Diversificarea alimentației este un moment esențial în dezvoltarea bebelușilor. De la vârsta de 6 luni, laptele matern sau formula de lapte începe să nu mai fie suficient pentru a susține creșterea rapidă a copilului. Introducerea în lumea alimentelor solide este o etapă cheie în dezvoltarea bebelușului. Incepând din luna a 8-a de viață, bebelușul începe să exploreze tot mai mult cu gusturi și texturi diferite în privința alimentelor solide.
De acum puteți începe să renunțați ușor la piureuri și în schimb să îi pasați mâncarea doar cu furculița sau chiar să îi oferiți bucățele de fructe și legume. Supele pentru bebeluși reprezintă unul dintre cele mai interesante subiecte pentru orice mămică. Sunt simplu de preparat, foarte hrănitoare, sunt acceptate cu ușurință de bebe și ne fac viața mai ușoară.
Ca și compoziție, supele pentru bebeluși nu trebuie să fie prea complicate. Trebuie să fie cât mai simple, din ingrediente permise pentru vârsta respectivă. Deprinderile de a mânca și gusturile formate din fragedă pruncie se păstrează toată viața. Bebelușii cresc în primul an mult mai repede decât în oricare altă perioadă a vieții lor iar, între 6-12 luni, ar trebui să profitați din plin de șansa de a le dezvolta papilele gustative.
Datorită supelor, cei mici se învață ușor cu gusturile, cu texturile noi ale legumelor și cărnii, într-o variantă oarecum asemănătoare laptelui datorită consistenței sale lichide. Apa conținută de supă compensează aportul de lichid necesar corpului bebelușului. Consistența moale a piureului de legume fierte în supă ajută la un consum facil, plăcut, agreat de bebeluși și, bineînțeles, asigură o digestie ușoară.
Ingrediente potrivite și reguli de introducere
De la 6 luni putem începe diversificarea cu următoarele legume, introduse pe rând și la recomandarea pediatrului: morcov, păstârnac, dovlecel, țelină, dovleac, cartof, rădăcină de pătrunjel. Treptat se pot adăuga și alte legume. De la 8-10 luni putem da bebelușului și următoarele legume dacă medicii pediatri sunt de acord: mazăre, broccoli, spanac, ardei gras. De la 10-12 luni putem da bebelușului și: conopidă, roșii, salată și nu numai.
Nu evitați folosirea pătrunjelului fin tocat la prepararea supelor. Conține vitamina C în cantități deloc neglijabile și dă o aromă pe care cei mici o vor îndrăgi. Puteți, de asemenea, să dați pătrunjelul la blender sau să îl pisați cum procedați cu usturoiul și apoi să îl adăugați în supă. Va fi mai ușor de înghițit pentru sugari. Usturoiul și ceapa pot fi introduse mai târziu, deoarece sunt destul de iritante pentru sistemul digestiv al bebelușului. Când medicul vă dă ok-ul să folosiți usturoi în alimentația celui mic, nu ezitați pentru că pe lângă faptul că este bogat în vitamine, mai este și imunostimulator și este supranumit „antibioticul natural”.
Un alt adaos pentru supe este oul. Folosiți doar gălbenușul pentru bebelușul până într-un an. Se bate ușor și se adaugă în supă înainte de final cu 5 minute. Este plin de vitamine și minerale și schimbă aspectul supelor. Nu uitați faptul că albușul de ou are potențial alergen și, deși nu toți bebelușii vor fi afectați, nu vrem să riscăm deloc declanșarea unei stări alergice. Recomandă-se folosirea ouălor de țară dacă aveți o sursă sigură.
Nu introduceți ciupercile în alimentația copilului până la 4 ani. Pe lângă faptul că au potențial alergic, ele pot deveni otrăvitoare pentru organismele prea tinere sau prea slăbite. Mai mult, ciupercile sunt contraindicate la bebeluși pentru că sunt grele și se digeră greu, fiind o povară pentru ficat.
Carnea și peștele în supe
Nu oferiți bebelușilor carne de porc până la vârsta de 3 ani, cel mai devreme. Preferința se poate îndrepta către pui de țară, curcan de țară, vită și pește. Nu se recomandă rata sau gâsca până când copilul nu este mai mare. Pentru pește, se recomandă păstrăvul, șalăul, crapul românesc, carasul. Alegeți întotdeauna peștele care încă mai mișcă. Mirosiți-l pe cel care nu mai mișcă în burta, chiar înăuntru. Când vă uitați în burta peștelui, oasele trebuie să fie bine prinse de pielea sa. Nu trebuie să iasă în afară, semn clar că peștele nu este proaspăt.
Rețete de supă cremă potrivite pentru 8 luni+
- Supă de dovleac și linte roșie (8 luni +)
- Supă de broccoli (8 luni +)
- Supă de praz și cartofi (8 luni +)
Supă de dovleac și linte roșie: dovleacul este bogat în fibre și sărac în grăsimi și calorii. Lintea roșie este o sursă bună de proteine. Ingrediente: 1 cană dovleac cuburi, 2 linguri linte roșie, 1 ceapă tocată, 2 căței de usturoi, 2 lingurițe unt topit. Preparare: înmuiați lintea 10-15 minute, sotati legumele în unt, adăugați lintea, dovleacul, 3 căni apă și fierbeți până sunt moi. Blenduiți până la piure fin, serviți cald. Opțional: pătrunjel, scorțișoară, iaurt.
Supă de broccoli: 1/2 ceapă, 1 morcov, 1 lingură ulei de măsline, 1 buchet de broccoli, apă sau supă de pui, 1 cățel de usturoi. Preparare: sotati ceapa si morcovul, adăugați broccoli și lichidul, fierbeți, apoi mixați. Adăugați usturoiul și mixați din nou. Opțional: puțină smântână.
Supă de praz și cartofi: 1 lingură unt, 2 fire praz, 250 g cartofi, 2 linguri smântână, 1 cățel de usturoi. Preparare: căliți prazul în unt, adăugați cartofii, fierbeți cu apă, apoi blenduiți. Adăugați smântână și usturoi la final.
Alte rețete sugerate includ supă cremă de legume cu iaurt, ciuperci cu dovlecel, mazăre cu roșii, mazăre cu zucchini, ciuperci cu cașcaval, și varianta de bază a supei-cremă de legume cu condimente simple. Modul de preparare este în general același: se soté legumele, se fierbe în supă, se blenduiesc până obțineți o textură fină, iar la final se adaugă lactate sau ulei pentru gust.
Indiferent de variantă, supele-cremă pentru bebeluși pot fi pregătite în avans și refrigerate sau congelate pentru utilizări ulterioare. Ele pot constitui o parte importantă a mesei copilului, ajutând la introducerea treptată a cărnii, a gusturilor noi și la menținerea hidratării corespunzătoare.
Instrucțiuni practice pentru gătit în familie
- Încercați să folosiți ingrediente proaspete, de sezon, pentru gust și nutrienți.
- Evitați adăugarea de sare în porțiile destinate copiilor; să folosim usturoi, plante aromatice și condimente blânde.
- Pentru textură, adaptați gradul de grosime al supei în funcție de vârsta și toleranța copilului la înghițire.
- În cazul răcelii, o supă caldă poate ajuta la hidratare și la confort.
- Faceți porțiile pentru bebeluși în porții mici, păstrați restul în frigider sau congelați în recipiente etichetate.
Supa crema de legume cu smantana, delicioasa si adorata de catre copii | JamilaCuisine
tags: #supa #crema #legume #si #unt #pentru
Postări populare:
- Funcționare bidirecțională la babyphone: avantaje și utilizări
- Informații despre secția obstetrică-ginecologie de la Spitalul Municipal de Urgență Moinești
- Tot ce trebuie să știi despre tratamentul cu Femicur
- Colică la cai – cum se recunoaște și ce poate provoca
- Ghid complet privind actele pentru titlul de proprietate al terenului