Acesta este un ghid pentru diversificarea alimentației la bebeluși elaborat de medicii pediatri de la clinica Tiamed Timișoara. Între 4 și 6 luni se face tranziția de la alimentația lactată la cea complementară, spre un orar regulat al meselor, respectiv către 5 mese pe zi: 3 principale și 2 gustări la 1 an. Cantitățile de alimente complementare se cresc progresiv până se ajunge la înlocuirea completă a unei mese. După începerea diversificării la bebeluși se vor oferi apa plată (din cană de apă, pahar, cească). OMS recomandă ca părinții împreună cu pediatrul să decidă asupra diversificării.
Începem cu piure de legume (ca o supă cremă) sau cu un singur aliment. Piureul îl pregătim astfel: punem la fiert 1 morcov, 1 cartof, 1 ceapă, când sunt fierte, le punem în blender și adăugăm și puțin din zeama în care au fiert. Sau punem la început puțin lapte. Îl dăm supă cremă de legume 2-3 zile apoi începem să adăugăm legumele permise. Începem cu măr, pară (date pe razătoarea de sticlă), continuând cu fructe de sezon.
Rețeta de piure de cartof cu morcov pentru început
Pentru o porție, la 500 ml de lapte de vacă 3.5% (sau lapte de vacă fiert și răcit), adăugăm 4 linguri de calciu lactic, o lingură de iaurt și se fierbe până își schimbă consistența. Apoi se strecoară și se pune la frigider. Carnea trebuie să existe zilnic în alimentație, exceptând zilele în care se administrează ou. Carnea poate fi fiartă, încorporată în piureul de legume, sub formă de chifteluțe, budinci, gătită la cuptor. Oul este obligatoriu în meniul copiilor, 2-3 gălbenușuri pe săptămână până la vârsta de 10 luni. După această vârstă se poate introduce și albușul. Ouăle se fierb 10 minute sau pot fi oferite încorporate în piureul de legume.
Mezelurile, brânza topită, margarina, afumăturile nu sunt indicate copiilor sub 3 ani. Consultați câteva rețete alimentare pentru bebeluși. Recomandăm totuși ca sfaturile medicale să vină doar de la medicii pediatri sau de la nutriționiști. Autori: Dr. Andra Romana Tent; Dr. Costachescu Radmila; Dr. Gligor Mihaela; Dr. Bota Celia; Dr. Bour Alexandra; Dr. Despre diversificare.
Structura diversificării în funcție de vârstă
Alimentația sugarului și a copilului mic este esențială pentru sănătatea sa ulterioară. Primii doi ani sunt critici pentru creștere și dezvoltare. OMS, ESPGHAN și AAP recomandă ca în primele 4-6 luni bebelușul să fie hrănit cu lapte matern. Diversificarea la 4-6 luni se poate face treptat, începând cu legume și apoi adăugând treptat proteine, lactate și cereale în funcție de greutate și necesități.
- La bebelușii cu greutate mai mică în raport cu vârsta: se recomandă cereale fără gluten (orez, porumb, tapioca) ca început, apoi cereale cu gluten pentru a reduce riscul bolii celiace.
- La bebelușii cu greutate normală sau mai mare: se poate începe cu supă cremă de legume (morcovi, cartofi, păstârnac, pătrunjel etc.).
Diversificarea la 4-6 luni
La sugarul de 5-6 luni există maturizare neurologică necesară trecerii la alimentația semisolida (dispare reflexul de extruziune linguală). Copilul este pregătit să stea în șezut cu sprijin și poate dezvolta mișcări laterale de masticație. Este contraindicat sucul de fructe sau băuturi îndulcite înaintea vârstei de 6 luni. Aparatul digestiv se maturizează, rinichii pot tolera încărcătură osmotică; însă există principii de respectat: nu introduce simultan două alimente noi într-o zi; între alimente noi să treacă 2-3 zile; alimentul de diversificare să se ofere înaintea laptelui; treptat se reduce cantitatea de lapte la masa cu solide; folosește lingurița sau cana, nu biberon; nu oferi ceai, deoarece scade absorbția fierului; oferă apă, deoarece needori sugarii vor avea nevoie de lichide suplimentare.
Planul de diversificare pe etape
- 4-5 luni: piure dintr-o legumă non-dulce (de exemplu morcov, dovlecel, conopidă). Consistență foarte moale, lapte folosit pentru a regla textura; 1 masă zilnică de piure cu 1-2 lingurițe, restul mesei este lapte.
- 6 luni: trecerea către piureuri ceva mai dense, 2-3 alimente în piure; introducerea treptată a apei la cerere; 2-3 mese solide pe zi, restul lapte.
- 7-8 luni: introducerea altor tipuri de carne (vită, pește) și băuturi. Oul fiert tare introdus după prima lună, în funcție de recomandări ESPGHAN.
- 8-12 luni: diversificare extinsă, texturi variate, posibilitatea de a lăsa granulația mai mare; mesele principale pot include mâncare în bucăți, iar copilul poate încerca să mănânce singur.
Rețete de diversificare la bebeluși
Poți folosi preparate industriale „borcănașe” sau rețete de casă. Iată câteva rețete de piureuri recomandate și explicate în text:
- Piure de morcovi: morcovi fierți, pasați cu puțin lapte sau formulă. Pe măsură ce crește vârsta, se poate adăuga și o linguriță de ulei de măsline la 8-9 luni.
- Piure de dovlecel: fiert și pasat, poate fi combinat cu brânză proasaptă pasteurizată după 8 luni.
- Piure de cartof dulce: cuburi fierte, pasați cu sau fără lapte, cu o cantitate mică de ulei de măsline.
- Piure de mere: fierte și blenduite, eventual cu scorțișoară (cu moderație) în funcție de vârstă.
Alimente de evitat în diversificare
- Maioneza, ciocolata, gemurile, snacks-urile, chipsurile - conținut ridicat de sare, zahăr sau grăsimi neuzuale.
- Ouăle crude; sare; brânzeturi sărate; carne afumată; mierea (din cauza riscului de botulism); fructe citrice în cantități mari înainte de 12 luni; pește crud sau dobândiri din surse nesigure
Rețete de divertificare la 6-12 luni
La 7-8 luni, poți introduce carne de vită sau pește, ficat de pasăre fiert, sau ou fiert tare. Recomandările ESPGHAN sugerează ca albușul să nu fie amânat după un an, ci introdus în plane, cu prudență. Aportul de carne între 30-50 g/zi poate fi menținut la 7 luni. La această vârstă se poate trece la bucățele și texturi mai mari, iar copilul poate cere să mănânce singur.
La multiplier de gusturi, poți să introduci 2 gustări pe zi (dimineața și după-amiaza), împreună cu mesele principale, pentru a forma un ritm regulat al alimentației.
Alaptarea la San CORECTA A Bebelusului | 4 Sfaturi Practice
Recomandări practice pentru părinți
- Oferă apa din prima zi de diversificare, în cană, pahar sau cească, la cerere.
- Nu forța alimentația: observă semnalele de foame și saturație; ajustează cantitățile în funcție de nevoile copilului.
- În timpul mesei, elimină factorii perturbatori (TV, telefon etc.).
- La început, introdu un singur aliment nou pe zi, iar apoi crește treptat varietatea, respectând perioadele de 2-3 zile între alimente.
- Folosește lingurița sau cana, evitând biberonul pentru mâncare solidă, pentru a evita obținerea unei cantități prea mari.
Plan de diversificare săptămânal pentru 6 luni
Într-un plan tipic, la 6 luni se poate introduce piure de morcov, apoi morcov cu altă legumă, apoi dovlecel, cartof alb, și așa mai departe, cu o reutare progresivă a texturii și a cantităților. Înainte de a începe planul, consultă medicul pediatru.
tags: #cartofi #cu #morcov #bebe #4 #luni