitamina C contribuie la întărirea imunității, ajută la prevenirea răcelilor și acționează ca antioxidant. Acidul folic, parte din grupul B, este esențial pentru producerea celulelor roșii și pentru buna funcționare a creierului.
Moduri de introducere și preparare
Înainte de a introduce fasolea verde, spălarea și curățarea atentă a păstăilor este importantă. Fasolea verde poate fi pasată sau sub formă de piure pentru a facilita mestecarea și înghițirea de către bebeluș. Când copilul este pregătit pentru gustări, poți oferi păstăile fierte și răcite, fără a le pasa, pentru a le cocoța să le roadă singur. Fasolea poate fi combinată cu cereale fierte, precum orez sau ovăz, tot sub formă de piure sau pastă.
Pentru o masă echilibrată, poți introduce fasolea verde în combinații cu legume fin zdrobite și, dacă este necesar, cu carne, în special la vârsta în care copilul progresează în diversificare. Introducerea treptată se recomandă, iar cantitățile trebuie luate în creștere progresiv.
În ghidurile de diversificare, se recomandă ca începerea diversificării să fie în jurul vârstei de 6-8 luni, cu introducerea treptată a legumelor, apoi a fructelor, iar apoi a cărnii. La aproximativ 10 luni, păstăile pot fi oferite în formă de pastă sau zdrobite, iar la 11-12 luni, păstăile întregi pot deveni o gustare mai independentă, detectând eventualele dificultăți în mestecat sau înghițire.
Rețete și combinații recomandate
- Piure de fasole verde cu morcov și cartof, gătit la aburi și pasat până la o textură fină.
- Pastaie fierte și tăiate mărunt, amestecate în piure de legume sau orez, pentru a facilita mestecarea.
- Supă-cremă de legume în care fasolea verde este una dintre legumele moale, cu adaos de o cantitate mică de carne sau ou pentru a acompania proteinele.
- Combinații cu dovlecel, verdeață și orez, pentru mese echilibrate.
Precauții și recomandări
Pot exista reacții alergice foarte rare; introducerea treptată și monitorizarea reacțiilor este indicată. Fasolea verde poate fi combinată cu alte legume pentru a crea variante gustoase și hrănitoare. Este important ca bebelușul să fie supravegheat în timpul mesei și să i se ofere cantități potrivite vârstei și dezvoltării.
Important: informațiile din acest articol sunt recomandări cu caracter facultativ și informativ, care nu înlocuiesc indicațiile date de medicul pediatru care urmărește evoluția copilului tău.
Mancare de fasole galbena, reteta de post (CC Eng Sub) | JamilaCuisine
Tablou sumar despre diversificarea fasolei verzi
| Ages | Tip de fasole | Pregătire | Textură recomandată |
|---|---|---|---|
| 6-8 luni | Fasole verde (păstăi) bine fiertă | Se poate pasa, se poate zdrobi | Piure fin |
| 8-11 luni | Fasole verde în combinație cu alte legume | Piure sau pastă cu legume | Textură moderată |
| 12+ luni | Păstăi întregi sau semi-întregi | Rontăială sub supraveghere | Textură tocată/mărunțită |
OMS recomandă ca părinții să decidă în colaborare cu pediatrul despre momentul diversificării.
tags: #fasolea #verde #se #poate #da #la
Postări populare:
- Ghid practic: hipocondrul drept și simptomele iradiate spre mandibulă în bolile gastroenterologice
- Cauze posibile pentru lipsa reacției la sunete la bebelușul de 5 luni
- Simptomele frecvenței urinării la pisici și diagnostic
- infertilitatea feminină la 31 de ani: înțelegere și diagnostic
- Programări la Pediatrul tau Cluj