Beneficiile Sfeclei Rosii pentru Bebelusi
Sfecla roșie este unul dintre cele mai bune legume pentru bebelușul tău. Este dulce de la natură și va deveni rapid preferata celui mic. O poți introduce în meniu atât sub formă de mâncare, cât și drept gustare pe care să o consume singur atunci când este pregătit să apuce cu degetele.
Sfecla roșie pentru bebeluși este un aliment complex care îi asigură vitaminele și mineralele necesare creșterii. Este bogată în vitamina A, calciu, acid folic, magneziu, potasiu, proteine, fier și antioxidanți care protejează sistemul imunitar. De asemenea, are în compoziție fibre care ajută la digestie.
Cand sa Introduci Sfecla Rosie in Meniul Bebelusului
Sfecla roșie se introduce în meniul bebelușului după vârsta de 8 luni și se poate aștepta chiar până la 10, pentru că are în mod natural în compoziție mai mulți nitrați decât alte legume. Până la împlinirea vârstei de 1 an este recomandat ca sfecla să fie consumată din când în când, poate chiar o dată pe săptămână. Oricum, dacă bebelușul tău suferă de reflux gastroesofagian atunci este bine să întrebi pediatrul înainte de a-i introduce sfecla roșie în dietă.
Cum Alegi si Cum Poti Păstra Sfecla Rosie
Sfecla roșie este disponibilă pe tot parcursul anului. Sezonul de vârf este între iunie și octombrie. Cel mai bine este să alegi sfecla roșie de mărime medie, fără pete, fără urme că ar fi fost lovită. Este de preferat ca sfecla pe care o cumperi să mai aibă încă frunze, iar acestea să fie verzi.
Înainte de a găti sfecla roșie pentru bebeluși trebuie să o speli foarte bine. Sfecla roșie se păstrează în frigider, după ce i-au fost rupte frunzele. Pusă în pungă de hârtie rămâne proaspătă chiar și o săptămână.
Se pot păstra în frigider, în coajă, pentru câteva zile.
Metode de Gătire a Sfeclei Rosii pentru Bebelusi
Cel mai potrivit mod de a găti sfecla roșie pentru bebeluși este prin fierbere sau la aburi. De asemenea, mai poți încerca să o coci la cuptor.
Piure de Sfeclă și Cartof
Ingrediente:
- 2 sfecle roșii de mărime medie
- 1 morcov
- 2 cartofi
- Apă
Mod de preparare: Se spală foarte bine și se curăță legumele. Se taie cubulețe. Se fierb până se înmoaie. Se pasează cu furculița până se transformă în piure.
Sfeclă Roșie Coaptă
Ingrediente:
- 5 sfecle de mărime medie
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare: Se spală foarte bine sfecla roșie. Se curăță de coajă. Se taie felii. Se unge fiecare felie cu ulei de măsline și se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dau la cuptor la 180˚C pentru 10-20 de minute. Se servesc calde.
Piure de Sfeclă Roșie și Păstârnac
Ingrediente:
- 1 păstârnac mare
- 4 sfecle medii
Mod de preparare: Se fierb sfecla și păstârnacul până devin moi. Se pun într-un blender și se pasează până devin un piure cremos.
Supă de Sfeclă Roșie pentru Bebeluși
Ingrediente:
- 3 sfecle de mărime medie, tăiate cuburi
- 1 cartof, tăiat cuburi
- 1 ceapă mică
- 500 ml supă de legume sau de pui
- 50 ml iaurt
Mod de preparare: Se pun toate ingredientele, în afară de iaurt la fiert, până se înmoaie. Apoi, se scot și se pun la blender până devin un piure cremos. Se servește cu iaurt.
MULȚI MĂNÂNCĂ SFECLĂ ROȘIE FĂRĂ SĂ BĂNUIASCĂ CĂ ACEASTA PROVOACĂ PROCESE IREVERSIBILE ÎN ORGANISM
Reteta: Supa Crema de Sfecla Rosie cu Avocado si Mar
În această supă cremă de sfeclă roșie avem o combinație frumoasă de culori, dar și o combinație interesantă, subtilă de gusturi: dulce (sfecla), iute (hreanul) și acru (mărul). În această supă cremă de sfeclă roșie avem o combinație frumoasă de culori.
Ingrediente (2 porții)
| Produs | Cantitate | Kcalorii | P(g) | L(g) | G(g) | Fibre(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sfeclă roșie | 200 g | 30 | 1 | 7 | 3.4 | - |
| Țelină rădăcină | 75 g | 10 | 3 | 1 | 1.2 | - |
| Ceapă | 75 g | 10 | 8 | 1 | - | - |
| Ulei măsline | 30 ml (2 linguri) | 0 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| Nucșoară | 2 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Suc de lămâie | 10-20 ml | 0 | 0 | 1 | 0 | - |
| Apă | 600 ml | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total (după fierbere) | 400 g | 53 | 0 | 29 | 4.6 | - |
Metoda de Gătire (sotare și fierbere, ~30 minute)
Se pune la foc mic ceapa cu 2 linguri ulei de măsline și 2 linguri apă, până se înmoaie. Se adaugă sfecla și țelina curățate și tocate cuburi mici. Se sotează 3-4 minute, apoi se adaugă apa (restul) și se fierb 20 minute. Amestecul se pasează cu blenderul.
Cremă de Avocado (pentru servire)
Avocado-ul se pisează cu furculița și se amestecă pentru a rezulta o pastă. Încorporăm iaurtul și mărul tăiat cuburi mici. Adăugăm puțină sare, piper și amestecăm.
Finalizarea Supa Crema
Sotăm 1-2 minute ceapa și usturoiul (sau le înăbușim pentru câteva minute în apă). Adăugăm hreanul, sfeclele (4 din ele) și roșiile tăiate sferturi. Amestecăm și apoi turnăm oțetul (sucul de lămâie) și supa de bază. Lăsăm totul să fiarbă 10-15 minute. În acest timp facem crema de avocado.
După cele 10-15 minute de fiert închidem focul. Mixăm totul, direct în oală, cu un mixer vertical. Aceasta este cea mai rapidă variantă.
Puteți face asta în timp ce altă mâncare se coace în cuptor, pentru a economisi energie.
Informații Nutriționale
Pentru 100 g produs: 95 kcal, 5 g glucide, 1g proteine, 7g lipide, 1,4 g fibre
Pentru 1 porție: 160 kcal, 15g glucide, 2,1g proteine, 15g lipide, 3 g fibre
tags: #supa #crema #de #sfecla #rosie #pentru