Îmi place să îi fac din când în când clătite pentru mâini mici.
ClătiteleSe pun oul, făina și laptele într-un vas și se mixează într-un aluat subțire, fără cocoloașe.
Se pune tigaia la încins.
Se îmbibă șervețelul în ulei și se unge tigaia cu el.
Cu ajutorul unui polonic, se pune jumătate din compoziție în tigaie, rotind constant tigaia ca să îi acopere complet fundul.
Când începe să se dezlipească, se întoarce clătita pe partea cealaltă pentru 30 de secunde.
Se procedează la fel și cu restul de aluat.
„Ciocolata”
Se pune banana într-un vas, se adaugă pudra de roșcove și se pasează într-o cremă fină cu ajutorul blenderului.
Finalul
Se ung clătitele cu ciocolată și se ornează cu feliuțe de banană.
În funcție de vârsta copilului, se pot tăia bucățele mici, sau se pot oferi ca atare.
Pentru al meu a fost un succes total!
Ace these clătite cu banane și ovăz pentru bebeluși sunt printre cele mai simple și iubite rețete din casa noastră.
Se fac repede, cu doar câteva ingrediente de bază - banane, ouă și fulgi de ovăz - și sunt perfecte pentru mic dejun sau gustare.
Dulci natural datorită bananelor, moi și ușor de apucat de mânuțele mici, sunt ideale de la 6 luni+, dar și pentru frați mai mari sau părinți.
Vârsta recomandată și adaptări
De la 6 luni✔️pot constitui o masă completă (banană + ou + ovăz)✔️se servesc în bastonașe sau bucăți mici, ușor de prins✔️ poți adăuga scorțișoară și/sau vanilie pentru aromă✔️se oferă simple, fără toppinguri
După 1 an✔️ pot fi oferite ca gustare hrănitoare sau mic dejun✔️ merg cu iaurt, brânzică, unt de arahide/alte unturi (după introducere, fără reacții alergice)✔️ se pot completa cu fructe proaspete sau gem fără zahăr✔️ potrivite și pentru pachețel, fiind bune și reci
Ingrediente (aprox. 16 clătite mici)
2 banane coapte (cu pete maro) 2 ouă 120 ml lapte vegetal (ex: migdale, ovăz) 1 linguriță extract de vanilie 150 g fulgi fini de ovăz 2 lingurițe praf de copt ½ linguriță scorțișoară un praf de sare (opțional, doar pentru adulți) spray de ulei pentru gătit (ulei de măsline sau unt)
Mod de preparare
Zdrobește bananele cu furculița sau pasează-le la blender.
Amestecă toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
Lăsa aluatul să se odihnească 5 minute - ovăzul va absorbi lichidul.
Încinge o tigaie antiaderentă, unge cu puțin ulei/unt.
Pune compoziția cu lingura, în formă rotundă.
Gătește clătitele pe ambele părți, câte 1-2 minute, până devin aurii.
Clătite cu ovăz și banane - ingrediente
Sfaturi Dodoli
Dacă vrei o textură mai fină, mixează compoziția la blender.
Sunt mai fragede decât clătitele clasice - întoarce-le cu grijă.
Se păstrează la frigider 2 zile, într-un recipient închis.
Pot fi congelate și încălzite rapid dimineața.
Clătitele cu ovăz și banane sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun echilibrat sau o gustare rapidă. Le poți servi pe farfuriile compartimentate Dodoli sau le poți lua la pachet în bento box-ul compartimentat din silicon.
O gustare rapidă și foarte ușor de făcut.
Mod de preparare
1. Bateti oul bine. 2. 3. Dacă aveți tigaie antiaderentă puneți direct din compoziție în tigaie (cu un polonic). 4. Lăsați pe fiecare parte până se rumenesc. 5. Nu mai ai idee ce sa ii dai la pranz bebelusului? Vine cina? Nu stii ce sa mai gatesti? E timpul de o gustarica? Vrei sa afli mai multe despre diversificare si despre noi?
Un grup mare de mamici cu experienta diversificarii te asteapta pe Pofta Buna Bebe! O sa gasesti si idei de retete pentru bebelusi. Daca ai intrebari le poti adresa grupului, si mamicile iti pot impartasi din experienta lor.
Cele mai simple rețete sunt cele mai greu de scris. Pentru că fiind atât de simple, le fac mereu doar din ochi și nici nu le acord mare importanță. Însă ele sunt și cele mai iubite, pentru că le facem rapid și sunt atââât de gustoase.
Noi suntem îndrăgostiți de aceste clătite fără zahăr și fără alți îndulcitori, care se potrivesc în egală măsură și pentru rețete cu clătite dulci dar și pentru clătite sărate.
Unde mai pui că fiind o rețetă de clătite baby-friendly, le puteți prezenta celor mici chiar din primele săptămâni de diversificare.
Câte ceva despre clătiteExistă multe feluri de clătite, în fiecare cultură.
În ultima vreme sunt foarte iubite și clătitele americane (clasicele pancakes), care sunt mult mai groase decât cele franțuzești/suedeze și, în plus, au de multe ori și alte ingrediente direct în compoziție.
Chiar aici veți găsi o rețetă încropită și testată de noi, urmează sigur și altele.
În funcție de zonă, ele sunt servite în moduri diferite și umplute cu tot felul de sosuri, legume, fructe, brânză sau chiar carne.
O dată ce ai învățat textura aluatului, nu mai ai nevoie de măsurarea ingredientelor, aceasta pur și simplu se "simte" la polonic.
Mai demult, le făceam cu albușurile spumate separat, ca să iasă puțin mai aerat, însă ținând cont că durează ceva până se coc toate clătitele, de cele mai multe ori renunț la acest pas, iar crearea compoziției nici că îmi ia mai mult de 2 minute.
Ingrediente (pentru 10-12 clătite)
2 ouă 600ml lapte 340g făină un vârf de cuțit de unt - opțional, pentru uns tigaia înainte de prima clătită; dacă folosiți tigaie cu strat antiaderent, săriți peste acest pas
Ustensile o tigaie de calitate (dacă aveți una specială pentru clătite cu atât mai bine) o spatulă pentru desprins clătitele de tigaie un pic de încredere dacă doriți să le întoarceți în aer
Mod de preparare
Metoda lungă: Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă tare în castronul mic. Pentru a ieși mai ușor spuma tare, este de preferat ca atât ouăle cât și uneltele să fie reci (asemenea procedurii de la frișcă). Gălbenușurile se freacă cu o treime din cantitatea de făină și cu laptele. Se amestecă până devine o compoziție omogenă. Apoi, se toarnă restul de făină în ploaie, pentru a nu se forma cocoloașe. La final, se adaugă spuma de albușuri. Metoda scurtă: Se mixează ouăle câteva minute, până devin foarte spumoase. Se adaugă laptele și apoi, se adaugă făina în ploaie, mixând continuu până la omogenizare.
Coacere:Se îndinge o tigaie cu un vârf de cuțit de unt (de obicei prima clătită e de probă, pentru a vedea dacă este suficient de groasă/subțire compoziția - atunci când nu aveți experiență).
Se toarnă un polonic de compoziție în tigaie și se rumenește pe ambele părți, 1-2 minute la treaptă medie.
Imagine: pixabay.com
Clătitele ies foarte pufoase, cu o textură ușor aerată și cu gust de copilărie.
Clătitele sunt un fel foarte versatil de mâncare. Noi le mâncăm în tot felul de combinații, "dulci" sau "sărate", simple sau făcute budincă la cuptor. Ba chiar, atunci când aveți doar o plită la dispoziție, reprezintă o bază minunată pentru torturi delicioase. Iar dacă ai făcut prea multe, poți folosi "rămășițele" pentru quesadilla, pentru parfait cu fructe cu bucățele de clăteți (la pahar) saaaau le poți umple cu înghețată de casă.
Clătite americane din fulgi de ovăz cu banane, fără zahăr și fără gluten - rețetă pentru slăbit
tags: #clatite #pentru #bebelusi