Conopida pane este savurată, de obicei, caldă, pentru a-i simți crusta crocantă și miezul moale.
Totuși, este la fel de gustoasă și rece, fiind o gustare perfectă sau un aperitiv ce poate fi pregătit în avans.
Conopida pane - sau orice altă rețetă de pe blog - poate fi încercată, iar revenirea și feedback-ul cititorilor sunt foarte valoroase.
Părerile și sugestiile voastre sunt foarte valoroase pentru mine; cu toții avem ceva de învățat.
Ingrediente și pregătire de bază
Ingrediente: 400 g conopidă (o conopidă de dimensiuni medii), 2 ouă, 4 linguri făină, 5-6 linguri pesmet, ½ linguriță praf de usturoi (opțional, pentru un plus de aromă), Sare (după gust), Ulei pentru prăjit.
Îndepărtăm frunzele conopidei și nervurile mai groase.
O desfacem în buchețele potrivite ca mărime, pe care le vom pune într-un bol cu apă rece.
Le lăsăm așa aproximativ un sfert de oră, apoi clătim conopida în mai multe ape reci.
Turnăm într-o oală mai mică aproximativ 1.5 litri de apă și o linguriță de sare.
Așezăm oala pe foc mediu și, când apa începe să clocotească, adăugăm buchețelele de conopidă.
Le lăsăm să fiarbă 3-4 minute, sau până se pătrund puțin.
Nu lăsăm conopida să se gătească prea mult, pentru că se va rupe la prăjit.
Când este gata, o scoatem din oală cu o spumieră, o așezăm pe un tocător/tavă și o lăsăm la scurs și răcit.
Presărăm puțină sare peste buchețelele de conopidă, având grijă să nu punem prea multă, deoarece deja am opărit conopida în apă sărată.
Pregătim trei boluri: într-un bol punem făina, în al doilea pesmetul, iar în ultimul bol spargem cele două ouă.
Peste ouă punem puțină sare și praf de usturoi (dacă doriți să folosiți), apoi le batem bine cu furculița.
Tăvălim fiecare buchețel de conopidă mai întâi prin făină, apoi îl trecem prin ou, și la sfârșit, prin pesmet.
Pe măsură ce facem paneurile, le așezăm pe un platou.
Pregătirea efectivă și prezentarea
Într-o cratiță mai mică în diametru, dar mai înaltă, punem ulei cât să acopere cel puțin două degete.
Așezăm cratița pe foc mediu, și când uleiul se încinge, punem o parte din paneurile pregătite mai sus.
Nu le îngrămădim prea mult, ca să le putem întoarce pe partea cealaltă cu ușurință.
Le prăjim cam 2 minute pe fiecare parte sau până capătă o culoare aurie.
Când sunt gata, le scoatem pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie ca să absoarbă surplusul de ulei.
Noi le-am servit simple, doar cu mujdei de usturoi… o bunătate!
Extensii și variante
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, plus alte două rețete pentru inspirație.
Dacă vă place rețeta, vă rog să-mi lăsați un comentariu.
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună.
A trecut ceva vreme de când nu am mai făcut pane-uri simple, fără susan sau pesmet.
Poate că am să mai încerc într-una din zile.
Am cumpărat o conopidă mică zilele astea, de la piață, ca prea arată bine acolo, între morcovi și verdețuri și nu m-am putut abține.
Am făcut o supă de conopidă și am păstrat jumătate din ea pentru niște conopidă pane.
Conopida asta pané, nu o fac niciodată singură, așa de capul ei. De cele mai multe ori ea vine să completeze niște carne pané.
Dacă doriți să faceți ca mine, vă sfătuiesc să gătiți conopidă la final, pentru că are un gust și un miros destul de puternic pe care nu ați vrea să îl împrumutați cărnii.
Beneficii nutriționale și sfaturi pentru părinți
Cand cumpărați conopidă, trebuie să vă asigurați că este sănătoasă.
Conopida se spală bine și se desface buchețele, cât doriți dumneavoastră de mari sau mici.
Se fierbe în apă cu sare până se înmoaie aproape complet.
Oul se bate bine, împreună cu 2 linguri de apă minerală, sare și piper.
Apoi se prăjesc în ulei încins, pe toate părțile.
Conopidă pane: o rețetă de post, simplă, cunoscută și apreciată de toată lumea.
Vă voi arăta modul în care pregătesc varianta de post a conopidei pane.
Conopida! Dacă e pane sau gratinată, e preferata soțului meu, iar dacă e murată în saramură sau la oțet, e preferata băiatului meu.
Se poate face aluatul de clătite cu bere în loc de apă - conopida pane va fi și mai crocantă, numai bună de ronțăit în loc de floricele.
Conopida pane este o alegere excelentă pentru zilele în care dorești ceva gustos, fără prea mult efort.
Una dintre marile beneficii ale conopidei este aportul său de nutrienți, fiind una dintre cele mai sănătoase legume din alimentația zilnică.
KAYA PALA HINDI HUMARAP SI KAPESAT DAHIL NATAKOT NA? MAY SIRA DAW SA TOKTOK? | PAPAVHER
tags: #conopoda #pane #pentru #bebe #1 #an
Postări populare:
- Sirop Calma Baby pentru bebeluși: beneficii și mod de administrare
- Percepția adevărului în psihoterapia relațională: rolul realității paternale
- Hiperactivitate la 6 luni: ce înseamnă pentru dezvoltarea neurologică
- Cum să ai grijă de bebeluș după externarea din maternitate
- Achiziția copiatoarelor multifuncționale: cerneală vs. laser, parametri, funcții și costuri