Mai abitir ca în jurul acestor paste cu somon, dovlecel și sos alb nu cred că s-a strâns vreodată familia extinsă. Și cum durează fix 15 minute să le prepar sunt perfecte pentru cinele rapide din timpul săptămânii. Încă de când era Alex mic, la vârsta autodiversificării (+6 luni) le preparam cam din două în două săptămâni. Care-i treaba cu somonul servit bebelușilor ? Creierul în dezvoltare al bebelușilor tânjește după DHA, un acid gras Omega-3 esențial pentru dezvoltarea cognitivă. Din fericire, somonul e plin de așa ceva.
Pune apa pentru paste la fiert în oala de 4 l. Cauți retete cu dovlecel pentru bebelus? Aceasta este o legumă foarte potrivită în diversificare și foarte versatilă. Chiar dacă dovlecelul conține o cantitate mai mică de nutrienți decât dovleacul, acesta este totuși o legumă foarte potrivită pentru a fi introdusă în alimentația bebelușilor (în diversificare, începând cu vârsta de 6-8 luni).
Diferența calitativă o face gradul de maturitate la care a ajuns leguma, în momentul recoltării ei. În ordine descrescătoare, iată principalele sale vitamine și minerale ce-i conferă un aspect calitativ: vitamina A, potasiu, fosfor, magneziu, calciu și vitamina C. Se știe ca dovleceii nu sunt produse intens contaminate cu pesticide (și zucchini intră în aceeași categorie). A-i alege la raft în varianta lor bio, este strict opțiune personală.
Se recomandă gătirea dovlecelului în formă decojită. În caz contrar, înainte de preparare, spălați-i foarte bine, cu simț de răspundere. În ce retete adăugăm dovlecel pentru bebe și cum îi gătim? Dovleceii se pregătesc fie prin fierbere (în apă sau la abur), fie prin sotare în puțin ulei de măsline, se combină cu nenumărate ingrediente, dându-le savoare cu condimentele preferate. Din cauza cojii lor, fină, subțire și delicată, ce imediat se poate altera, dovleceii se păstrează la frigider doar pentru puțin timp (atenție, fără a fi spălați).
Dovleceii și zucchini se pretează la combinațiile cu morcov, fasole verde, mazăre, linte, ciuperci, paste, carne de pui, vită sau porc. Alegeți dovlecei corespunzători, mici în diametru, pentru a avea garanția că sunt cei mai fragezi. Spălați-i bine și tăiați-i rondele. Fierbeți-i circa 10 minute într-o oală cu apă ori la abur. Când devin foarte moi, pasați-i cu blenderul sau cu robotul de bucătărie. Se subțiază cu apă până la obținerea consistenței dorite.
Puteți adauga dovlecel alături de alte legume precum: morcov, cartof dulce, ardei gras, sparanghel pentru diverse rețete de piure de legume. Pentru aportul nutrițional adăugați de fiecare dată în piure un cubuleț de unt sau o linguriță de ulei extravirgin de măsline. Varianta turcească presupune înlocuirea apei cu lapte, adăugarea unui cub de unt și a două linguri de brânză rasă (cașcaval și parmezan).
Fierbeți dovlecelul în apă sau la abur (maximum 20 de minute). Pasați-l cu blenderul până devine piure. Separat, fierbeți și pastele, ținând cont de instrucțiunile de pe ambalaj. (în apă cât să le acopere). Amestecați legumele, brânza ricotta (sau laptele), cu oul, făina și piperul. Pulverizați ușor tigaia antiaderentă cu spray de ulei și încălziți-o la foc mediu. Puneți compoziție cu lingura mare în tigaie, aplatizați conținutul și gătiți timp de 10 minute sau până când devin aurii. Întoarceți frigăneaua pe partea cealaltă și gătiți-o alte 10 minute (cât să fie frumos rumenită).
Autodiversificare sau diversificare clasică cu lingurița?
- Dovleceii se spală foarte bine, mai ales pentru că îi veți găti cu tot cu coajă. Astfel se oferă un plus de culoare și consistență supei.
- Dacă au semințe mari, se elimină ușor, cu ajutorul unei linguri. Se taie pe lungime și apoi, cuburi.
- La fel procedați cu cartoful și țelina. Ceapa se toacă mărunt. Într-o cratiță potrivită, sotați ceapa, telina și usturoiul, în unt (la foc mediu). Presărați un praf de sare. Când se înmoaie puțin, adăugați cartoful și dovleceii. Amestecați ușor, lăsând câteva minute și dovleceii să se înmoaie. Turnați supa de pui (în cazul în care nu aveți, puteți prepara cu apă, însă felul nu va mai fi atât de gustos), aromatizați cu foile de dafin și fierbeți maximum 30 de minute, astfel încât toate ingredientele să fie fragede. La final se presară pătrunjelul. Pasați cu blenderul până ce obțineți o textură catifelată, cremoasă.
*Se gătește simplu, mai ales dacă aveți stock-ul de pui deja preparat. **Crutoanele se pot pregăti în casă (vezi rețeta în secțiunea dedicată supelor).
Dovleacul în alimentația bebelușilor. Roșia în alimentația bebelușului. Într-o cratiță potrivită, cu pereții înalți, puneți la foc mediu uleiul, cimbrul și usturoiul, timp de maximum 5 minute. Adăugați roșiile tocate mărunt (zdrobite) și continuați fierberea în suc propriu încă vreo 10 minute. Amestecați din când în când. Condimentați cu sare și opțional cu piper. Luați vasul de pe foc și umpleți-l cu legumele tăiate rondele, alternând într-un model de cercuri concentrice. Ungeți-le cu pensula de silicon înmuiată în ulei. Presărați-le cu sare și oregano. Se dau la cuptor pentru aproximativ o oră sau până când legumele devin fragede. Felul se servește cald, ornant cu frunze de busuioc proaspăt.
Important: Informațiile din acest articol sunt recomandări cu caracter facultativ și informativ, care nu înlocuiesc indicațiile date de medicul pediatru care urmărește evoluția copilului tău. 1/3 linguriță busuioc uscat.
Mod de preparare supe și piureuri rapide cu dovlecel
- Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Tăiem dovlecelul cubulețe și îl gătim la abur pentru 15 minute, fără să-l curățăm. Când este gata, îl punem într-o sită și îl presăm ușor să iasă apa, apoi îl lăsăm la scurs în sită 10 minute.
- Mixăm totul la maruntitorul electric sau pasăm cu blenderul vertical. Eu am pus usturoiul crud pentru că așa ne place, dar se poate găti la abur odata cu dovlecelul.
- Amestecăm sosul cu pastele și gata o cină delicioasă!
Pastele cu pui și sos cu dovlecel sunt un preparat ușor și gustos, se fac în maxim 30 de minute și nu necesită multe ingrediente. Unul dintre ingrediente este turmericul; merită să le cumpărați și voi, nu sunt scumpe. Uite ce am eu: turmeric, ghimbir, coriandru, ienibahar. Se folosesc paste de tip spaghetti sau orice alt tip, doar să se lipească sosul.
Ingrediente și mod de preparare prezentate în variantă securizată
- 400 g piept de pui
- 100 g dovleac (greutate după curățare)
- 150 ml apă
- 1/3 linguriță turmeric
- 1/2 linguriță rozmarin
- ulei de prăjit
- un praf de boia dulce
- sarepiper
- 200 g smântână groasă (sau brânză mascarpone)
- 300 g paste de tip spaghetti
Mod de preparare: Fierbi pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tai carnea de pui în cuburi mici. Răzățești dovleacul pe răzătoarea cu găuri mari. Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjește puiul până se rumenește pe toate părțile. Adaugă dovleacul, turmericul și rozmarinul, prăjește timp de 1 minut.
Această rețetă este una dintre cele mai simple pe care o știu; este gustoasă, iar povestea a rămas deoarece Anastasia a mâncat pastele pentru prima dată cu acest sos. 200 g paste, 2-3 cartofi, 2 dovlecei, 200-300 g parmezan sau cașcaval ras, oregano, busuioc, sare (opțional).
Când pastele sunt fierte, le scurgi, iar legumele se păstrează în puțină apă până la gătire. Într-o oală mare, amesteci pastele cu cartofii și dovleceii cuburi și adaugi 2-3 linguri de ulei de măsline, brânză rasă, piper, oregano și busuioc. Timp de pregătire estimat sub 30 de minute pentru 2 adulți și un copil.
Budinca de Gris cu Dovlecei - Reteta Bebelusi +6 luni
tags: #paste #cu #pui #si #dovlecel #pentru
Postări populare:
- Amenoree și soluții homeopate
- Ursuleț cu sunetul inimii pentru bebeluși: beneficii pentru confort și somn
- Diego și Baby Jaguar în aventuri online pline de puzzleuri
- Ghid complet despre tratamente naturiste sigure pentru durerile de cap în sarcina
- Opţionale în planul pentru clasa a VIII-a: limba maternă, CDS şi modalităţi de implementare