O dietă sănătoasă este vitală pentru a face față cerințelor atât fizice, dar și psihice ale sarcinii și pentru a stimula sănătatea fătului. Cerealele integrale, fructele, legumele și alimentele bogate în fier pot fi toate benefice, dar alcoolul, cofeina și unele specii de pești și brânzeturi pot să nu fie sigure și intră la categoria alimentelor interzise în sarcină. Există alimente specifice care sunt interzise în timpul sarcinii, iar modificările hormonale pot avea un efect negativ asupra sistemului imunitar, crescând riscul de boală de origine alimentară.
Riscuri majore în alimentație în sarcină
- Listeria poate provoca naștere prematură, avort spontan sau moartea fătului; femeile însărcinate au un risc de 20 de ori mai mare de a contracta Listeria. Evitați mezelurile fermentate sau uscate, dacă nu sunt încălzite la 165°C sau până la abur în prealabil.
- Brânzeturi moi nepasteurizate (feta, queso fresco, brie, Camembert, blue-veined etc.) pot conține Listeria; alegeți doar brânzeturi pasteurizate.
- Pateul și carnea tartinabilă refrigerate sunt interzise; conservele sunt sigure dacă nu au fost deschise și se țin la frigider după deschiderea acestora.
- Peștele: metil-mercurul poate afecta dezvoltarea creierului fetal; evitați rechinul, peștele-spadă, macroul mare și peștele-țiglă; alte specii cu PCB pot fi de asemenea problematice. Peștele crud este interzis în sarcină.
- Ouăle crude sau insuficient gătite pot conține Salmonella; evitați maioneza, mousse-ul, sufleul și alte produse cu ou crud.
- Alcoolul este total interzis în timpul sarcinii; expunerea prenatală poate provoca SAF (fătul alcoolisc fetal).
- Legumele crude nespălate pot aduce germeni; spălați fructele și legumele în apă curată.
Alegerea alimentelor sigure: ce să mâncați și cum să pregătiți
O dietă bine echilibrată furnizează aproximativ 300 de calorii în plus pe zi, provenind din proteine, fructe, legume și cereale integrale. Pentru a evita toxinfecțiile, urmați aceste principii:
- Gătiți bine carnea, peștele și ouăle; evitați alimentele crude sau insuficient gătite.
- Alegeți produse lactate pasteurizate: lapte, brânzeturi pasteurizate, iaurt; evitați laptele crud și brânzeturile moi nepasteurizate.
- Evitați sucurile nepasteurizate și salatele pre-ambalate cu risc de Listeria.
- Gestionați aportul de mercur prin alegerea peștelui consacrat ca fiind cu mercur redus și includeți Omega-3 în siguranță.
Alimente potențial periculoase sau de evitat
- Fructe de mare sau pește afumat, dacă nu sunt proaspete sau nu sunt gătite corespunzător; asigurați-vă că sunt gătite la temperaturi sigure.
- Brânzeturi moi nepasteurizate ( Brie, Camembert, Roquefort etc.).
- Fructe precum ananasul: conține bromelaină, care poate provoca înmuierea colului uterin; nu consumați în cantități mari dacă este suspectat un risc.
- Fructe precum papaya neadecojită pot conține enzime cu efecte de avort sau contracții; papaya coaptă în cantități rezonabile poate fi potrivită în unele cazuri, dar consultați medicul.
- Ardei iute, cofeina excesivă, plante sau ceaiuri cu efect emenagog sau uterotonic pot provoca contracții; evitați dozări mari sau preparate concentrate.
- Ouale crude în produse precum maioneză, sosuri sau deserturi; dacă nu sunt gătite complet, evitați-le.
- Ficatul și produsele din ficat pot aduce vitamina A în exces, asociată cu malformații fetale; consumați cu prudență.
- Cafeina: limitați consumul zilnic; în general, nu ar trebui să depășească aproximativ 200 mg pe zi.
- Alcoolul: nu există o doză sigură; evitați complet alcoolul în sarcină.
- Germenii cruzi (lucernă, trifoi, ridiche etc.) pot conține Salmonella sau E. coli; spălați bine aceste alimente sau evitați-le.
Suplimente utile și rolul acidului folic
Public Health Service recomandă ca toate femeile aflate în vârsta fertilă să consume zilnic 400 micrograme de acid folic, pentru a reduce riscul defectelor tub neural. Acidul folic este util în primele 28 de zile de la concepție și ar trebui să înceapă înainte de concepție și să continue pe durata sarcinii. Sursele includ legume cu frunze verzi, fructe de pădure, nuci, fasole, citrice și cereale îmbogățite.
Gestionarea grețurilor, constipației și a altor simptome
Experții recomandă:
- Grețuri de dimineață: biscuiți sau covrigi cu puțină cofeină înainte de a te ridica din pat; mese mici și dese; evitarea alimentelor grase.
- Constipație: fibre ridicate, multe lichide (10-12 pahare pe zi).
- Diare: alimente cu pectină și fibre de gumă, cum ar fi sucuri de mere, banane, orez alb, ovăz, pâine integrală.
- Arsuri la stomac: mese mici, mestecat lent, cofeina limitată, evitarea alimentelor picante și grase; evitați să vă întindeți imediat după masă.
Pofta de mâncare și plantele medicinale în timpul sarcinii
Pofta de mâncare poate varia; dacă aveți pofte, este în regulă să le satisfaceți în cadrul unei diete echilibrate. Dacă există pofte nealimentare (pica), consultați medicul. Plantele medicinale pot oferi soluții naturale, dar în sarcină și alăptare nu sunt neapărat sigure; unele plante pot stimula contracțiile uterine, pot trece în laptele matern sau pot afecta dezvoltarea fătului sau a nou-născutului.
- Frunzele de zmeur: pot susține tonusul uterului, pot preveni avortul spontan și crampe; utilizarea ceaiului de frunze de zmeur este recomandată în al treilea trimestru, dozele trebuie stabilite de medic.
- Urzica (infuzie): bogată în fier, calciu etc.; doze de 7-14 g pe zi, consultarea medicului este recomandată.
- Frunze de mentă: antiemetic, dar utilizarea în cantități mari poate afecta negativ mama și fătul; folosiți cantități mici.
- Rădăcina de ghimbir: poate ajuta împotriva greaței; consum moderat în ceaiuri.
- Ovăzul și fulgii de ovăz: calciu, magneziu; pot reduce anxietatea.
- Alte plante cu potențiale riscuri: Sunătoare, Aloe vera, Ginseng, lemn-dulce, Dong quai, Angelica, Blue cohosh etc.; multe dintre ele pot induce contracții, avort sau travaliu prematur; utilizarea de tincturi sau ceaiuri trebuie supravegheată de medic.
Forma de consum contează: tincturile pot conține alcool; uleiurile esențiale sunt foarte concentrate; evitați remediile complexe sau necunoscute. Consultați mereu medicul înainte de a adopta plante medicinale în timpul sarcinii sau alăptării. În general, plantele medicinale pot fi utile, dar pot reprezenta un risc real dacă nu sunt gestionate corect.
discipline practice și recomandări finale
Este crucial să discutați cu medicul despre orice modificare a dietei sau introducerea de plante medicinale. O dietă echilibrată, exerciții fizice adecvate și un stil de viață sănătos facilitează perioada sarcinii. Evitați consumul de fructe de mare sau pește afumat cu risc de Listeria; însă peștele proaspăt, gătit la temperaturi corecte, poate fi o sursă importantă de Omega-3 pentru dezvoltarea creierului fetal. Ouăle crude, lactatele nepasteurizate și brânzeturile moi sunt interzise sau trebuie să provină din alimente pasteurizate. Alcoolul nu poate fi considerat sigur în timpul sarcinii. Spălați bine fructele și legumele, păstrați alimentele perisabile în frigider și respectați instrucțiunile de siguranță alimentară. Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician autorizat pentru recomandări personalizate.
Dieta și alimentele în timpul sarcinii: Ce luăm? Ce evităm?
tags: #alimente #care #te #ajuta #sa #avortezi