Budinca cu macaroane si branza la cuptor este desertul ideal pentru noi, dar mai ales pentru cei mici si nazdravani. Rita mananca la cresa, dar cina o asteapta acasa si zilele trecute m-am hotarat ca aceasta budinca va fi ideala pentru un copil care iubeste pastele si adora sa manance singur. La final adauga mierea daca doresti. Poti sa servesti aceasta budinca simpla fara sa fie indulcita (marul copt oricum este dulce), sau poti adauga miere, zahar de cocos sau sirop de artar. Rita mananca singura aceasta budinca. Fie musca dintr-un cubulet, fie desface pastele.
Amesteca ouale cu branza, smântâna, stafidele si vanilia din păstaie. Fierbe pastele separat, scurge-le si amesteca-le cu ouala si branza. Daca ai bebelus poti sa nu adaugi stafide, indulcitor si vanilie si sa mixezi cu blenderul budinca gata scoasa din cuptor cu marul copt. Consistența este delicioasă! Budinca cu macaroane si branza la cuptor este desertul ideal pentru noi, dar mai ales pentru cei mici si nazdravani. Rita mananca la cresa, dar cina o asteapta acasa si zilele trecute m-am hotarat ca aceasta budinca va fi ideala pentru un copil care iubeste pastele si adora sa manance singur.
Mod de preparare pas cu pas
- Amestecăm brânza cu ouăle cu ajutorul unei furculițe, apoi adăugăm grișul, praful de copt și stafidele și omogenizăm.
- Ungem cu unt un vas ceramic mai mic și turnăm compoziția.
- Bogăm vasul în cuptor, setăm 180 grade C și lăsăm pentru aproximativ 40 de minute sau până se rumenește bine.
- Lăsăm budinca să se răcească complet apoi o putem tăia bucățele. Delicioasă!
Setul de tacâmuri este confectionat din inox de cea mai bună calitate si contine o lingură, o furculiță si un cuțit. Se pasează brânza de vaci. Se adaugă zahărul si gălbenușul, se amestecă bine. Separat albușul de bate spumă, apoi se amestecă cu brânza. Compoziția se toarnă într-o formă unsă cu unt și presărată cu pesmet. Se coace în baia de aburi (vasul în care este pus budinca este pus într-o oală cu apă care fierbe. Se acoperă cu un capac). În acest fel, grăsimea care tapisează vasul nu se arde. Prin ardere, aceasta se transformă în acroleină, substanță iritantă pentru organism.
Principalele beneficii ale ouălor sunt discutate, însă atenție: oul poate fi o cauză comună a alergiilor. Introducerea ouălor în regimul alimentar al copiilor poate spori acest risc. Poate fi înlocuită în bucătărie cu plante aromatice și condimente. Sarea poate agrava retenția fluidelor și poate duce la apariția cancerului la stomac, iar zahărul tos și rafinat pot afecta nivelul de energie al copiilor. Pentru varianta de bebeluși, puteți să nu adăugați stafide, indulcitor sau vanilie și să mixați budinca cu merele coapte.
Este recomandat să ungeți forma cu puțin unt sau să bateți budinca înainte de a o pune în cuptor în cazul copiilor peste 1 an. Budinca poate fi servită caldă sau rece, iar consistența ușor umedă o face potrivită pentru cei mici. Dacă aveți bebeluși, puteți adăuga 1 linguriță de miere sau alt îndulcitor, dar nu este obligatoriu, iar opțiunea de a adapta textura la blender face rețeta versatilă pentru diferite vârste.
Ingrediente-cheie de la rețetă
- brânză de vaci sau brânză grasă;
- ouă;
- smântână;
- paste macaroane fierte;
- stafide (opțional pentru bebeluși mici);
- vanilie din pastaie (opțional);
- miere sau sirop de arțar (opțional);
- unt pentru uns forma.
Macaroane cu branza reteta copilariei | Gina Bradea
Varianta pentru bebeluși și siguranță alimentară
Pentru bebeluși, se recomandă eliminarea stafidelor, indulcitorilor artificiali și vaniliei. Budinca poate fi mixată cu blenderul după ce este scoasă din cuptor împreună cu merele coapte, pentru o textură mai fină. Consistența finală este delicioasă, iar verdețile sau plantele aromatice pot înlocui anumite ingrediente în funcție de alergiile sau preferințele copilului.
tags: #budinca #de #branza #pt #bebe
Postări populare:
- Echipamente moderne la Maternitatea Polizu: ce înseamnă pentru nașteri
- O lista de bauturi si alimente interzise in sarcina pentru mama si fat
- Beneficiile cărnii de vită pentru sugari
- Direcții de restructurare a activităților agricole și diversificare: instrumente și bune practici
- Amenoree în prezența nodulului tiroidian: implicații pentru diagnostic și terapie