Cum clasicele rețete cu ficăți de pui nu mă încântau, m-am gândit să-mi fac propria mea versiune. Cu spanac, evident :D. Și nu ca mă laud, dar combinația asta a mers de minune. - chivas1
Ficăii se dau în fiert câteva minute, apoi se spală bine în apă rece. Într-o tigaie, se călește ceapa tăiată mărunt în 2 linguri de ulei. Se adaugă ficăii și se lasă la foc mediu până încep să se rumenească. Se pune sare după gust. Ardeiul capia se taie după preferință și se adaugă în tigaie. După 2-3 minute, când ardeiul s-a înmuiat, se adaugă spanacul și se mai lasă 1-2 minute pe foc. Pentru mine această rețetă va fi cu siguranță una foarte populară și refăcută des. Pentru că datorită ei a mâncat și fetița mea ficat!
Intr-o altă tigaie am topit untul și când nu era încă complet topit, am adăugat ficatul tocat mărunt și l-am lăsat pe foc mic cât să prindă culoare ficatul și să împrumute aroma profundă a untului. Când orezul era aproape gata, am adăugat ceapa și usturoiul tăiate mărunt, apoi ficăii și la final spanacul tăiat fâșii. A doua zi am încercat să îi dau Nataliei din nou ficatel, de data asta o mică farâmă într-o lingură de supă.
Mămăliga bebelușului cu spanac- cina pentru bebeluși 7 luni Rețete diversificare
Ingrediente utile și ajustări pentru bebeluși
- ficăți de pui proaspeți, 200-250 g
- spanac proaspăt sau congelat, o mână pentru copil
- ceapă, 1/4-1/2 ceapă mică, tocată fin
- ardei capia sau un alt ardei dulce, tăiat mărunt
- ulei de gătit (ulei de măsline sau alt ulei bland)
- sare după gust (opțional și în cantități reduse în funcție de vârstă)
- unt (opțional, doar pentru forma de aromă, în cantități foarte mici)
Pentru bebeluși, este recomandat să se gătească ficății până devin complet gata, să se zdrobească ușor în piuă fină sau să se macereze în supe/pureuri cu consistență potrivită vârstei copilului. Spanacul se adaugă la final pentru a păstra nutrienții și culoarea verde vibrantă.
Etapele de preparare, pe pași simpli
- Se fierb ficăii câteva minute, apoi se spală bine în apă rece.
- Se călește ceapa mărunțită în 2 linguri de ulei până devine aurie.
- Se adaugă ficăii în tigaie și se lasă la foc mediu până încep să se rumenească.
- Se adaugă ardeiul tăiat și se gătește 2-3 minute până se înmoaie.
- Se pun spanacul în tigaie și se mai ține pe foc încă 1-2 minute, până se înmoaie.
Observații pentru părinți
- Este important să monitorizați textura pentru copil: să nu fie prea grosier, dar nici prea fin.
- Portiile pot fi adaptate în funcție de vârsta și nevoile alimentare ale bebelușului.
- În cazul bebelușilor cu alergii, înlocuiți ingredientele cu variante sigure pentru copil.
Idei de servire și variații
Se poate servi cu orez sau cu cartofii fierți fierți. Într-o altă variantă, puteți adăuga ceapă și usturoi tăiate mărunt, apoi ficatul și, la final, spanacul, tăiat fâșii, pentru un gust mai intens. Peste noapte, rețeta poate fi reformată în porții mai mici pentru o masă pentru bebeluși.
tags: #ficat #cu #spanac #bebe
Postări populare:
- Stokke Changing Bag brown — caracteristici, funcționalitate și stil pentru părinți urbani
- Candidoza la bebeluși: soluții naturiste și recomandări de siguranță
- Protecția la întoarcerea din concediul de creștere a copilului: ce trebuie să știți
- Ghid complet pentru diversificarea bebelușilor
- Contraindicații și riscuri ale compreselor Bitter suedez în sarcină