Brioșe pentru bebe cu broccoli și brânză, pregătite rapid, sunt super gustoase, nu conțin ouă și pot fi servite bebelușilor începând cu vârsta de 6 luni. Am folosit forme din silicon model Ursuleț de la Dodoli; brioșele se desprind foarte ușor de forme, iar ursuleții ies perfecte. Bebelușul a încercat întâi să se joace cu ele, apoi le-am gustat cu mic, cu mare și le-am servit cu iaurt grecesc. Din cantitățile noastre au rezultat 4 ursuleți. Pentru alegerea brânzei la copii sub 12 luni, căutați produse pasteurizate, cu conținut scăzut de sodiu (<100 mg/ porție) și ideal produse din lapte integral.
În această rețetă am folosit brânză cheddar, care poate fi servită ocazional bebelușilor, cu atenție la recomandările de mai sus. Alte opțiuni potrivite pentru bebeluși de la 6 luni, pasteurizate și cu conținut scăzut de sodiu, includ emmentaler, mozzarella proaspătă sau Swiss cheese (Gruyère, Appenzeller, etc). Ingrediente: 100 g făină, 1/2 linguriță praf de copt, 5 linguri iaurt grecesc (150 g), 1 linguriță piper negru măcinat combinat cu pudră de usturoi, 3-4 buchețele de broccoli tăiate mărunt (am folosit broccoli congelat), 70 g brânză rasă (pentru această rețetă am folosit brânză cheddar).
Mod de preparare pas cu pas
- Într-un bol amestec toate ingredientele: făina, praful de copt, iaurtul, piperul cu pudra de usturoi, broccoli mărunțit și brânza rasă; adaugăm treptat lichidele după necesitate.
- Am pornit cuptorul la 180 grade Celsius.
- Dacă aluatul este prea tare, adăugăm puțină apă, exact cum am făcut în video-ul asociat rețetei.
- Cu ajutorul unei spatule, turnăm compoziția în formele din silicon.
- Introduceți formele la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.
- Scoateți formele din cuptor, lăsați-le să se odihnească câteva minute și serviți.
Formele din silicon, farfuria Mașinuță, tacâmurile și cana pot fi găsite pe dodoli.ro. Poftă bună! Dacă încerci ursuleții, scrie-ne părerea ta. Cea mai surprinzătoare trăsătură a acestor brioșe este faptul că există o bucată perfectă de broccoli în fiecare brișe.
Autodiversificarea bebelușului poate implica broccoli fiert la abur, iar în preparate ulterioare devin momente de gustări variate: tarta cu somon și broccoli, tagliatelle cu sos de avocado și broccoli etc. Brioșele cu nucă și parmezan pot fi incluse în meniul petrecerilor pentru copii, ca aperitiv sau gustare, cum am făcut pentru botezul unei prietene dragi.
Alternative și completări
Pentru exemple de inspirație, puteți include în rețetă și alte legume sau carne, dacă doriți, cum ar fi piept de pui fiert tăiat cubulețe. Dacă bebelușului nu place carnea, puteți prepara brioșele doar cu legume, iar aluatul poate fi adaptat cu lapte de vacă sau produse lactate de capră, ținând cont de alergia la proteina laptelui de vacă. Trebuie folosită o cantitate moderată de sare, iar folosirea brânzei cu conținut scăzut de sodiu este recomandată.
Brioșe cu ouă și broccoli și brânză
Obsesiile și notele personale
Broccoli se poate prepara la abur pentru a păstra nutrienții; dacă aveți broccoli rămas de la prânz, îl puteți recicla în rețeta de brioșe. În unele comentarii, părinți notează că aceste brioșe pot fi luate în regim de gustare sau ca masă principală pentru copii, în funcție de preferințe.
| Componentă | Cantitate |
|---|---|
| Făină | 100 g |
| Praf de copt | 1/2 linguriță |
| Iaurt grecesc | 5 linguri (150 g) |
| Brânză rasă | 70 g |
| Broccoli | 3-4 buchețele |
tags: #briose #pentru #bebe #cu #brocoli