Incepem cu o reteta simpla, dar gustoasa, care imbina arome bogate si nutrienti esentiali pentru dezvoltarea copiilor. Proteinele sunt esentiale pentru cresterea si dezvoltarea micutilor, iar carnea de curcan este o sursa importanta de fier, vitamine din grupul B, A, E si D, precum si minerale ca zinc, magneziu, potasiu si fosfor. Astfel, piureul obtinut reprezinta o optiune potrivita pentru diversificarea copilului incepand cu luna a saptea.
Ingrediente
- 2 copane de curcan
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 1 ardei copt (de preferat kapia)
- 150 ml apa
- 100 ml vin rosu
- 1 lingurita ulei de masline
- Sare si boia dupa gust (optional, dupa varsta si recomandari pediatru)
- 8-10 catei de usturoi (opțional, dupa varsta copilului)
Modul de preparare
- Se spala carnea de curcan, apoi se usuca bine cu prosoape absorbante. Se cresteaza pe fiecare parte in 3-4 locuri.
- Intr-un bol se amesteca sarea, piperul si boiaua cu uleiul de masline. Usturoarul se curata si, daca este mare, se taie in doua; daca nu, se lasa intreg.
- Morcovul si pastarnacul se curata, se spala si se taie rondele. Se pun in tava impreuna cu ardeiul coptt, apoi se adauga vinul si apa.
- Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 190-200°C pana cand carnea este bine gatita si frageda.
- In ABIA dupa ce carnea este gata, se poate obtine un sos cremos: intr-o tigaie se caleste ceapa pana devine translucida, apoi se adauga carnea bucata si ardeii in cubulete, si se gateste impreuna cateva minute.
- Se dizolva faina in putina apa si se toarna peste carne, amestecand rapid pentru a obtine un sos usor ingrosat; daca este necesar, se poate adauga apa treptat pentru consistenta dorita.
- Se fierb foarte bine oul, apoi toate ingredientele fierte se blendueaza impreuna cu o lingurita de ulei de masline pana la textura dorita pentru bebelusi.
- Piureul rezultat se potriveste cu gustul copilului si se poate servi cald sau la temperatura camerei.
De ce este benefic pentru copil?
Curtic cu rolul sau in alimentatia bebelusului, curcanul ofera:
- Fier esential pentru prevenirea anemiei
- Vitaminele din grupul B, A, E si D si minerale precum zinc, magneziu, potasiu si fosfor
- Un aport caloric moderat, fiind adesea mai slab in grasimi decat carnea de pui
- O textura cremoasa, usoara de digerat, potrivita pentru etapa de diversificare
Ghid de introducere în alimentația bebelușului
Cei mai multi pediatri recomanda introducerea carnii de curcan începând cu luna a saptea a vietii, mai ales ca sursa importanta de fier si de proteine. Este indicat sa se combine cu legume si sa fie introdus treptat pentru a observa eventuale reactii alergice sau intolerante. Daca se utilizeaza carne de curcan gatita, se poate pastra la frigider pana la trei zile sau in congelator pana la trei luni, in recipient ermetic.
Varianta de pregatire cu alte ingrediente
Poți adapta reteta adaugand alte legume sau reducand cantitatea de ulei. De asemenea, pentru o masa si mai omogena, poti folosi procesorul de alimente sau blenderul pentru a obtine o textura fina potrivita pentru bebelusi.
Ardei copt la borcan pentru iarna | Maria Popescu
Pofta buna, bebelusi mancaciosi!
tags: #mamcare #pentru #bebe #ch #ardei #copt
Postări populare:
- Rolul unui pediatru în Sibiu în gestionarea infecțiilor la copii
- Rețete de piure de mazăre pentru copii de 1 an și 7 luni
- Ghid practic: buzunarele pătuțului pentru bebeluși
- Serviciile maternității Arcadia Iasi pentru evaluarea riscului materno-fetal
- Tratament ortopedic pentru copii la Vintilă în Pitești