Planta de coriandru, fie că vorbim de frunze sau semințe, are numeroase beneficii pentru organism, indiferent de cum este acesta administrat. Coriandrul (Coriandrum sativum) este o plantă erbacee aromatică, cunoscută pentru frunzele sale verzi și delicate, asemănătoare cu pătrunjelul, și pentru semințele sale rotunde și brune, care au un miros caracteristic și ușor citric. Semințele de coriandru sunt folosite în arta culinară de mii de ani. Ele împrumută preparatelor un gust distinct de nucșoară, amintind de o combinație între șofran și scorțișoară. Aceste semințe sunt adesea prezente în bucătăria asiatică, indiană și mexicană.
Coriandrul reprezintă o sursă valoroasă de nutrienți benefice pentru sănătate. Semințele sunt abundente în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Frunzele de coriandru sunt o sursă bună de fibre, calciu, magneziu, mangan și fier. Totodată, conțin 11 componente din uleiuri esențiale și șase tipuri de acizi, inclusiv acid ascorbic sau vitamina C, fiecare având mai multe proprietăți benefice asupra organismului. Semințele de coriandru sunt bogate în fitonutrienți și au un profil nutritiv similar cu cel al frunzelor de coriandru.
Ce sunt condimentele și rolul lor în alimentația bebelușilor
Condimentul este o componentă de natură vegetală, al cărui gust și miros dă savoare mâncărurilor. Prin adăugarea ierburilor aromatice și a condimentelor în preparatele copiilor, sunt șanse mai mari ca aceștia să mănânce mai bine mesele solide și, pe măsură ce cresc, să aleagă mâncarea cu gust „interesant“/ sănătos și să nu le fie frică să încerce gusturi noi. Aceste condimente, pe lângă savoarea pe care o conferă mâncărurilor, sunt și bogate în antioxidanți, vitamine și minerale.
Ierburile aromatice și condimentele oferă mâncărurilor o multitudine de arome, parfumuri și culori. Există o mare diferență între condimentele iuți/ picante și cele aromate. Plantele aromatice, împreună cu o gamă largă de ierburi și condimente aromate, sunt perfecte pentru a fi introduse în preparatele pentru copii.
Când se introduc condimentele în alimentația bebelușului
Mare parte din condimente și ierburi aromatice pot fi integrate în mâncare înainte de a împlini copilul un an. Toate condimentele și plantele aromatice ar trebui introduse pe rând, în cantitate mică la început, pentru a testa reacțiile copilului, dat fiind că ele pot modifica gustul preparatului. Trebuie testat cât turmeric (curcuma) îi place în supa de linte sau cât mărar în tocănița de mazăre.
Ce condimente și ierburi aromatice se pot introduce la început
Se recomandă să se înceapă cu cele pentru preparatele dulci, precum scorțișoara de Ceylon, pudra sau extractul de vanilie bio, și continuând cu cele pentru preparatele de la mesele principale: pătrunjel verde, mărar, oregano, cimbru, busuioc, mentă, usturoi sau turmeric, toate sunt permise și bine primite de către cei mici.
Coriandrul: beneficii specifice pentru bebeluși
Coriandrul este una dintre cele mai cunoscute plante medicinale. Datorită proprietăților pe care le are acesta este folosit în numeroase tratamente, în special cel care privește calmarea colicilor. Fructele de coriandru conțin ulei eteric care combate balonările și senzația de „prea plin“. Gazele intestinale sunt considerate principala cauză a apariției colicilor. Coriandrul îmbunătățește funcțiile digestive și elimină gazele din organism, datorită fibrelor dietetice și proprietăților antioxidante pe care le deține.
Ceaiul de coriandru, obținut din semințele plantei de coriandru (Coriandrum sativum), este renumit pentru calitățile sale medicinale. Pregătirea ceaiului de coriandru este simplă și poate fi făcută rapid, acasă. Unul dintre aspectele interesante ale ceaiului de coriandru este capacitatea sa de a sprijini procesul de detoxifiere a organismului. Coriandrul conține compuși, precum antioxidanții, care pot ajuta la eliminarea toxinelor și a radicalilor liberi din corp. Consumul regulat de ceai de coriandru poate ajuta la curățarea organismului și la îmbunătățirea funcției ficatului, care joacă un rol crucial în procesul de detoxifiere.
Ceaiul Qualuca colic baby, conține într-o proporție de 25% fructe de coriandru, precum și alte plante care calmează colicii și elimină disconfortul și durerile cu care se confruntă bebelușul tău în primele luni de viață. Ceaiul poate fi consumat atât de copii cât și de mămici. În funcție de vârstă, se administrează până la 50 ml de ceai, de 2-3 ori pe zi.
Integrarea coriandrului în bucătăria bebelușului
Pe lângă faptul că este consumat sub formă de ceai, coriandrul poate fi folosit și în bucătărie, pentru a adăuga arome și beneficii nutriționale mâncărurilor. Semințele de coriandru măcinate sau frunzele proaspete de coriandru pot fi adăugate într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi curry, sosuri, supe, salate și fripturi. Frunzele sau semințele de coriandru pot fi utilizate în marinade pentru carne sau legume. Includerea coriandrului în rețete poate transforma mâncărurile obișnuite în experiențe culinare pline de arome exotice, cu multe beneficii pentru sănătate.
RO Briose cu afine si iaurt pentru bebelusi | Jo's Baby Friendly Recipes
Precauții și interacțiuni
Dacă se administrează medicamente pentru diabet sau pentru reducerea tensiunii arteriale, este posibil să apară interacțiuni cu coriandrul. Informațiile prezentate în articolele Medicover au scop informativ și nu înlocuiesc consultul de specialitate la medic. Diagnosticul și tratamentul dumneavoastră sunt stabilite individual, de către medic, în urma unei evaluări a stării dvs. de sănătate, pe baza anamnezei, examenului fizic și al investigațiilor paraclinice.
tags: #coriandru #pentru #bebe