Este posibil să fi auzit zicala „sânul este cel mai bun” și există motive întemeiate. Laptele matern este un regim alimentar pentru bebeluși, fiind plin de substanțe nutritive benefice, precum și anticorpi care ajută la protejarea bebelușului de infecții și inflamații. Laptele dumneavoastră se modifică chiar și între alăptări și în diferite momente ale zilei. Compoziția laptelui matern este, de asemenea, unică pentru fiecare mamă. Frumusețea laptelui matern este că reprezintă un aliment complet pentru bebelușul dumneavoastră.
Conține tot ce are nevoie bebelușul pentru a crește și a prospera în primele luni de viață, până la jumătate din substanțele nutritive pentru a doua jumătate a primului an și o treime din substanțele nutritive necesare în al doilea an. Laptele matur conține 3-5% grăsimi, puțin sub 1% proteine și aproximativ 7% carbohidrați. Colostrul este lichidul gros și galben pe care corpul tău îl produce în primele zile după nașterea bebelușului, până când apare laptele matern. Colostrul are o concentrație ridicată de substanțe nutritive și este deosebit de bogat în anticorpi care ajută la construirea sistemului imunitar imatur al bebelușului.
Alăptarea poate fi puțin dificilă la început, dar este cea mai recomandată metodă de a vă hrăni bebelușul. Compoziția laptelui matern variază întotdeauna ținând cont de nevoile bebelușului la fiecare masă, de ritmul circadian (zi-noapte) și de stadiul dezvoltării copilului. Îmi doresc să ofer mamei libertatea de a hotărî singură, dar informația corect informată, modul cel mai potrivit de a-și hrăni bebelușul. De-a lungul etapelor de transformare, laptele matern nu își modifică paleta de elemente, ci își modifică raportul dintre ele, pentru a răspunde nevoilor bebelușului aflat în permanență schimbare.
Spre exemplu, colostrul conține o cantitate mare de anticorpi (IgA) pentru a ajuta nou-născutul să se adapteze la mediul nou. Cea mai evidentă variație este în dreptul cantității de grăsimi (lipide). Laptele de la începutul mesei prezintă un conținut mai mic de grăsimi și o cantitate mai mare de apă, ca să potolească setea bebelușului. Fiecare mamifer produce laptele optim pentru puiul pe care îl naște, astfel că pentru puiul de om, cel mai potrivit aliment pentru nevoile pe care acesta le are este laptele mamei sale. De această dată voi încerca să îl explic prin două exemple: la naștere puiul de om are cel mai mare creier în raport cu restul mamiferelor, iar un creier mare are nevoie de o cantitate mare de lactoză ca să ofere energie. Dintre toate mamiferele, laptele uman conține cele mai mari cantități de lactoză, deci este cel mai potrivit pentru a asigura energia necesară creierului nou-născutului.
De asemenea, laptele uman conține o cantitate mare de lipide și proteine, necesare pentru a susține creșterea accelerată a copilului în primul an de viață. Carbohidrații includ lactoză și aproximativ 200 de oligozaharide. Lactoza este principalul carbohidrat din compoziția laptelui matern, reprezentând 98% din carbohidrați și 7% raportat la toate elementele laptelui. Este recomandat, la indicația medicului, să adăugăm lactază, enzima care digeră lactoza, pentru a ajuta digestia bebelușului. Oligozaharidele, deși fac parte din carbohidrați, nu sunt sursă de energie, fiind ne-digerabile în tractul digestiv. Ele acționează ca prebiotice, hrănesc microflora intestinală și pot acționa ca „momeală” pentru virusuri și bacterii, oferind protecție împotriva enterocolitei necrozante.
Proteinele reprezintă 0,9% din componentele laptelui matern. Colostrul este cel mai bogat în proteine, urmat de o scădere treptată în laptele matur. Proteinele sunt, de asemenea, însoțite de anticorpi (imunoglobuline), antisiprase și enzime, care asigură protecția bebelușului împotriva virușilor, bacteriilor sau paraziților. În situații în care mama suferă de o viroză, se recomanda continuitatea alăptării pentru transferul anticorpilor către copil. Proteinele mai includ hormoni și enzime, cum ar fi melatonina (favorizează digestia și somnul), hormoni tiroidieni (pentru bebelușii cu hipotiroidism congenital), endorfine (analgezice naturale) și lizozim (antimicrobian).
Componentele bioactive (factori de creștere epitelial și insulin-like) stimulează creșterea și dezvoltarea bebelușului, iar creierul uman crește rapid în primele luni: la 3 luni ajunge la jumătate din dimensiunea adultă, iar creierul conține aproximativ 60% lipide, cu lipidele esențiale pentru dezvoltarea intelectuală. Lipidele laptelui matern variază cel mai mult în timpul unei voi mese, zilei sau între mame. În medie, laptele matern conține 4% grăsimi, care oferă aproximativ 50% din energia necesară pentru dezvoltarea armonioasă a copilului. Principalii acizi grași sunt ARA și DHA. Nivelul colesterolului în laptele matern este ridicat, esențial pentru formarea tecii de mielină, susținând transmiterea impulsurilor nervoase și dezvoltarea motorie și cognitivă. Vitaminele liposolubile (A, D, E, K) și cele hidrosolubile (C și B) sunt prezente împreună cu mineralele. Fumatul scade nivelul vitaminelor din laptele matern, în special A, K, C. Vitamina D are importanță în prevenția rahitismului; aportul alimentar de vitamina D este minim; laptele matern este adesea insuficient în vitamina D, mai ales în zone temperate. Vitamina B12 poate fi insuficientă la mamele vegetariene, afectând bebelușul prin creștere redusă și întârzierea în achizițiile neuro-motorii. Mineralele au o curbă descendentă în timp, transportate de proteine pentru o biodisponibilitate superioară față de formulele de lapte praf. După 6 luni, aportul mineralelor din laptele matern poate să nu satisfacă toate nevoile, necesitând diversificarea alimentelor.
Laptele matern conține peste 200 de specii de microbi, contrar ideii de sterilități. Unii oameni cred că laptele este steril, însă el aduce anticorpi, enzime și microbi care ajută la dezvoltarea imunității. Laptele conține HAMLET (endocannabinoizi endogeni între alți compuși) care pot influența apetitul sugarului. Laptelui matern aparține „aliment viu”, cu componente variabile în funcție de dieta mamei, de temperatura, de momentul zilei și de sănătatea copilului. În plus, lactoza și oligozaharidele servesc drept prebiotice, iar oligozaharidele din laptele uman ajută la formarea florei intestinale, protejând împotriva agenților patogeni și reglând răspunsul imunitar. Astfel, laptele matern ajută la dezvoltarea și protecția imunitară în primele luni, precum și la dezvoltarea creierului, datorită acizilor grași esențiali și a enzimelor care facilitează digestia.
Tipuri de lapte matern și variații în funcție de vârstă
Colostrul este laptele matern din primele zile (primele 3-4 zile) cu anticorpi IgA ridicați, pregătind copilul pentru tranzitul digestiv și reducerea icterului. Laptele de tranziție vine după colostru, în jurul zilei a 2-a până la a 5-a, având în componență proteine mai multe și alte substanțe nutritive pentru perioada de creștere rapidă. Laptele matur este constituit după a doua săptămână și rămâne stabil în compoziția sa, cu mici modificări, pe durata alăptării. Perioadele de zi influențează gustul laptelui: dimineața poate conține mai multe lipide, în timp ce primele momente ale hrănirii pot avea un conținut de apă mai mare, iar sfârșitul suptului poate avea o concentrație mai mare de grăsimi. Glandele mamare produc lapte atât timp cât bebelușul este alăptat, indiferent de durata (6 luni, 1 an, 2 ani etc.).
Variabilitatea în compoziția laptelui poate fi observată și în funcție de sexul copilului: conform unor cercetări, laptele de la mamele băieților poate avea calorii și minerale mai ridicate, în timp ce la fetițe se observă alte concentrații, sugerând diferențe în comportamentul alimentar ulterior. Laptele matern calmează durerea bebelușului și nu depinde în totalitate de alimentația mamei, doar într-o măsură mică; doar vitaminele hidrosolubile și acizii grași pot crește în lapte ca efect al dietei materne. Laptele conține melatonină, care reglează somnul bebelușului, iar gustul se poate modifica în funcție de dieta mamei, pregătind copilul pentru obiceiurile alimentare familiei.
Laptele matern nu este steril; conține peste 200 de specii de microbi, ajutând bebelușul să-și construiască un sistem imunitar sănătos. O linguriță de lapte poate conține milioane de celule limfocitare cu rol antiinfecțios. Datorită acestei diversități biotice, laptele matern rezistă mult mai mult timp în comparație cu laptele praf. În comparație cu laptele de vacă, compoziția laptelui matern este adaptată nevoilor sugarului, iar laptele obiectiv este un aliment viu, cu multiple beneficii, inclusiv efecte antiinflamatorii și antiinfectioase.
Conținutul laptelui matern: cantități și roluri
Conținutul laptelui matern, conform Organizației Mondiale a Sănătății, este aproximativ: 88,1% apă, 7% lactoză, 3,8% grăsimi, 0,8% proteine, 0,2% vitamine și minerale. Proteinele includ componente antiinfecțioase, leucocite, IgA/IgM/IgG și lizozim, cu efecte antimicrobiene. Lactoferina contribuie la asimilarea fierului, iar lipidele oferă energie mare. Bacilul bifidus susține dezvoltarea florei saprofite și protejează mucoasa intestinală. Vitaminele A și C sunt prezentate în cantități semnificative, cu aport scăzut de fier, dar cu o bună absorbție. Fierul și calciul se absorb bine, dar în cantități mai mici comparativ cu laptele de vacă. Calciumul este transportat de proteine și are o biodisponibilitate superioară față de formulele de lapte praf.
Laptele matern în practică: poziții, stimulare, depozitare
Tipuri de poziții de alăptat includ poziția leagăn, mingea de fotbal, culcat pe o parte și placa. Este recomandată alternarea la un san pentru a preveni iritațiile și pentru a asigura golirea eficientă a sânilor. Alimentele care stimulează lactația includ terci de ovăz, usturoi, semințe de fenicul, produse bogate în proteine și legume verzi; este important să se evite cofeina, anumite lactate, unele condimente și gazogeni. Nu există alimente interzise în timpul alăptării, însă dieta poate influența gustul laptelui, iar bebelușul poate prefera un anumit gust. Laptele poate fi depozitat în condiții adecvate: la temperatura camerei până la 4 ore, în frigider până la 3 zile și în congelator, folosind pungi speciale etanșe, etichetate cu data. Decongelarea se face treptat la temperatura camerei; nu se încălzește în cuptor cu microunde. Lipsa sensorică de laptelui poate fi comunicată medicului pentru recomandări.
Analiza laptelui matern poate indica prezența unor microbi patogeni în caz de infecții materne; însă intestinul sugarului este capabil să distrugă acești microbi datorită factorilor de protecție și anticorpilor din lapte. Mastita purulentă este o excepție unde bebelușul poate fi afectat. Testarea laptelui poate releva prezența substanțelor nocive; totuși, este de preferat să se testeze sângele mamei pentru rezultate mai exacte, întrucât componentele din lapte se regăsesc în sânge. Mituri despre alăptare sunt surprinse de cercetători: „laptele praf în maternitate înseamnă sfârșit pentru san”; „hepatita B interzice alăptarea”; „nu poți alăpta dacă nu ai reușit înainte” etc. În realitate, multe situații pot fi gestionate cu sprijin medical și practici adecvate de alăptare.
Beneficii și contexte ale laptelui matern
OMS și UNICEF recomandă alăptarea exclusivă pentru primele 6 luni, apoi diversificarea cu continuarea alăptării până la 2 ani sau mai mult. Laptele matern oferă protecție imunitară, contribuie la dezvoltarea creierului, este ușor de digerat, și favorizează legătura dintre mamă și copil. Beneficiile pentru mamă includ revenirea uterului la dimensiunea normală, reducerea sângerărilor postnatale și posibilitatea reducerii riscului pentru cancerul de sân și ovarian în timp. Laptele matern este un aliment viu, cu compoziție adaptativă, care se schimbă în funcție de vârstă, anotimp, oră și stare de sănătate a copilului.
| aspect | descriere |
|---|---|
| Colostru | anticorpi IgA ridicați, laxativ natural, protecție imunitară timpuriu |
| Laptele matur | compoziție variabilă, adaptată nevoilor sugarului |
| Dezvoltare creier | lipide esențiale, DHA, ARA |
| Imunitate | anticorpi, lizozim, lactoferină, oligozaharide |
În concluzie, gustul și compoziția laptelui matern sunt dinamice și adaptabile, asigurând nutrienți, anticorpi, enzime, hormoni și microbi buni, necesari pentru o dezvoltare armonioasă a copilului. De la colostru la laptele matur, compoziția se ajustează pentru a oferi energie, protecție și suport atât pentru bebeluș, cât și pentru mama care alăptează.
tags: #gustul #laptelui #matern