Legumele proaspete, de sezon, ne îmbie în această perioadă să gatim supă și ciorbite delicioase, hrănitoare și bogate în vitamine, minerale și fibre, fiind o alegere potrivită pentru prânzul celor mici.
Se spală bine legumele, se curăță și se pune la fiert, iar când s-au fiert, se scurg de apă (apa se păstrează însă).
Se poate păstra ceapa pentru copiii mai mari, pentru cei mici e bine să o aruncați.
Se pasează împreună și se adaugă în ele din apa păstrată pentru a ajunge la consistența dorită (mai puțin fenotipic, mai zemoasă decât un piure).
Se pune pe foc să mai dea un clocot iar la final se adaugă câteva picături de ulei de măsline sau smântână.
Se desface conopida în buchețele, se spală bine și se pune la fiert împreună cu cartoful tăiat cubulețe și ceapa întreagă.
Se poate adăuga în apa un praf de sare pentru copiii peste un an, și cubulețe de unt.
După ce legumele s-au fiert, se scurg de apă și se aruncă ceapa; se păstrează apa.
Se pasează legumele și se adaugă din apa păstrată pentru a ajunge la consistența unui piure mai zemos.
Se pune pe foc să mai dea un clocot iar la final se adaugă smântână sau iaurt și verdeata tocată mărunt.
Meiul este bogat în complexul vitaminic B, magneziu, fier, potasiu, fosfor și este o sursă bună de fibre și proteine.
Cartoful dulce, în ciuda gustului dulceag, prin prezența carbohidraților complecși ajută la reglarea glucidelor, scade rezistența la insulină, fiind benefică persoanelor cu diabet.
Alegeți dovleceii de mărime medie care au coaja netedă, fără pete și evitați-i pe cei cu coaja tare, pentru că asta înseamnă că sunt bătrâni, au semințele tari și textura ațoasă.
Se spală bine legumele, se curăță și se pune la fiert. Când s-au fiert, se scurg de apă (apa se păstrează însă).
Se poate adăuga în apa un praf de sare pentru copiii peste un an, și cubulețe de unt. Dupa ce legumele s-au fiert, se scurg de apa și se aruncă ceapa. Se păstrează apa. Se pasează legumele și se adaugă din apa păstrată pentru a ajunge la consistența unui piure mai zemos. Se pune pe foc să mai dea un clocot iar la final se adaugă smântana sau iaurt și verdeata tocata marunt.
Se curăță legumele de coajă, se spală și se pun la fiert, tăiate cubulețe. Cand s-au fiert, le scurgi de apa și le pasezi, adăugând din apa în care s-au fiert. Adaugi și puțin borș sau câteva picături de lămâie și mai dai într-un clocot, împreună cu verdeata tocată fin.
Va multumesc! Supa este un preparat ușor de pregătit, care nu trebuie să lipsească din alimentația celor mici.
În această rețetă, legumele proaspete se combină cu piureul cremos, iar adăugarea oilor de măsline sau a smântânii la final oferă o textură plăcută și o aromă benefică dezvoltării copiilor.
Diversificare bebelusi - Ciorba de vacuta
- Se spală legumele: dovlecei, lobodă, spanac, roșii, cartofi, dacă este cazul, se curăță și se tai în cuburi.
- Se pun la fiert într-un vas acoperit cu capac; în 5-10 minute înainte de a opri focul se adaugă 2-3 picături de ulei de măsline și verdețuri alese.
- Se lasă să răsufle puțin și se pasează la consistența dorită, adăugând câteva linguri din apa în care au fiert legumele.
Se poate decora cu smântână, roșii sau verdeață pentru a face preparatul atractiv pentru copii.
tags: #ciorba #diversificare #reteta
Postări populare:
- Alimentația bebelușului de 5 luni
- Îndrumar practic: cum să alegi hainele bebelușului cu buzunare funcționale
- Ghid de utilizare al termometrului infraroșu Tei pentru bebeluși
- Plan practic pentru diversificarea alimentației la bebeluși
- Histeroembrioscopia în tratamentul sarcinilor oprite din evoluție la Târgu Mureș