Aliment minune, introdus in toate dietele sanatoase, avocado reuseste cu succes sa aduca numeroase beneficii viitoarelor mamici, dar si copiilor care se dezvolta in burticile lor. Se pare ca fructul este cunoscut inca din cele mai vechi timpuri pentru toate proprietatile sale miraculoase si poate fi introdus chiar si in alimentatia micutului imediat ce incepe diversificarea. Viitoarele mamici sunt insa foarte grijulii cand vine vorba despre alimentele pe care aleg sa le manance si doresc sa nu puna in pericol in niciun fel sarcina, asa ca incearca sa gaseasca modalitatea perfecta de a-l consuma.
In stare cruda este putin gretos pentru majoritatea oamenilor, dar pentru cine suporta poate fi usor ingerat si in acest fel. Celebrul guacamole este usor de servit dupa ce a fost preparat cu ajutorul urmatoarelor ingrediente: avocado, lamaie, sare, putin usturoi, rosii taiate cubulete, ceapa sau coriandru. O reteta care pare putin extravaganta, oua ochiuri cu avocado, e ideala pentru a combate monotonia micului dejun. Poate fi utilizat si in realizarea unor dulciuri sanatoase pentru pofticioase. Se amesteca cu robotul 3 fructe bine coapte, se adauga un sfert de cana de cacao, 1 lingura de cafea instant, un sfert de cana cu miere de albine, 3 linguri cu lapte de cocos, vanilie si sare.
Desi multe gravide stiu ca in aceasta perioada au nevoie de o multime de legume si de fructe, putine sunt cele care respecta recomandarile medicilor in aceasta privinta. Specialistii le sfatuiesc sa manance avocado si sa inteleaga toate beneficiile pe care acest fruct le aduce corpului lor si fatului din burtica. In acest sens, un dispozitiv perfect pentru orice locuinta devine aparatul de gatit cu aburi, care detine functii de blender si sterilizator de biberoane. Avocado este un ingredient culinar care a câștigat rapid popularitate, pe de o parte datorită gustului specific, proaspăt și verde, mulțumită texturii cremoase care permit includerea sa in numeroase rețete, cat si pentru beneficiile semnificative pe care le are pentru sănătate.
În ultimii ani, fructul de avocado a devenit tot mai popular și în România, el regăsindu-se din plin în dietele: raw vegană, vegană, dar și vegetariană. Despre avocado putem vorbi începând a spune ca acesta are o proveniență exotică și își are originile în Mexic. Este utilizat de mai bine de 10 000 de ani, încă de pe vremea aztecilor. În cazul vegetarienilor, din cauza unei diete sărace în proteine, nutriționiștii recomandă înlocuirea acestora cu grăsimi sănătoase. Contrar opiniei generale, că un verde intens al culorii cojii denotă o pulpă gata de consum, coaja sa trebuie să fie, de fapt, mov sau verde închis atunci când acesta este copt.
Nutriționiștii susțin faptul că în acest aliment se regăsesc toate ingredientele necesare dietei organismului uman. Consumul acestui fruct, fie că este vorba despre salate, aperitive, sosuri sau smoothie-uri aduce cu sine o serie de beneficii. Pentru ce este bun avocado? Avocado au un continut relativ ridicat de fibre, de aproximativ 14 g pentru fiecare fruct, ceea ce reprezinta aproape jumatate din doza zilnica recomandata. Exista studii care au demonstrat ca un consum zilnic de avocado timp de 3 luni de zile a determinat o crestere a diversitatii florei bacteriene si o reducere a continutului de bila din intestin. La persoanele care consuma avocado in mod regulat s-a remarcat o crestere a populatiilor bacteriene implicate in sinteza acizilor grasi cu lant scurt, inclusiv a acidului butiric.
Consumul regulat de alimente cu densitate nutritionala crescuta cum este avocado poate avea un rol protector impotriva bolilor cardiovasculare. Consumul regulat de avocado ajuta la cresterea colesterolului HDL, recunoscut pentru efectul protector asupra aparatului cardiovascular, si la scaderea colesterolului LDL, asociat cu aparitia aterosclerozei si a depozitelor de aterom. Continutul mare de potasiu si magneziu al avocado este benefic pentru reglarea tensiunii arteriale. Avocado poate inlocui uleiurile, in unele retete. Poti prepara, de pilda, o maioneza delicioasa pe vaza de avocado.
Pe langa vitamine, minerale, grasimi sanatoase si fibre, cand vine vorba despre avocado proprietati importante sunt legate de continutul de antioxidanti: el este si o sursa bogata in compusi bioactivi, inclusiv carotenoizi, vitaminele C si E si compusi fenolici. Exista numerosi factori care influenteaza greutatea corporala, dar o dieta nutritiva si echilibrata este indispensabila acestui scop. Studiile au demonstrat ca o alimentatie bogata in fibre sustine scaderea in greutate. In plus, oamenii care consuma mai multe fibre au tendinta de a mentine greutatea corporala la un nivel optim. Un singur fruct de avocado ofera aproximativ 27% din doza zilnica recomandata. In plus, continutul mare de fibre din avocado ajuta la prevenirea constipatiei, un simptom frecvent si deranjant in perioada sarcinii.
Luteina regasita in avocado este mai bine cunoscuta pentru impactul pozitiv asupra sanatatii ochilor, dar prezenta sa la nivelul sistemului nervos central este cel putin la fel de importanta. La adulti, consumul unui avocado pe zi timp de 6 luni a imbunatatit performantele obtinute la testele de memorie. Luteina si zeaxantina sunt antioxidanti regasiti la nivelul structurilor ochiului, fiind implicati in reglarea acuitatii vizuale. Avocado este o importanta sursa de antioxidanti, motiv pentru care are si un efect anticancerigen important. Evident, avocado poate fi folosit ca adjuvant in terapiile anticancer si poate face parte dintr-o dieta echilibrata.
Deși consumul de avocado aduce cu sine o serie vastă de beneficii, este important ca fiecare să țină cont de starea de sănătate în momentul introducerii în alimentație sau creșterii cantității. Caloriile pe care le conține pot interfera cu așteptările pe care le are fiecare de la modul propriu de a se hrăni. Trebuie acordată o atenție deosebită și celorlalte surse de grăsimi pe care le consumăm, astfel încât să nu se creeze un exces care poate duce la dezechilibre ale sistemelor organismului. Trebuie întotdeauna să evităm să transformăm un aliment bun pentru sănătate într-unul nociv (prin cantitatea și modul de consum).
Savoarea fructului de avocado depinde in mare masura de cat de copt este acesta. In cazul in care esti in pana de idei in ceea ce priveste modul in care poti consuma avocado, venim cu cateva idei pe care credem ca le vei aprecia. Scrobul cu avocado: pune doua oua in tigaia cu putin ulei incins si amesteca in continuu. Adauga un pic de iaurt sau de smantana si, la final, cubulete de rosii si avocado. Pasta de avocado cu usturoi: transforma un avocado in pasta, adauga sare, piper, zeama de lamaie si un catel mic de usturoi si omogenizeaza bine. Salata cu avocado si ou: pregateste o salata din spanac, rucola, salata verde, condimenteaz-o cu putin ulei de măsline si otet balsamic si adauga-i ou fiert tare si avocado, taiate cubulete. Smoothie cu avocado: este o reteta delicioasa pentru iubitorii de mancare sanatoasa. Pune in blender un avocado mediu, o mana de spanac si una de rucola, un fruct la alegere si o cana de lapte vegetal. La alegere, poti indulci cu putina miere. Toast cu avocado si iaurt: prajeste cateva felii de paine si pune cate un strat de iaurt pe fiecare dintre ele. Taie un avocado in felii subtiri si adauga-le peste iaurt.
In ceea ce priveste consumul de avocado, retete sunt nenumarate. Cele mai populare includ combinatiile de avocado cu ou, legume cu frunze verzi sau peste. Avocado este un aliment complet, foarte bogat in nutrienti, care are o multitudine de beneficii atunci cand este inclus intr-o dieta echilibrata. Totusi, consumul exagerat nu este recomandat.
Ce se intampla daca mancam Avocado?
tags: #reteta #cu #avocado #pentru #gravide
Postări populare:
- Lista esențială de echipamente pentru evaluarea vederii la copii
- Beneficiile cafelei verzi pentru gravide
- Importanța limbii materne
- Constantin Ariton: activitatea unui medic pediatru în teatrele de operații
- Legislația românească despre refuzul medicilor de a practica avortul: comentariu și perspective