Diversificarea alimentației bebelușilor, cunoscută și sub denumirea de ablactare sau alimentație complementară, reprezintă procesul de tranziție de la o dietă bazată exclusiv pe lapte la o alimentație variată. Acest proces este esențial pentru dezvoltarea armonioasă a copilului, oferindu-i nutrienții necesari pentru creștere, dezvoltarea sistemului imunitar și funcțiilor cognitive.
Cel mai important aspect al alimentației unui bebeluș este, fără îndoială, hrănirea cu lapte matern. Alăptarea la sân este crucială în primele luni de viață, ideal între 4 și 6 luni.
Importanța diversificării
Diversificarea alimentatiei contribuie semnificativ la dezvoltarea armonioasa a bebelusului. Introducerea treptata a alimentelor solide ofera nutrienti esentiali, cum ar fi fierul, zincul si vitaminele, care sprijina cresterea oaselor, muschilor si a sistemului imunitar. In plus, alimentele variate ajuta la dezvoltarea functiilor cognitive, deoarece creierul primeste nutrienti importanti pentru concentrare, invatare si memorare. Introducerea unor alimente variate de la primele etape ale diversificarii ajuta bebelusul sa accepte gusturi diferite, texturi diverse si combinatii noi de arome. Aceasta expunere timpurie reduce riscul selectivitatii alimentare si ajuta copilul sa dezvolte obiceiuri alimentare sanatoase pe termen lung.
Când se începe diversificarea
Diversificarea alimentatiei unui bebelus nu ar trebui sa inceapa mai devreme de 6 luni, cu exceptia cazurilor in care bebelusul nu ia in greutate corespunzator sau nu se dezvolta corect, ori daca este constant infometat, chiar si dupa masa. Medicul pediatru este cel care va recomanda momentul potrivit pentru a incepe diversificarea alimentatiei. Sistemul digestiv al unui bebelus se dezvolta nu numai in viata uterina, dar si in primii 2 ani de viata. Aceste semnale apar in jurul varstei de 6 luni.
În plus, copilul este pregătit să stea în șezut cu sprijin și are un control mai bun al mușchilor capului și gâtului, putând dezvolta mișcări laterale de masticație. În aceste condiții, se poate iniția diversificarea.
Principii ale diversificării în funcție de vârstă și greutate
Diversificarea alimentatiei se face in functie de greutatea bebelusului.
Bebeluși cu greutate mai mică în raport cu vârsta
Diversificarea alimentatiei presupune la început introducerea in alimentatie a cerealelor fara gluten, pentru ca acestea sunt mai usor de asimilat de organismul copilului si in plus sunt hipoalergenice. Ulterior se vor putea introduce si cerealele cu gluten (grau, orz, secara), pentru ca in acest fel se reduce riscul dezvoltarii diabetului si a bolii celiace, care nu este altceva decat o alergie la grau. Introducerea cerealelor mai are un avantaj: acestea conțin fier și asigură, astfel, suplimentul atât de necesar la această vârstă.
Bebeluși cu greutate normală sau mai mare în raport cu vârsta
Diversificarea alimentatiei presupune introducerea de supa de legume. Acest aliment este important pentru ca este o sursa de vitamine, saruri, fibre, amidon.
Diversificarea la 4-6 luni
La sugarul de 5-6 luni există în mod normal o maturizare neurologică, necesară trecerii de la alimentația exclusiv lactată la alimentația semisolida (la această vârstă dispare reflexul de extruziune linguală: împingerea cu limba în afara cavității bucale a alimentelor solide). Din punct de vedere al aparatului digestiv, erupția dentară la această vârstă este importantă, dar nu indispensabilă. De acum, organismul copilului tău poate să digere proteine, glucide și lipide, datorită maturizării funcțiilor aparatului digestiv; practic, sistemul lui digestiv este suficient de bine dezvoltat pentru introducerea fructelor, legumelor, cerealelor sau cărnii. Funcția renală este și ea suficient de bine dezvoltată la sugarul de 4-6 luni, încât să poată tolera alimente cu încărcătură osmotică mai ridicată.
Este important să știi că sucul de fructe sau alte băuturi îndulcite (ceai instant, apă cu zahăr), care au un aport caloric crescut, însă nu au beneficii nutriționale, sunt contraindicate înaintea vârstei de 6 luni și nu constituie diversificare.
Diversificarea la 7-8 luni
De la această vârstă, poți introduce în alimentația sugarului și alt tip de carne decât cea de pasăre (pui, găină, curcan), și anume cea de vită sau pește. În plus, poți să-i oferi bebelușului și ficat de pasăre fiert sau ou fiert tare. Începe progresiv, cu gălbenușul, și ulterior adaugă albușul. Recomandările actuale ale Societății Europene de Gastroenterologie, Hepatologie și Nutriție Pediatrică (ESPGHAN) sunt să nu se mai aștepte introducerea albușului după vârsta de un an, avându-se în vedere potențialul său alergizant. Pentru diversificarea la 7 luni, aportul de carne trebuie menținut la 30-50 de grame pe zi.
În funcție de când începi diversificarea, după supa cremă de legume cu proteine, treptat poți înlocui o masă de lapte cu una de fructe, deoarece acestea reprezintă o sursă importantă de vitamine, în special de vitamina C. Introdu masa de fructe respectând selectivitatea (nu două fructe noi într-o zi) și progresivitatea (o cantitate mică inițial, care va crește progresiv).
Dacă sugarul are o greutate mai mică, poți amesteca fructele cu biscuiți pentru bebeluși sau cu un produs făinos instant pentru vârsta respectivă, pentru că astfel crește valoarea calorică a mesei. Ulterior fructele pot fi combinate cu iaurt proaspăt sau cu brânză de vaci.
Diversificarea la 8-12 luni
De la această vârstă, gama alimentelor pe care le poți oferi bebelușului va fi tot mai largă (mămăligă, budincă, papanași, pește, vegetale, boabe: mazăre, fasole etc), ținând cont de preferințele sugarului și de dorința sa de a experimenta și descoperi gusturi variate. Se poate lăsa granulația mai mare. În jurul vârstei de 10 luni există „fereastra” critică pentru introducerea alimentelor sub formă de bucățele. În principiu, dacă părinții nu știu să profite de această perioadă și continuă să le ofere sugarilor alimente doar sub formă de piureuri, mai târziu le va fi mai greu să convingă bebelușul să accepte alimente cu granulație mai mare.
La această vârstă, copiilor le place în general să se hrănească singuri.
Carnea in alimentatia copilului - Reguli si recomandari de la medicul pediatru - Qbebe.ro
Reguli de bază în diversificare
Există o serie de reguli recomandate în cazul diversificării alimentației bebelușului și care trebuie respectate indiferent dacă laptele mai face parte sau nu din dieta sugarului.
- Bebelușul își dezvoltă reflexul de a înghiți în jurul vârstei de 4-6 luni.
- Nu se recomandă sucuri de fructe sau băuturi îndulcite înainte de 6 luni. De fapt, zahărul nu ar trebui să intre în dieta copilului mai devreme de 2 ani.
- Diversificarea alimentației trebuie să înceapă la momentul oportun, atunci când copilul este pregătit pentru asta.
- Laptele face în continuare parte din dieta bebelușului, chiar dacă s-a trecut la diversificarea alimentară. Cu toate acestea, din momentul în care se optează pentru diversificarea alimentară, două dintre mese trebuie să fie pe bază de alte alimente, nu lapte.
- Diversificarea alimentației la sugarii care sunt hrăniți cu lapte praf nu este foarte diferită.
Introducerea alimentelor noi
Când introduci un aliment nou în dieta bebelușului, este important să respecți regula „un aliment nou la 2-3 zile”. Această metodă permite observarea reacțiilor organismului copilului la fiecare aliment în parte. Dacă apar simptome precum erupții cutanate, diaree, vărsături sau colici, vei putea identifica rapid cauza și evita complicații.
Fiecare aliment nou trebuie introdus atunci când copilul este sănătos, fără alte infecții sau stări de oboseală. Dacă apare oricare dintre aceste simptome, alimentul trebuie suspendat și consultat medicul pediatru.
Consistența alimentelor
În primele etape ale diversificării, alimentele trebuie să fie foarte bine pasate sau sub formă de piure fin, pentru a facilita înghițirea și a reduce riscul de sufocare. Pe măsură ce copilul se obișnuiește cu mâncarea solidă, consistența alimentelor poate fi treptat mai groasă, cu bucățele mici și moi, adaptate vârstei și abilităților copilului.
Atunci când se trece la diversificarea alimentară, alimentele trebuie să fie foarte bine pasate, pentru ca bebelușul să le poată înghiți cu ușurință.
Hidratarea în timpul diversificării
Odată ce se începe diversificarea alimentației, bebelușul are nevoie de un supliment de lichide pe lângă lapte. Apa ajută la hidratarea optimă și susține digestia alimentelor solide. În primele etape, se recomandă să oferiți aproximativ 50-100 ml de apă pe zi, împărțită în cantități mici, iar doza poate crește treptat pe măsură ce copilul consumă mai multe alimente solide. Apa trebuie oferită între mese, nu în timpul sau imediat după alăptare sau formula de lapte, pentru a nu reduce pofta de lapte și aportul de nutrienți esențiali. Lingurița sau cănița cu cioc special sunt recomandate pentru a învăța copilul să bea singur.
Asigurați-vă că bea suficientă apă. Hidratarea este o componentă esențială în dezvoltarea copilului, având un rol vital în menținerea sănătății acestuia. Apa contribuie la transportul nutrienților în celule, la menținerea temperaturii corporale și la funcționarea corectă a organelor. Necesarul zilnic de apă pentru copii variază în funcție de vârstă, de nivelul de activitate fizică și de alți factori.
Indiferent de vârstă, apa ar trebui să fie însă principalul lichid consumat. Laptele și ceaiurile reprezintă alternative bune, cu condiția să nu aibă zahăr adăugat. Sucurile de fructe, deși adesea lăudate, ar trebui oferite în cantități mici (nu mai mult de 150 ml/zi) și doar ocazional. Băuturile carbogazoase, băuturile energizante, cafea, ceaiurile îndulcite și orice alte băuturi cu conținut ridicat de zahăr nu reprezintă alegeri bune și ar trebui evitate.
Alimente recomandate și cele de evitat
Alimente recomandate:
- Legume: Includeți o varietate de legume, în special cele de culoare verde închis, roșu și portocaliu.
- Fructe: Oferiți o varietate de fructe de diferite culori.
- Uleiuri și grăsimi sănătoase: Grăsimile sănătoase sunt importante pentru dezvoltarea creierului.
- Proteine de calitate: Carne slabă, ouă, pește, leguminoase, nuci și semințe.
- Cereale integrale: Paste, pâine, orez, cartofi.
- Lactate: Lapte, iaurt, brânză.
Alimente de evitat sau limitat:
- Alimente procesate, fast-food.
- Băuturi carbogazoase și băuturi cu conținut mare de zahăr.
- Alimente și băuturi cu cantități mari de zahăr, grăsimi saturate și sare.
- Lapte de vacă integral (nu este recomandat înainte de vârsta de 2 ani).
- Sucuri de fructe în exces (datorită aportului caloric și fructozei).
- Zahăr adăugat (în special pentru copiii sub 2 ani).
- Miere (nu se introduce înainte de vârsta de 1 an din cauza riscului de botulism și carii).
- Sare (evitați adăugarea de sare în mâncarea copilului mic până la 1 an).
- Mezeluri, brânzeturi sărate, murături (din cauza conținutului ridicat de sare).
- Condimente puternice (piper).
- Ouă crude (risc de infecții digestive).
În multe cazuri, bebelușul respinge alimentul introdus nu pentru că nu i-ar plăcea, ci pentru că are o textură cu care nu este obișnuit, este ceva nou pentru el.
Exemple de preparate și rețete
Puteți folosi preparate industriale, așa numitele „borcănașe”, care sunt adaptate nevoilor nutritive ale sugarului pe etape de vârstă. Iată, însă, și câteva rețete pe care le puteți încerca acasă:
Piure de avocado și dovlecel (indicat pentru diversificare de la 6 luni)
Alegeți un avocado copt, curățați-l de coajă și scoateți-i sâmburele, tăiați în bucăți dovlecelul, apoi fierbeți-le pe amândouă la abur. La final, puneți avocado și dovlecelul în blender și mărunțiți-le.
Pastă de broccoli cu cartof (pentru diversificare de la 8 luni)
Rupeți buchețelele unui broccoli și puneți-le la fiert într-o cantitate mică de apă sau în aparatul de gătit la aburi și lăsați-le până se înmoaie. Fierbeți și un cartof și mărunțiți-l, apoi, împreună cu broccoli, cu furculița, sau puneți-le pe amândouă în blender.
Ciorbă de zarzavat cu carne de curcan (pentru diversificare de la 10-12 luni)
Fierbeți 30 de grame de carne dintr-o pulpă de curcan în apă, până când carnea devine moale. Adăugați o jumătate de morcov mic, tăiat rondele, un cartof, o bucățică de țelină și fierbeți în continuare. Când toate alimentele sunt moi, puneți-le în blender și mixați-le. Nu adăugați sare.
Rolul părinților și al medicului
Părinții sunt modelele principale ale copiilor, așadar comportamentul lor alimentar este cel mai adesea replicat de cei mici. Fiți deci exemple bune și adoptați o dietă sănătoasă și echilibrată! Nu veți fi prea convingători când, de exemplu, le vorbiți despre beneficiile consumului de legume în timp ce mâncați o pungă de chipsuri.
Este esențială monitorizarea copilului de către medicul pediatru, având în vedere că fiecare bebeluș este unic și poate tolera anumite alimente, în timp ce altele pot provoca reacții. Diversificarea alimentației este un proces care durează mai multe luni și necesită răbdare, perseverență și o bună colaborare cu medicul pediatru.
Acest articol nu înlocuiește consultul medical.
tags: #protocol #despre #alimentatie #pediatrie