Pregătește pieptul de pui pentru marinare: amestecă într-un bol ierburile mediteraneene, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Adaugă pieptul de pui tăiat cuburi și masează-l bine. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider cel puțin 30 de minute (sau până la 2 ore pentru un gust mai intens).
Pune într-un bol mare broccoli, conopida, ardeii, ceapa, dovlecelul și usturoiul (toate tăiate cuburi). Adaugă uleiul de măsline, sarea și piperul, apoi amestecă bine pentru a acoperi toate legumele. Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază legumele și pieptul de pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Puiul cu legume la tavă este una dintre retetele culinare pe care o fac mereu atunci cand nu am chef sa stau prea mult in bucatarie si vreau o mancare pe care sa o bag la cuptor, fara prea multe pregătiri si sa o scot gata facuta, dupa o ora. Pentru reteta asta am folosit o tava pentru chec, puteti folosi insa orice alt vas mititel, termorezistent. Punem 1/2 din cantitatea de ulei pe fundul tavii, apoi curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii asezam in tava. Curatam si morcovii, ii taiem felii si ii punem peste cartofi. Peste legume si carnita turnam restul de ulei si apa. Dati tavita la cuptor 45-60 de minute, pana cand legumele sunt moi si carnea este rumena.
Dam apoi totul prin blender, mai marunt sau bucati mai mari, in functie de stadiul in care se afla bebe la capitolul “maruntirea mancarii”. P.S. Usturoiul este un anti-oxidant foarte puternic si este benefic pentru bebelusi, poate fi introdus dupa 6-8 luni (in functie de momentul inceperii diversificarii), cu conditia de a fi introdus treptat, la fel ca si orice aliment nou.
Chifteluțele de pui cu legume la cuptor sunt una dintre rețetele la care revin mereu atunci când vreau ceva rapid și hrănitor pentru toată familia. Îmi place că se fac simplu, din câteva ingrediente de bază, și ies fragede, numai bune pentru mânuțele mici. Pentru bebe se pot modela sub formă de bastonașe, ca să fie ușor de apucat și de mâncat singuri. Faptul că se coc la cuptor, fără prăjire, le face mai sănătoase și potrivite încă de la începutul diversificării. Sunt ideale pentru prânz, cină sau chiar pentru a fi luate reci în pachețel.
Vârsta recomandată și adaptări De la 6 luni✔️ potrivite pentru începutul diversificării, dacă pieptul de pui, cartoful și morcovul au fost introduse;✔️ poți modela compoziția sub formă de bastonașe pentru BLW, ca să fie mai ușor de apucat;✔️ se coc la cuptor, fără prăjire, ceea ce le face mai sigure pentru cei mici;✔️ evită adaosul de sare, pesmetul poate fi folosit simplu sau înlocuit cu fulgi de ovăz măcinați fin;✔️ dacă bebe nu se descurcă cu bucățele, chifteluțele pot fi mărunțite sau chiar blenduite împreună cu legume fierte. Două reacții: După 1 an✔️ poți folosi pesmet panko sau clasic pentru o textură mai crocantă;✔️ merge să adaugi verdețuri aromate (oregano, busuioc, cimbru) pentru un plus de gust;✔️ devin o gustare hrănitoare sau un fel principal complet, servit alături de garnituri precum piure, orez sau legume la abur;✔️ excelente pentru pachețel, se mănâncă bine și reci;✔️ se pot congela crude (modelate) sau gătite și reîncălzite la nevoie.
Ingrediente (pentru ~20 chifteluțe) 500 g piept de pui 1 cartof mediu, crud 1 morcov mare 2-3 linguri pesmet panko 1-2 linguri ulei de măsline pătrunjel/oregano/busuioc (fără sare pentru bebeluși sub 1 an)
Mod de preparare Spală și curăță legumele, apoi toacă-le fin la robot sau dă-le pe răzătoare. Taie pieptul de pui cubulețe și adaugă-l în robot, împreună cu legumele și restul ingredientelor. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Formează biluțe mici (sau bastonașe, pentru BLW) și așază-le pe hârtie de copt. Coace-le la 180°C, timp de 20-25 de minute, până devin aurii și fragede.❄️ Lasă-le câteva minute să se răcească înainte de servire.
Sfaturi Dodoli Dacă vrei o textură mai suculentă, înlocuiește pieptul de pui cu pulpe de pui dezosate sau chiar curcan. Legumele pot fi variate: dovlecel ras, cartof dulce, broccoli sau ardei gras. Important este să le toci fin. Pesmetul panko poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz măcinați pentru o variantă mai nutritivă și fără gluten.❄️ Se pot congela crude, așezate pe o tavă și apoi puse în pungi, sau gătite și reîncălzite la cuptor/air fryer. Pentru bebelușii care nu se descurcă încă cu finger food, poți pasa chifteluțele și oferi sub formă de piure, alături de legume.
Ce îmi place la aceste chifteluțe de pui cu legume este că se fac repede, din ingrediente simple, și salvează mesele din timpul săptămânii. Noi le servim adesea cu un sos tip tzatziki (iaurt, castravete ras și puțin usturoi pentru cei mai mari) și dispar imediat de pe farfurie. Pentru bebe le pun direct în farfuriile cu ventuză Dodoli, unde stau bine fixate, iar pentru drum sau pachețel le așez în cutia compartimentată din silicon, ca să rămână ordonate și apetisante.
Chiftelute de pui - Idei de retete
tags: #pui #cu #legume #la #cuptor #pt
Postări populare:
- Interpretarea valorilor beta-hCG la 5 săptămâni de sarcină: ghid pentru viitoarele mămici
- Perspectives biochimice ale modificărilor metabolice în timpul sarcinii
- Detalii despre vizita la Ilie Daniela, medic ginecolog din Slatina
- De ce se învârte contorul electric dacă nu consum curent
- MedLife Cluj - Pediatrie: caracteristici și informații esențiale