Dacă bebe refuză să pape broccoli, încercați această combinație cu cartof dulce, mari șanse să reușiți să îl "păcăliți". Oferim sfaturi pentru înţărcare, precum şi reţete şi idei de preparate proaspete gustoase pentru a te ajuta să-i oferi bebeluşului un început sănătos în viaţă.
Diversificarea este un pas important atat in viata unei mamici cat si in viata bebelusului, care trece de la laptic la alimente solide. Diversificarea clasica incepe de la varsta de 6 luni chiar daca bebelusul este alaptat la san sau cu formula. Ideal si recomandat este sa se introduca cate un alimente pe rand, urmandu-se regula celor 3 zile, adica, intre fiecare aliment nou introdus este bine sa lasi sa treaca o perioada de 3 zile pentru a observa daca bebelusul este sau nu alergic.
Beneficiile Broccoli și Cartofilor Dulci pentru Bebeluși
Când putem da bebelușului broccoli?
Broccoli are o mulțime de nutrienți. Conține o serie de vitamine și minerale de care bebelușii au nevoie, inclusiv vitaminele A, C, K, B6, acid folic și chiar fier și zinc, acestea din urmă fiind cruciale pentru creșterea și dezvoltarea optimă. Broccoli, atunci când este gătit până ajunge la o consistență moale, poate fi introdus în jurul vârstei de 8-10 luni, deoarece poate produce gaze și poate fi greu digerat de stomacul bebelușului.
Când putem da bebelușului cartof dulce?
Cartofii dulci reprezintă un prim aliment pentru bebeluși, chiar și la începutul diversificării, deoarece sunt plini de substanțe nutritive, foarte gustoși și datorită conținutului lor de fibre, ajută sănătatea tractului digestiv și a intestinului. Valoarea nutritivă a cartofilor dulci este uimitoare și gustul lor delicios îi face o alegere minunată pentru un prim aliment în diversificarea bebelușilor. Cartofii dulci sunt bogați în vitamina A și beta-caroten, precum și potasiu; conțin, de asemenea, o cantitate bună de vitamina E, calciu și acid folic.
Rețetă Piure de Broccoli și Cartof Dulce
Nu mai știi ce să îi prepari bebelușului la prânz sau la masa de seară? Încearcă o rețetă simplă cu broccoli. Obșinuindu-l de mic cu acest gust distinct, va învăța să îl adore în timp!
Ingrediente:
- Cartof: jumătate de cartof mare (aprox. 200 g)
- Broccoli: jumătate de broccoli mic (aprox. 100 g)
- Opțional: 30ml lapte (laptele matern sau formula pe care o folosești)
- Opțional: puțină mozzarella răzălită
- Opțional: 1 lingură de făină
- Opțional (pentru bebeluși mai mari de 2 ani): fulgi de drojdie sau parmezan ras
Indicații pentru preparare la aburi (cu aparat de gătit la aburi):
- Spală broccoli și curăță de coajă și spală cartoful. Taie apoi cartoful și broccoli în cuburi de aproximativ 1 cm.
- Pune toate ingredientele în vasul aparatului de gătit la aburi.
- Toarnă apă în rezervor până la nivelul de „20 min”.
- Setează durata de preparare la abur la 20 de minute. Prepararea la abur va porni și se va opri automat.
- După ce s-a terminat programul, rotește butonul pentru abur înapoi în poziția „OPRIT”.
- Întoarce vasul cu capul în jos și așază-l pe unitatea principală, apoi răsucește-l în sens orar și blochează-l în poziția de amestecare.
- Amestecă de 3 sau 5 ori, timp de 15 secunde de fiecare dată, până când obții consistența dorită. Dacă vrei să subțiezi piureul, adaugă puțin din laptele pe care îl dai de obicei bebelușului sau puțină apă fiartă.
- Transferă piureul într-un castron și lasă-l să se răcească înainte de a servi o porție.
Indicații pentru preparare prin fierbere simplă:
- Se curăță cartoful dulce de coajă și se pune la fiert alături de broccoli.
- Când sunt fierte bine, se pasează cu ajutorul blenderului sau mixerului.
- Peste piureul obținut adăugăm cele două ouă crude, puțină mozzarella răzălită și lingura de făină (acestea sunt opționale și pot fi adăugate pentru a crea o textură mai densă, potrivită pentru bebelușii mai mari sau pentru a transforma piureul în briose).
Sugestie pentru Briose din Broccoli și Cartof Dulce (pentru bebeluși mai mari):
- Am fiert rapid un cartofel, decojit și tăiat cubulețe.
- Când au fost gata, le-am lăsat să se răcească puțin (este perfect dacă rămân de la o altă masă și sunt mai vechi, ca-s mai uscate și iese mai teapana budinca).
- Apoi le-am pasat într-un bol până au devenit piure.
- Am adăugat peste piure 2 ouă crude, puțină mozzarella rasă și o lingură de făină. Amestecul rezultat este mai degrabă o budincă.
- Am pus apoi compoziția în forme de briose pentru a se coace mai repede (sau puteți coace compoziția ca pe o budincă într-un vas termorezistent).
- Din cantitățile folosite mi-au ieșit fix câte briose vedeți în poză. Ca și consistență sunt foarte moi, au consistența unei budinci, perfecte și pentru bebelușii ce încep să papă întreg.
Informații Suplimentare despre Diversificare
Diversificarea alimentatiei bebelusului este recomandata de medicii pediatri in jurul varstei de 7 luni. Atunci va sti sa mestece si sa înghitã alimente mai consistente si sã se obisnuiascã cu gusturi noi.
Despre diversificare, merită știut și:
- Cea mai sănătoasă mâncare pentru bebeluși, analize și criterii
- Carnea în alimentația bebelușului: când, cât și cum
- Orezul - periculos pentru bebeluși?
- Alimentele degetel (bucățele de papica)
- Reacții la alergiile alimentare
- Autodiversificarea: alimente pentru bebelușii fără dințișori
BabyCare, ep. 7: Diversificarea
Sfaturi Practice
Porții: Se obțin aprox. 350 ml - aprox. 4 porții (75 g/porție).
Durată de gătire: Timp de preparare la abur: aprox. 20 de minute.
Sugestie: Depozitare: adecvat pentru congelare.
La câte cine rapide și cu copilul în brațe am făcut de când sunt mamă cu job full time ar trebui să mă numesc Simona Speedy Gonzales și să mi se ridice o statuie. Mno, mă dădeam mare acum ceva timp că eu organizez meniuri săptămânale pentru Gândăcel și bla, bla, bla. Eh iaca au apus acele vremuri, cu greu mă mobilizez sau dacă reușesc să fac meniul nu mă țin de el…că ba Termi are febră că apar chestii, știți voi, #momlife. Așa că nu-mi rămâne decât duminica să fac vreo mâncărică ceva ce mă ține vreo două -trei zile din săptămână și alte două zile să fac pe loc ceva mega rapid, că deh, copilul ba vrea în brațe, ba lăsat singur face numai și numai trăznăi plus că prefer puținul timp ce îl am seara, să îl petrecem frumos împreună și să ne jucăm. Așa s-au născut și briosele astea dubioase ce-s mai mult o budincă de cartofi în care am băgat eu și puțin broccoli pentru culoare și vitamine, fără să sară prea mult în ochi să nu care cumva să îl refuze hateritza de verdeturi.
Bebei mâncăcioși să aveți!
tags: #reteta #de #brocoli #cu #cartof #in