Hrișca, o pseudocereală valoroasă din punct de vedere nutrițional, este o alegere excelentă pentru diversificarea alimentației bebelușilor, oferind o alternativă sănătoasă și gustoasă la cerealele tradiționale.
Hrișca provine din Asia, primele atestări fiind datate de prin 6000 î.e.n., în China, iar în Evul Mediu a fost răspândită de mongoli și de turci în Europa de Est, în special în Rusia, Moldova, Polonia și Ucraina.
Hrișca este asemanatoare ca gust cu graul, insa valoarea sa calorica este mult mai mica, fapt ce o face recomandata persoanelor cu probleme legate de greutate. In plus, hrisca este o foarte buna sursa de proteine, continand 8 aminoacizi esentiali. Este o buna sursa de fibre si de microelemente, dintre care enumeram manganul si cupru. Hrisca este foarte bogata si in antioxidanti: vitamina E, tocotrienol, acid fitic si seleniu.
Hrișca este una dintre primele cereale care poate fi introdusă în alimente complementare pentru un bebeluș de până la un an. Datorită faptului că acest produs este slab alergen, părinții pot fi calmi. Hrișca nu va afecta negativ starea corpului copilului.
Hrisca se introduce in alimentatia copilului dupa implinirea varstei de 8 luni si numai dupa discutia cu medicul pediatru.
Beneficiile hrișcăi cu lapte pentru bebeluși
Mulți părinți știu că hrișca fiartă în lapte este foarte utilă. Cu toate acestea, nu toată lumea poate răspunde cât de utilă este această cereală. Să începem cu faptul că laptele folosit pentru a găti terci de hrișcă este o sursă bogată de un număr mare de oligoelemente utile, inclusiv o substanță precum calciul. Pentru un bebelus care se dezvolta activ, calciul este esential. În primul rând, este necesar pentru formarea unui schelet osos puternic și sănătos. Deficiența acestuia poate cauza fragilitate osoasă. Boabele de hrișcă, la rândul lor, conțin o cantitate semnificativă de magneziu, fier, fosfor și iod. Putem concluziona că combinația de hrișcă și lapte nu este doar un fel de mâncare incredibil de gustos, ci și un depozit de vitamine și minerale vitale. În consecință, beneficiul corpului copilului primește de două ori mai mult.
Cum pregătim hrișca pentru bebeluși
Înainte de a o include în diverse retete, hrisca trebuie hidratata sau fiarta. Pentru hidratare, este suficient sa o pui la inmuiat timp de 10-12 ore. Daca vrei sa o fierbi, trebuie sa o pui la inmuiat 1-2 ore si apoi sa o fierbi aproximativ 20 de minute. Hrisca se pune la hidratat seara. Se fierbe hrisca timp de 15 minute. Apoi se adauga fructele taiate bucati ca pentru compot si se mai da un clocot.
Rețeta clasică de terci de hrișcă cu lapte
Înainte de a începe să gătiți terci cu lapte pentru un copil, de exemplu, la vârsta de 1 an, ar trebui să vă familiarizați cu rețeta clasică pentru prepararea acestui produs. După ce ați înțeles principiile gătirii hrișcii, puteți face față cu ușurință preparării terciului de lapte pentru copii, care are propriile sale nuanțe. Este de menționat că timpul total de gătire nu depășește treizeci și cinci de minute. Având în vedere ingredientele luate, conținutul de calorii al unei porții medii va fi de aproximativ nouăzeci și șapte de kilocalorii.
Algoritmul pentru prepararea terciului clasic de hrișcă include o serie de pași:
- În primul rând, boabele de hrișcă trebuie sortate cu grijă pentru impuritățile străine. Uneori, pietricele negre mici intră în ambalaj, acestea trebuie îndepărtate.
- Apoi cerealele se toarnă într-un vas adânc cu apă rece și se spală cu mișcări intense. Este recomandabil să repetați această procedură de mai multe ori.
- Hrișca decojită și spălată se pune într-o cratiță cu fundul gros și se toarnă cu cantitatea necesară de apă.
- Apoi, focul este pornit și setat la putere medie. Cerealele se lasă la fiert până când apa începe să fiarbă.
- Dacă se dorește, în terci se pot adăuga zahăr granulat și un praf de sare.
- Focul este redus la marcajul minim. Crupele se lasă pe aragaz până când lichidul s-a evaporat complet.
- În continuare, când toată apa fierbe, hrișca deja fiartă se toarnă cu o porție de lapte rece și terciul se fierbe până fierbe laptele.
- Este indicat să amestecați hrișca din când în când.
- Terciul gata este aromatizat cu unt și acoperit cu un capac pentru a fi infuzat. Zece până la cincisprezece minute sunt suficiente.
Rețetă de terci de hrișcă cu lapte pentru copii
După ce v-ați familiarizat cu rețeta clasică de gătit hrișcă cu lapte, puteți face față cu ușurință unui fel de mâncare destinat unui copil. Deoarece terciul de lapte este introdus în alimentele complementare ale unui organism încă fragil, se recomandă să faceți acest lucru treptat. Timp total de gătire patruzeci și cinci de minute. Conținutul de calorii al unei porții pentru copii, ținând cont de ingredientele menționate anterior, este de aproximativ nouăzeci de kilocalorii.
Deci, procesul de preparare a terciului de hrișcă cu lapte pentru copii este împărțit în părți:
- Pentru a începe, treceți bine prin hrișcă. Dacă este necesar, îndepărtați toate materiile străine. Clătiți bine boabele într-un vas adânc cu apă rece. Nu vă lene să spălați hrișca de mai multe ori.
- În ciuda faptului că boabele de hrișcă fierte sunt destul de moi ca textură, se recomandă obținerea unei consistențe de piure pentru prima probă de mâncare. Pentru a face acest lucru, măcinați hrișca cu un mixer sau blender.
- Apoi turnați făina de hrișcă rezultată într-o cratiță și turnați cantitatea necesară de apă curată pentru copii.
- După aceea, porniți arzătorul la foc minim, puneți tigaia pe aragaz. De îndată ce apa începe să fiarbă, este necesar să se creeze un efect de „baie de aburi”, astfel încât apa să fiarbă. Pentru a face acest lucru, tigaia este acoperită cu un capac.
- În această stare, terciul de hrișcă trebuie fiert timp de cel puțin douăzeci de minute. Adăugați apă dacă este necesar.
- După ce terciul de hrișcă fierbe bine, puteți turna lapte în el, precum și alte ingrediente rămase - unt și un praf mic de sare.
- Amesteca continutul tigaii pana cand se evapora tot laptele. De obicei, acest lucru durează douăzeci de minute.
Rețetă de terci de hrișcă cu lapte la multicooker
Procesul de gătit hrișcă cu lapte într-un aragaz lent, de exemplu, pentru un copil de un an, practic nu diferă de rețeta clasică, dar durează mult mai puțin timp. Dacă sunteți un proprietar fericit al acestui minunat echipament, nu ezitați să îl utilizați. Pentru această rețetă, boabele de hrișcă nu trebuie sparte într-o râșniță de cafea, într-un aragaz lent vor deveni moi, un copil mic le va putea descurca.
Deci, din componentele pe care trebuie să vă faceți stoc:
- un pahar de hrișcă;
- douăzeci de grame de unt;
- două pahare cu apă pentru copii;
- sare, o cană sau un pahar de lapte.
Timpul de gătire al acestui fel de mâncare în modul „Trici de lapte” va dura aproximativ treizeci și cinci de minute. Conținutul de calorii al unei porții medii este de o sută cinci kilocalorii.
Instrucțiuni:
- Cerealele curățate și spălate se toarnă în recipientul multicooker.
- Apoi turnați apă și lapte.
- Urmează ingredientele uscate. Nu ar trebui să adăugați prea mult zahăr. Corpul copilului nu are nevoie de el.
- Cea mai bună opțiune ar fi dacă puneți puțină miere și unt în vasul finit, chiar înainte de a hrăni copilul. Uleiul va da terciului un gust mai delicat.
- După ce toate ingredientele au fost introduse în slow cooker, închideți capacul.
- Este necesar să gătiți terci în modul „Tci de lapte”. Dacă nu, setați un cronometru pentru douăzeci de minute.
- La sfârșitul programului, lăsați terciului puțin timp să se infuzeze. După aceea, puteți hrăni copilul în siguranță.
Terci de HRISCA VERDE | Mic dejun sanatos🥣
Mic dejun rapid cu hrișcă
Este un mic dejun extrem de sanatos, satios si bogat in vitamine. Nu mai spunem despre cat e de usor de preparat ! Se pune hrisca la hidratat seara, iar dimineata se adauga o lingurita de miere si cateva boabe de catina.
Desert din hrișcă
Sunt zile când vrem să ne începem dimineața cu un mic dejun dulce, iar acest desert din hrișcă este candidatul perfect. Cu toate ingredientele pregătite în seara precedentă și păstrate la frigider, în maximum 20 de minute micul dejun gustos și hrănitor e gata.
Vrei să pregătești rețeta?
- Se amestecă hrișca, semințele de chia, laptele de nucă de cocos, apa, scorțișoara, praful de roșcove și sarea într-un castron.
- Dimineața, amestecul se pune într-o oală și se fierbe timp de 10-12 minute, amestecând ocazional.
Fulgii de hrișcă
Pe lângă faimosii și sanatosii fulgi de ovaz, am descoperit și fulgii de hrisca ce se fac mai repede ca cei de ovaz si pe care Termi ii adora. Desi au un gust mai dubios, pamantiu asa, ea ii mananca si goi :). Dar va sugerez sa ii combinati fie cu fructe, fie cu seminte sau nuci, caju etc. Eu mai jos i-am combinat doar cu migdale, iar ca si cantitate, ii ajung lui Termi la o masa, uneori mai si ramane putin. Si fulgii astia ma salveaza maxim cand sunt in criza de timp si vreau o reteta rapida de cina sau mic dejun. Ah, in caz ca nu stiati cu ce se mananca hrisca asta, e plina de vitamine, proteine si carbohidrati si multe alte minerale esentiale.
Pregătire fulgi de hrișcă:
- Am stat langa foc si am amestecat constant. Nu dureaza mult, in maxim 5 minute sunt gata. Daca la voi absoarbe mai mult lichid, sa mai adaugati putin lapte.
- Pe deasupra am turnat migdalele macinate si i-am servit Terminatoarei.
IMPORTANT: Informatiile din acest articol sunt niste recomandari cu caracter facultativ si informativ, care nu inlocuiesc indicatiile date de medicul pediatru care urmareste evolutia copilului tau.
tags: #hrisca #cu #lapte #bebe