Incearca reteta noastra de colacei impletiti - simpli, pufosi si deliciosi! Reteta de colacei impletiti o fac cu mare drag pentru ca imi aduce aminte mama si de bunica. Mai intai de toate punem drojdia cu zaharul si 2-3 lingurite de lapte caldut si lasam pina maiaua creste un pic.
La tara, pe linia Barladului, la bunicii mei, colaceii acestia se fac la sarbatori sau la nunti, pomeni. Peste faina se adauga zaharul, vanilia, coaja de lamaie si portocala, sarea, maiaua crescuta si 600 ml de apa calduta. Se amesteca totul si apoi se adauga uleiul cate putin, framantand usor. Nu se framanta mult, doar cat se inglobeaza uleiul. Japoneze - colăcei împletiți pufoși, rețetă pas cu pas. Colăcei împletiți, rețetă, tehnica de modelare explicată detaliat.
Stiti acei colacei dulci, din aluat dospit, extraordinar de pufosi? Aceasta este reteta lor, sunt ieftini, se fac foarte usor, sunt minunati la micul dejun, sau la pachetelul copiilor. De ce sa-i cumparati, cand pot fi facuti acasa foarte usor? Si stiti cat de ieftini sunt? Pai, dintr-un kilogram de faina va ies 20 de colacei. Ieftin si tare bun!!! 😀
1. Pentru aluatul cu lapte al acestor japoneze, se amestecă drojdia cu zahărul până la lichefiere. Dacă folosiți drojdia uscată, pur și simplu omogenizați-o cu zahărul, într-un castronel. Se adaugă 3-4 linguri de lapte cald și 1 lingură de făină. 2. Făina se cerne într-un castron încăpător și se amestecă cu sarea. Se face loc la mijloc și se toarnă maiaua (drojdia dospită). Se toarnă restul de lapte călduț și se începe frământatul. După ce obținem un aluat omogen, adăugăm untul topit, dar nu fierbinte. 3. Se așază acest aluat bine frământat într-un vas uns cu o peliculă fină de ulei. 4. 5. 6. Pe rând, se lucrează cu câte o bucată din aluatul de japoneze. Pentru început, se modelează un șnur de aluat lung de aproximativ 35-40 de cm. 7. 8. Bucla formată la îndoitura șnurului de aluat se ridică și se deplasează către partea opusă, poziționând-o deasupra punctului de răsucire al celor două capete. 9. 10. 11. Asezăm ale noastre japoneze într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, cu distanță între ele. 12. Cât timp ai noștri colăcei împletiți cresc, încinem cuptorul la 190°C. Ungem ale noastre japoneze, deja bine crescute, cu ce preferăm pentru finisat: gălbenuș de ou, ou bătut, albuș bătut, lapte etc. 13. Dăm tava cu japoneze în cuptorul preîncins la 190°C și imediat reducem temperatura la 180°C. Se coc timp de 25 de minute. Să vă fie de folos!
Mai întâi de toate punem drojdia cu zaharul si 2-3 lingurite de lapte caldut si lasam pina maiaua creste un pic. Se adauga zaharul, vanilia, coaja de lamaie si portocala, sarea, maiaua crescuta si 600 ml de apa calduta. Se amesteca totul si apoi se adauga uleiul cate putin, framantand usor. Nu se framanta mult, doar cat se inglobeaza uleiul. Cuptorul se incalzeste foarte putin, doar cat sa fie caldut inauntru, apoi se stinge. Se baga ligheanul cu aluat in cuptor, sa stea la cald si se inchide usa cuptorului. In felul acesta, aluatul va creste foarte bine, va fi ferit de zgomot si curent. Dupa 30-40 de minute, verificati aluatul, vedeti in poza cat de frumos a crescut la mine.
Finisare: ou bătut sau lapte sau galbenus de ou si seminte pentru presărat etc. 1. Pentru aluatul cu lapte al acestor japoneze, se amestecă drojdia cu zahărul până la lichefiere. Dacă folosiți drojdia uscată, pur și simplu omogenizați-o cu zahărul, într-un castronel. Se adaugă 3-4 linguri de lapte cald și 1 lingură de făină. 2. Făina se cerne într-un castron încăpător și se amestecă cu sarea. Se face loc la mijloc și se toarnă maiaua (drojdia dospită). Se toarnă restul de lapte călduț și se începe frământatul. După ce obținem un aluat omogen, adăugăm untul topit, dar nu fierbinte. 3. Se așază acest aluat bine frământat într-un vas uns cu o peliculă fină de ulei. 4. 5. 6. Pe rând, se lucrează cu câte o bucată din aluatul de japoneze. Pentru început, se modelează un șnur de aluat lung de aproximativ 35-40 de cm. 7. 8. Bucla formată la îndoitura șnurului de aluat se ridică și se deplasează către partea opusă, poziționând-o deasupra punctului de răsucire al celor două capete. 9. 10. 11. Asezăm ale noastre japoneze într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, cu distanță între ele. 12. Cât timp ai noștri colăcei împletiți cresc, încinem cuptorul la 190°C. Ungem ale noastre japoneze, deja bine crescute, cu ce preferăm pentru finisat: gălbenuș de ou, ou bătut, albuș bătut, lapte etc. 13. Dăm tava cu japoneze în cuptorul preîncins la 190°C și imediat reducem temperatura la 180°C. Se coc timp de 25 de minute. Să vă fie de folos!
Le pregătesc acasă, pentru prânzul de duminică sau când avem oaspeți. Rețeta de japoneze vă invit să o descoperiți, pas cu pas, mai jos. Tradiția colacilor vine de la bunica - acum 20 de ani în urmă mergeam cu 1-2 zile înainte la ea și o ajutam să facem pâine și colaci pentru colindători. Nu era vorba de 3-4 colaci cum vedeți în poze - făceam 3 cuptoare, se frământa noaptea pentru ca dimineața deja să fie colacii în cuptor. Și împletim - observați că atunci când marginile sunt mai rulate colacul iese mai frumos.
Chifle impletite reteta simpla de japoneze
De ce merită să încerci această rețetă
- Colaceii făcuți acasă sunt ieftini și pot fi preparați în cantități mari, de pachet de faina întrebat.
- Sunt simpli de pregătire, cu pași doctrinari clar construiți în textul de mai sus.
- Se pretează la micul dejun sau la pachetelul copiilor și pot fi rafinați cu diverse finisări.
- Originea tradițională și amintirea bunicii conferă un farmec aparte fiecărei perechi de colac.
Stiti acei colacei dulci, din aluat dospit, extraordinar de pufosi? Aceasta este reteta lor, sunt ieftini, se fac foarte usor, sunt minunati la micul dejun sau la pachetelul copiilor. Le pregătesc acasă, pentru prânzul de duminică sau când avem oaspeți. Finisare: ou bătut sau lapte sau galbenus de ou și semințe pentru presărat etc.
În final, încearcă și alte rețete de pâine prezentate în text pentru a diversifica pasiunea ta culinară: paine fara framantare dospita la rece, paine integrala cu ovaz si seminte sau paine pufoasa cu lapte.
tags: #apa #colici #cu #girafa
Postări populare:
- Cum poate ajuta uleiul de migdale în timpul sarcinii pentru piele și păr
- Pediatrie Cluj Dr. Ordeanu
- Vezi Ghidul Complet pentru Desfacerea Învelișitorii
- Ghid complet pentru părinți: tetina cu cioc din silicon și beneficiile acesteia
- Ghid despre termometrele suzetă: cum măsoară temperatura și când să le folosești