Este dificil să supraestimăm importanța mâncării în viața noastră. Dacă nu mănânci decât jumătate din salata de somon pentru care ai plătit 40 de lei, atunci practic arunci la gunoi 20 de lei. Cantitatea de mâncare risipită în gospodării o depășește pe cea risipită în restaurante sau în supermarketuri. Așadar, fiecare dintre noi poate face diferența!
Risipirea alimentară ca temă a memelor: legături între mâncare, mediu și cultură
Nivelul de alimente produse în întreaga lume este suficient pentru a hrăni fiecare bărbat, femeie sau copil de pe planetă. Risipa alimentară = risipă de apă. Un hamburger mic, de exemplu, necesită 2400 de litri de apă pentru a fi produs! Pentru producerea hranei care sfârșește a fi risipită sunt folosite pesticide și alte produse chimice. Mâncarea aruncată eliberează în aer gaz metan, care influențează schimbările climatice. În anumite țări, pădurile tropicale sunt tăiate pentru a produce ulei de palmier, care este folosit pentru foarte multe alimente ce sunt apoi risipite. Planificarea cumpărăturilor te ajută să eviți achiziționarea unor alimente de care nu ai nevoie și te ajută să îți organizezi mai bine rezervele de alimente.
Pentru a evita gătirea unei cantități de mâncare prea mari, poți găti întotdeauna cu 30% mai puțin decât ai găti în mod normal. Astfel, o să cunoști și cantitatea perfectă de mâncare și pentru oaspeții tăi. Iată câteva combinații de arome utile pentru Zilele în Care Gătiți cu Resturile Alimentare: știai că măslinele fac pereche bună cu portocalele? Merele fac o pereche bună cu ceapa. Bananele fac o pereche bună cu curry. Căpșunile fac o pereche bună cu roșiile. Țineți minte, mâncăm ca să trăim, nu trăim ca să mâncăm!
Meme ca fenomen cultural și memoria colectivă
Preşedintele Klaus Iohannis a fost deseori ţinta unor meme. Conceptul de »meme« a fost introdus în contextul discuţiei despre principiile evoluţiei şi este menit să explice de ce anumite idei sau culturi se dezvoltă şi evoluează. Cuvântul „meme” provine din grecescul „mimema” care înseamnă „lucru imitat sau copiat". Mema este un concept evoluţionist introdus în 1976 de biologul Richard Dawkins în cartea sa „Gena egoistă”, care defineşte ipotetica unitate de informaţie culturală moştenită, utilizată şi transmisă de individ. Aşa cum gena este o unitate informaţională macromoleculară, purtătoare de caracteristici biologice, structurale şi interactive ale individului, meme este simbolic vorbind o genă informaţională mentală, o purtătoare specifică de informaţie culturală.
Una dintre primele reprezentări documentate ale unui meme vizual este graffiti-ul „Kilroy was here” care a devenit foarte popular în anii 1940 şi a căpătat forme diferite în mai multe ţări. Această imagine a arătat cum meme-urile se modifică prin replicare. Felul în care ideile se propagă în mediul online prin intermediul meme-urilor este probabil mai evident decât în orice alt spațiu. Orice informație publicată vreodată pe internet este, sub o formă sau alta, încă undeva acolo. Ea poate fi accesată, datată şi analizată indiferent de momentul la care a fost publicată. Mai mult decât atât, natura multiculturală şi universală a internetului face meme-urile să fie esențiale comunicării din spațiul online şi schimbă regulile jocului în ceea ce priveşte caracteristicile acestora de replicare şi mutaţie.
Evoluția meme-urilor în spațiul online
În 2013 Richard Dawkins a caracterizat meme-urile online ca fiind idei modificate intenționat de creativitatea umană, ceea ce le face diferite față de ideea sa inițială asupra conceptului. Așadar, dacă la nivel social meme-urile evoluează și mutatează similar evoluției darwiniste, în spațiul online acestea sunt conștientizate și modificate intenționat de utilizatori. Motivul pentru care, însă, o anumită imagine cu o pisică devine mai populară decât alte 3 milioane este fără îndoială interesant de cercetat și cu siguranță încă face parte din știința memeticii pe care a deschis-o Dawkins. Acesta poate la fel de bine să fie un cuvânt sau o frază care este în mod intenționat scris greșit din punct de vedere gramatical.
Un meme online este posibil să rămână neschimbat cu timpul sau, dimpotrivă, să capete forme noi. Un exemplu în acest sens este „Advice Dog" care a dat naștere întregului trend de imagini macro cu animale care dau sfaturi. Meme-urile de pe internet pot evolua și se pot răspândi extrem de repede ajungând la o popularitate mondială în câteva zile. Acestea sunt formate cel mai adesea prin găsirea unui spațiu comun de discuție. Așadar, fie că fac referire la interacțiuni sociale, referințe la cultură pop sau situații în care ne regăsim cu țoii, cele mai populare meme-uri sunt adesea cele care înglobează idei cât mai universale.
Impactul meme-urilor în branding și marketing
Câteva exemple de marketing viral realizat prin intermediul meme-urilor sunt Snakes on a Plane, Jesus loves KitKat și celebrul Chuck Testa. Astfel, marketingul din mediul online s-a schimbat considerabil, conținând mai puține informații pragmatice despre produse, apelând, în schimb, la parodii, glume, joacă sau chiar nuditate sau obscenitate pe care nu o putem vedea în alte medii de comunicare, pentru a crea vâlvă în jurul unui produs. Meme-urile în campanii de advertising pot traversa granițe, devenind un simbol cultural ce unifică diverse audiențe.
Relația dintre mâncare, mediu și memetica contemporană
Relația dintre mâncare, risipă și memele despre stilul de viață sănătos sau despre sustenabilitate poate genera meme-uri utile pentru educație publică. De exemplu, ideea de a reduce porțiile cu 30% poate fi ilustrată prin fotografii sau infografice care să explice impactul asupra resurselor. În același timp, ideile despre combinări culinare cu resturi pot deveni conținut memorabil ce inspiră comunitățile să gătească cu ingrediente rămase, contribuind la reducerea risipei.
Exemple și aplicații practice în gospodărie
Planificarea cumpărăturilor este esențială pentru a evita achizițiile inutile și pentru a organiza rezervele de alimente. Recomandările includ utilizarea cu aproximativ 30% mai puțin decât cantitatea normală când gătiți, pentru a atinge porții ideale. Combinațiile de arome sugerate pentru resturi pot reduce risipa și pot transforma resturile în feluri noi și apetisante.
Table de idei practice
| Strategie | Explicație | Exemple |
|---|---|---|
| Planificare cumpărături | Evitați achiziții inutile | Listă, politică de cumpărături |
| Porții cu 30% mai mici | Gătire optimă pentru cantitatea necesară | Gătit redus cu 30% |
| Combinări cu resturi | Transformați resturi în noi feluri | Masline + portocale, mere + ceapă |
Top 50 Despre Internet
În concluzie, meme-urile reflectă evoluția ideilor și modului în care comunicarea online modelează percepțiile despre mâncare, sustenabilitate și cultură. Ele pot funcționa ca instrumente de educație, promovând practici alimentare responsabile și creativitatea în bucătărie, în timp ce analizează modul în care resturile alimentare pot fi reintegrate în diete și în viața cotidiană.
tags: #gravid #cu #mancare #meme