Indoiala asupra consumului de fructe de mare in sarcina este frecvent intalnita in randul viitoarelor mame. Dornice sa manance sanatos, femeile insarcinate adopta o dieta bazata pe un consum bogat de fructe si legume proaspete, dar la capitolul peste si fructe de mare parerile sunt impartite.
Consumul de fructe de mare in sarcina este recomandat, in anumite cantitati. Fructele de mare sunt o sursa bogata de proteine, fier, zinc, acizi grasi Omega-3, nutrienti esentiali in dezvoltarea sanatoasa a bebelusului. Unele fructe de mare pot contine un nivel ridicat de mercur care, in mod normal, nu afecteaza sanatatea adultilor. Daca nu ai contraindicatii medicale, ideal este sa nu renunti la fructele de mare in sarcina, ci doar sa consumi anumite produse si cantitati.
Care sunt beneficiile consumului fructelor de mare in sarcina?
Prin denumirea de fructe de mare sunt reunite mai multe specii de pesti, crustacee si moluste - creveti, languste, homari, crabi, caracatite, midii, stridii, scoici, melci.
Pestele si fructele de mare fac parte dintr-o categorie de alimente sanatoase care ofera nutrienti cheie, necesari atat in sarcina, cat si in primii ani de viata. Pe langa dezvoltarea creierului bebelusului, nutrientii din peste si fructe de mare ofera sprijin esential maduvei spinarii si sistemului imunitar si prin continutul bogat de proteine, calciu, acizi grasi Omega-3 si Omega-6, vitamina B12, vitamina D si seleniu.
Vitaminele si nutrientii din fructele de mare ajuta si la construirea sanatoasa a oaselor si muschilor bebelusului, precum si la evolutia corespunzatoare a vazului si sistemului cardiovascular. Consumul moderat al fructelor de mare ofera beneficii nu doar copilului, ci si mamei.
Ce este indicat sa consumi si ce nu in sarcina dintre fructele de mare?
Pestele si fructele de mare gatite bine pot fi consumate in sarcina, la fel si unele specialitati de sushi daca au peste sau fructe de mare preparate termic. Scoicile fierte, homarii, crabii, crevetii si orice altceva din categoria fructelor de mare preparate termic sunt considerate ideale pentru consum. Si crevetii pre-fierti reci pot fi serviti, fiind considerati benefici organismului in sarcina.
Daca este să ne uităm strict la alimentația in sarcină, ce sa mananci si ce nu, studiile au aratat ca doar consumul de peste cu continut mare de mercur - carnea de rechin, peste sabie, marlin sau macroul rege - poate afecta negativ dezvoltarea sistemului nervos si a creierului bebelusului. Sfatul medicilor este de a evita consumul de peste si produse din peste crud, scoici, sushi, fructe de mare negatite sau nepreparate termic corespunzator.
Pestele afumat, somon sau pastrav spre exemplu, ar fi de evitat pentru a te proteja de bacterii sau virusi daunatori care ar putea sa ajunga in organismul tau si implicit la copil, daca mananci carne de peste si fructe de mare crude, nefierte sau nepregatite corespunzator.
Daca alegi sa mananci fructe de mare sarace in mercur, dar bogate in acizi grasi Omega-3, beneficiile pentru tine si copil sunt multiple. Iata care sunt speciile indicate: somon; sardine; hering; hamsii; pastrav de apa dulce; macrou din Pacific; creveti; cod; somn; cambula; halibut; merluciu; biban; ton. In ceea ce priveste cantitatile trebuie sa acorzi o atentie sporita, 2 - 3 portii saptamanal ar trebui sa fie de ajuns.
Cum sa pregatesti corect fructele de mare in sarcina?
Fructele de mare crude sau prea putin gatite sunt de evitat in sarcina deoarece pot contine bacterii si paraziti periculosi pentru copilul aflat in plina dezvoltare. Fructele de mare proaspete trebuie depozitate la frigider corespunzator, conform indicatiilor. Daca nu le pregatesti in aceeasi zi in care le-ai achizitionat este bine sa le pastrezi intr-un repicient sigilat, dar nu mai mult de 24 de ore.
Stii deja ca este bine sa folosesti tocatoare diferite pentru legume/fructe si carne. Acest lucru este valabil si pentru peste si fructe de mare. Atunci cand vrei sa pregatesti o delicioasa portie de fructe de mare in timpul sarcinii, trebuie sa cureti foarte bine fiecare produs in parte, sa il speli sub jet de apa si sa il gatesti la temperatura ridicata. Scoicile, midiile, stridiile se prepara cu tot cu cochilie si se tin pe foc pana se deschid. Tot ce nu se desface trebuie aruncat.
Bucatile de peste intreg sau fileuri sunt gata cand poti introduce usor varful cutitului in carne, iar aceasta se desface, pulpa devine opaca su carnea se separa usor. Crevetii si homarul pregatite acasa sunt gata cand devin rosii, iar carnea este alba. Stridiile taiate sunt bune de consum atunci cand carnea devine opaca. Daca ai dubii in ceea ce priveste temperatura de gatire ai la indemana o modalitate simpla de verificare, termometrul pentru alimente ce trebuie sa indice cel putin 63 de grade C.
Uleiul de peste este benefic si femeilor insarcinate, insa consumul suplimentelor alimentare cu acesta este posibil sa nu ofere necesarul pentru organism, de aceea majoritatea medicilor recomanda fructele de mare consumate ca atare pentru maximizarea avantajelor oferite de aceste produse. Alaturi de limitarea cantitatii de fructe de mare se vorbeste si despre introducerea in dieta din sarcina de tipuri diferite de produse pentru a reduce riscul expunerii la mercur. Fructele de mare si pestele contin concentratii diferite de mercur, iar o alimentatie bogata si variata poate oferi mai multe beneficii fata de consumul doar a unor specii.
Adevărat sau fals: Femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de pește și fructe de mare din cauza problemelor legate de mercur.
Acest articol este informativ si nu poate inlocui un diagnostic avizat. Consulta medicul in legatura cu dieta din timpul sarcinii, vorbeste cu specialistul despre introducerea fructelor de mare in alimentatie, numarul optim de portii saptamanale si respecta indicatiile acestuia!
Merișoare crude în sarcină: Informații esențiale
Merișoarele sunt fructe bogate, gustoase, hranitoare si incarcate de vitamina C. In cazul in care medicul tau nu are contraindicatii, nu exista niciun motiv pentru care sa nu le consumi in timpul sarcinii. Merișoarele pot fi consumate așa cum sunt sau sub formă de sucuri. Unele femei gravide iubesc și gustul merișoarelor uscate. Ele reprezintă o alegere minunată și pot fi introduse în dieta ca supliment alimentar pentru multele lor proprietăți vindecătoare și protectoare.
În țările unde nu se cultivă merișoare, și fructele acestea nu sunt disponibile sub formă de cultură, sucurile de merișoare sunt destul de populare în magazinele departamentale. Aprovizionează-te cu suc de merișoare pentru a savura și a te bucura de gustul lor. Cea mai bună parte este că merișoarele îți sar în ajutor și te ajută să îți stabilești o sănătate mai bună.
Beneficiile merișoarelor și ale sucului de merișoare în timpul sarcinii
Datorită conținutului lor bogat de vitamina C, merișoarele sunt extrem de benefice la combaterea multor boli pe parcursul întregii sarcini. Ele sunt folositoare și pentru creșterea copilului în interiorul uterului. De asemenea, merișoarele sunt bogate în acid folic, Vitamina A, B12, E, K, calciu, și seleniu - Toate necesare pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului tău.
Beneficiile majore ale consumului de merișoare în timpul sarcinii:
- Lupta împotriva infecțiilor tractului urinar (ITU): Infecția tractului urinar sau ITU este destul de comună la majoritatea femeilor aflate în primul trimestru de sarcină. Merișoarele sunt o opțiune excelentă pentru lupta împotriva acestei infecții, alături de alte medicamente sugerate de medicul dvs. Acizii prezenți în merișoare luptă și previn creșterea bacteriilor, dar și trecerea lor în tractul urinar. Aceste fructe de pădure acționează ca un catalizator puternic pentru a scăpa mai repede de infecție.
- Sursă alimentară de anti-inflamator natural: Merișoarele au minunate proprietăți antibiotice și anti-inflamatorii. Consumarea acestor fructe de pădure în dieta ta zilnică te protejează de boli minore precum răceala, gripa și febra virală. Practic, merișoarele țin contaminanții la distanță de corpul tău.
- Lupta împotriva infecțiilor dentare: Consumul merișoarelor este extrem de bun pentru igiena ta orală. Cu merișoare în dieta ta, ești mai puțin predispus să te confrunți cu carii ale dinților și cu formarea plăcii. Este important să îți menții o perfectă igienă orală în timpul sarcinii. Merișoarele te ajută să realizezi exact acest lucru.
- Reduc constipația: Consumul zilnic de merișoare sau de suc de merișoare ajută la combaterea inevitabilelor probleme de constipație din timpul sarcinii. Fibrele și vitamina C prezente în fructele de pădure ajută la menținerea sănătoasă a tractului digestiv, deschizând calea pentru o naștere ușoară și fără dureri.
- Hidratează: În timpul sarcinii este crucial să te menții hidratată. Merișoarele îți oferă o hrană grozavă, precum și hidratare datorită conținutului lor lichid. Consumul de merișoare este o modalitate sănătoasă de a-ți menține o bună greutate a corpului pe durata sarcinii. Prin consumul de merișoare îți este asigurat un mare aport nutrițional și mai puține calorii.
- Ajută la gestionarea greutății: Numărul de calorii al merișoarelor este scăzut și te poate ajuta să îți gestionezi greutatea în timp ce luptă împotriva grăsimii nedorite. Includerea merișoarelor sub alte forme alimentare, precum salate și budinci, ajută la obținerea de mai multe rezultate.
Valorile nutriționale ale merișoarelor
Valorile nutriționale ale merișoarelor sunt remarcabile, oferind un aport semnificativ de vitamine și minerale esențiale.
| Nutrient | Valoare (per 100g merișoare crude) |
|---|---|
| Energie | 46 Kcal |
| Carbohidrați | 12,2 gr |
| Proteine | 0,4 gr |
| Grăsimi | 0,13 gr |
| Fibre dietetice | 4,6 gr |
| Folati | 0,001 mg |
| Niacină | 0,101 mg |
| Acid pantotenic | 0,295 mg |
| Piridoxină | 0,057 mg |
| Riboflavină | 0,020 mg |
| Tiamină | 0,012 mg |
| Vitamina A | 60 IU |
| Vitamina C | 13,3 mg |
| Vitamina E | 1,2 mg |
| Vitamina K | 0,005 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Potasiu | 85 mg |
| Calciu | 8 mg |
| Magneziu | 6 mg |
| Fosfor | 13 mg |
| Seleniu | 0,1 mg |
| Zinc | 0,10 mg |
| Caroten Beta | 0,036 mg |
| Luteină zeaxantină | 0,091 mg |
Forme de servire a merișoarelor
Merișoarele pot fi servite în multe moduri delicioase, precum gustări proaspete, tarte, cocktailuri cu fructe, șerbeturi, brioșe, plăcinte, pâinișoare, înghețată, sos, dulceață, etc. În caz că planifici să cumperi merișoare uscate, asigură-te că citești detaliile de pe etichetă. Verificarea datei de expirare și a altor ingrediente este vitală în timpul sarcinii.
Dacă ai acces la merișoare proaspete și delicioase, simte-te liberă să înhați un bol cu merișoare în timp ce te bucuri de perioada sarcinii.
Te bucuri în timpul sarcinii de mai multe beneficii ale sucului de merișoare și vrei să le împărtășești cu noi? Nu uita să lași un comentariu.
Alimente de evitat în timpul sarcinii
Specialiștii atrag întotdeauna atenția viitoarelor mame să nu consume brânzeturi moi și anumite sortimente de carne. Acestea pot fi contaminate cu o bacterie numită Listeria, care poate produce îmbolnăvirea gravă - sau chiar moartea fătului. Pentru protejarea copilului dumneavoastră, înlocuiți brânzeturile moi cu brânzeturi tari și consumați numai carne foarte bine gătită. Iată o listă de alimente de evitat: hotdog, cârnați, delicatese din carne, carne insuficient fiartă, mâncăruri care conțin ouă crude, pește crud, scoici.
Alimentația nesănătoasă în timpul sarcinii: efecte și legătura cu genele copilului. O alimentație nesănătoasă a viitoarei mame poate altera permanent celulele fătului și a generațiilor viitoare. Medicii recomandă femeilor însărcinate să nu mănânce pentru doi, și să evite junk food-ul bogat în grăsimi.
Cercetătorii cred că o dietă nesănătoasă poate modifica permanent celulele unui copil nenăscut - și a generațiilor viitoare. Acest lucru sugerează că o alimentație sănătoasă în timpul sarcinii ar putea reduce nivelurile de cancer de sân, cancerul cel mai frecvent al femeilor în Europa.
tags: #merisoare #crude #nerecomandat #gravidelor