Iti doresti ce e mai bun pentru copilul tau. De aceea combini fructele cu cerealele la micul dejun, adaugi la salata naut si mananci o gustare cu nuci. Insa stii ce alimente ar trebui evitate? Multe alimente pot afecta sanatatea ta si a copilului tau, mai mult decat crezi.
Prevenirea expunerilor la mercur si alegeri sigure de peste
Evita pestii cu un continut ridicat in mercur. Pestele este o sursa importanta de proteine, fier si zinc - nutrienti esentiali pentru cresterea si dezvoltarea copilului. In plus, acizii grasi omega-3 care se gasesc in multe feluri de peste, ajuta la dezvoltarea creierului copilului. Insa anumite tipuri de peste - in special pestii pradatori mari cum ar fi rechinul, pestele-sabie sau macroul rege pot contine cantitati mari de mercur. Desi pentru adult mercurul din peste nu reprezinta un risc, daca esti gravida sau iti doresti sa ramai insarcinata, trebuie sa tii cont de cateva precautii speciale. Daca mananci frecvent peste cu continut crescut in mercur, acesta se poate acumula in timp in circulatia ta si astfel va ajunge la nivelul copilului care se dezvolta, avand un efect nociv asupra creierului si sistemului nervos al acestuia.
Care este cantitatea de peste recomandata pentru o gravida? Ghidurile si unele societati medicale recomanda ca o femeie insarcinata sa manance o cantitate de pana la 340 grame de peste pe saptamana, aproximativ doua portii medii. Ce peste este sigur pentru a fi consumat in sarcina? Poti manca o varietate de peste care contine o cantitate redusa de mercur si care este bogat in omega-3, cum ar fi: Somon, Hering, Sardine, Peste ansoa, Pastrav, Macrou de ocean. Alte alegeri sigure pot fi crevetii, somnul si conservele de ton. Este bine totusi sa limitezi consumul de ton alb la 170 grame pe saptamana. Ce peste trebuie evitat in sarcina? Rechinul, Peste-sabie, Macroul rege. Ce este bine sa retii: Evita pestii mari pradatori. Pentru a reduce expunerea la mercur, nu manca rechin, peste-sabie si macrou rege. Evita sa consumi peste negatit si scoici. Pentru a preveni ingestia de bacterii sau virusuri periculoase, nu consuma peste negatit sau scoici, inclusiv sushi, sashimi, peste afumat sau fructe de mare congelate negatite. Gateste adecvat pestele sau fructele de mare. Gateste pestele pana la o temperatura interna de 63oC. Se considera ca pestele este facut daca se separa in bucati si are un aspect opac pe toata suprafata lui. Gateste crevetii, homarul si scoicile pana devin alb-laptoase. Prepara scoicile, midiile si stridiile pana cand li se deschide cochilia si nu le manca pe cele care nu s-au deschis.
Alimente si practici de evitat: risc de infectii si toxine
Evita sa mananci carne cruda sau gatita in sange in sarcina. Carnea negatita reprezinta de asemenea un risc pentru toxiinfectia alimentara cauzata de Salmonella. Sarcina modifica sistemul tau imun, ceea ce te face sa fii mult mai susceptibila la infectiile digestive decat erai inainte de a ramane gravida. Infectia cu Salmonella nu va afecta copilul, insa la mama poate provoca: varsaturi si diaree severa, durere abdominala, cefalee, febra. Gatire corespunzatoare si igiena in prepararea carnii te plaseaza pe drumul sigur. Urmeaza sfaturile: pastreaza carnea cruda in frigider; nu pune mancarea gatita pe aceeasi suprafata de taiat; curata suprafata cu apa fierbinte si detergent; daca marinezi carnea, pastreaz-o in frigider intr-o cutie cu capac; spala-te pe maini si ustensilele inainte si dupa manipularea carnii crude; gateste puiul sau orice alt tip de carne pana cand nu mai raman zone roz; verifica temperatura si aspectul bucatii. Evita sa mananci oua crude in sarcina. Ouale crude sau fierte moi pot contine Salmonella. Pentru a distruge Salmonella, ouale trebuie gatite astfel incat albusul si galbenusul sa devina solide. Fierbe oul cu coaja cel putin 7 minute (pentru un ou de marime medie) sau fierbe oul fara coaja pana cand albusul devine opac, galbenusul ferm; prajeste oul pe ambele parti. Evita alimentele nepasteurizate. Multe produse lactate cu continut redus in grasimi - laptele degresat, mozzarella sau branza cottage - pot fi alimente sanatoase in sarcina. Totusi, orice aliment care contine lapte nepasteurizat trebuie evitat. Anumite tipuri de branza obtinute din lapte nepasteurizat nu ar trebui mancate in sarcina deoarece exista o probabilitate mai mare sa contina listeria, o bacterie care ar putea determina o toxiinfectie alimentara destul de severa la femeia gravida. Branzeturi ce pot fi consumate in conditii de siguranta in timpul sarcinii: branzeturi tari (afumate, Edam, Emmental, Cheddar, telemea, gouda, parmezan) si branzeturi moi, prelucrate, daca sunt facute din lapte pasteurizat (branza de vaci, crema de branza, telemea, branza de capra, mascarpone, mozzarella, branza topita, ricotta). Evita branzeturile moi cu mucegai sau din lapte nepasteurizat (feta, Brie, Camembert, Roquefort, blue cheese etc.). Evita sa consumi fructe si legume nespalate. Apa potabila si apa minerala pot fi consumate, dar este esential sa fie apa curata si sa te hidratezi corect. Evita cafeina in exces. Cafeina este unul dintre cele mai populare stimulente si ca urmare, multe femei gravide sunt preocupate de cantitatea permisibila in sarcina. Recomandarea generala este sa limitezi consumul la mai putin de 200 mg de cafeina pe zi. Evita alcoolul in sarcina. Problema legata de consumul de alcool in timpul sarcinii este ca nu este dovedit ca exista o anumita cantitate de alcool care sa fie sigura pentru copilul tau. Exista cateva bauturi tabu si altele se recomanda sa fie consumate cu modere. Fara alcool in timpul sarcinii. De asemenea, apa tonica trebuie evitată deoarece contine chinină. Evita bauturile energizante. Evita sucurile carbogazoase si bauturile care contin zahar in exces, deoarece pot creste riscul diabetului gestational si pot afecta nivelul de energie al mamei.
Alergii, igiena si pregatirea carnii si oualelor
Surprinzator, desi multe din alimente sunt sigure, este esential sa pregatesti mancarea cu atentie: gateste carnea pana la siguranta completa; evita carne cruda sau insuficient gatita; ouale trebuie gatite complet; ouale pasteurizate pot fi o alternativa sigura pentru sosuri si deserturi in care se folosesc oua crude. Spala fructele si legumele foarte bine pentru a elibera bacteriile periculoase, cum ar fi toxoplasma. Evita produsele lactate nepasteurizate. Este bine sa alegi produse lactate pasteurizate si branzuri care pot fi consumate in conditii de siguranta. Evita mezelurile si pateurile, deoarece pot contine Listeria; incalzeste-le daca doresti sa le consumi imediat dupa incalzire. Carnea la conserva este permisa, desi nu foarte sanatoasa.
Deshidratarea si hidratarea corecta
Este recomandat sa te hidratezi corect: 1,5-2 L de lichide pe zi din apa si ceaiuri din plante neîndulcite. Bea apa dupa cafea pentru a evita deshidratarea. Daca mananci o cantitate redusa de sare, poti evita probleme cum ar fi retentia de fluide si edemele. Necesitatea de acid folic este intensa: se recomanda suplimentarea cu 0,4 mg zilnic, inca din momentul in care iti planuiesti sarcina si cel putin in primele 12 saptamani.
Stil de viata si context epigenetic
Stilul tau de viata din primul trimestru este extrem de important pentru dezvoltarea bebelusului. Desi articolul se refera la sarcina, multe dintre recomandarile mentionate se aplica si pentru perioada de alaptare. Despre epigenetica si impactul ei asupra sarcinii poti afla mai multe in contextul acestor obiceiuri alimentare si de viata. Vestea buna este ca ceea ce este bun pentru bebe este bun si pentru tine, asa ca in urma efortului tau castigati amandoi.
Elemente practice si resurse suplimentare
Cu siguranta este bine sa discuti cu medicul tau despre orice medicament si despre dozele zilnice. Pentru siguranta, verifica etichetele si gestioneaza etichetele in mod adecvat. Ouale pasteurizate pot fi o alternativa sigura in sosuri si deserturi. Ouale crude pot duce la Salmonella, iar infectiile pot implica simptome precum varsaturi, diaree si febra. Farmacologia periculoasa poate implica toxoplasma si alte riscuri; evita alimentele peste limita de siguranta si asigura-te ca consumi alimente bogate in nutrienti.
Săptămânile 1 și 2 de sarcină | Sarcina pe săptămâni
Pastreaza in frigider carne cruda in caserole inchise si cureata suprafetele inainte si dupa pregatire. Spala bine fructele si legumele, evita sucurile nepasteurizate si alege mereu produse pasteurizate. Evita branzetarile moi si cu mucegai daca nu sunt pasteurizate si verifica eticheta pentru siguranta.
- Alimente interzise in sarcina: carne si peste crude, oua crude, lapte nepasteurizat, fructe de mare nepaste, branzeturi moi nepasteurizate, sushi, carne afumata la rece, pateuri, sucuri nepaste/meniuri nepregatite.
- Bauturi si ingrediente de evitat: alcool, cafeina in exces si bauturi energizante.
- Ce poti consuma: apa, ceaiuri din plante neindulcite, lactate pasteurizate, peste gatit bine, carne gatita, legume si fructe spalate temeinic.
Rezumat operational pentru timpul sarcinii
- Evita alcoolul complet, evita fumatul si limiteaza cafeina la sub 200 mg pe zi.
- Gateste pestele si fructele de mare, evita pestii cu mercur ridicat (rechinu, peste-spada, macrou regal etc.).
- Gateste carnea si ouale; evita carne cruda sau insuficient gatita si oua crude in sosuri sau deserturi.
- Consuma lactate pasteurizate si branzeturi sigure; evita branzeturile moi nepasteurizate.
- Spala fructele si legumele, manipuleaza carnea cu igiena sporita.
- Bea apa si ceaiuri din plante neindulcite; limiteaza sare si carbohidratii rafinati.
tags: #in #timpul #sarcinii #ce #nu #trebuie