Spanacul este un aliment deosebit de nutritiv, care ar trebui consumat în mod constant, atât de cei mari, cât și de cei mici.
De asemenea, trebuie să știți că poate fi consumat și în perioada sarcinii și alăptării, atâta timp cât nu se vor face excese.
Următoarea variantă de mâncărică de spanac se va distinge prin aroma deosebită, conferită de prezența concentratului de supă de pui, dar și de busuioc.
Cum alegem și pregătim spanacul pentru copii
În primul rând, cand alegeti spanacul în piata, orientati-va catre cel cu frunzele mici, supranumit si “spanac baby”.
Este cel mai fraged si are gustul cel mai bun.
Curatati-l de codite, apoi spalati foarte bine frunzele, in mai multe ape.
Se curăță spanacul, se spală în mai multe ape și se lasă la scurs.
Separat, fierbem spanacul, fără capac, pentru a favoriza eliminarea acizilor.
Se opăresc frunzele de spanac, atât cât să se înmoaie, fără sa le țineți prea mult în apa clocotita; scoateti spanacul într-o strecurătoare.
Apoi adăugați spanacul gata tocat, impreună cu alte cateva linguri de zeama - nu foarte mult, ca să nu devină apos.
Spanacul este una din cele mai sănătoase legume pentru copii, fiind o sursă importantă de vitamine și minerale.
Idei de rețete de spanac pentru copii
Una dintre cele mai delicioase rețete cu spanac, cea de plăcintă cu spanac poate satisface chiar și cele mai rafinate gusturi.
Una dintre cele mai gustoase rețete cu spanac nu este deloc complicată de preparat.
Mâncarea de spanac cu pui, un deliciu hrănitor, potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Orez cu spanac. Despre el vorbim! L-am servit la cină și mi-a rămas o porție pentru prânzul de a doua zi.
Printre cele mai căutate rețete cu spanac este cea cu ou.
Una dintre cele mai apreciate rețete cu spanac, potrivite ca aperitiv sau mic dejun, este quiche cu spanac.
Clătite cu spanac.
Spanacul poate fi utilizat atât proaspăt, cât și congelat, iar în rețete se recomandă fierberea intensă pentru eliminarea acidului oxalic.
Rețete detaliate incluse în draft
Pasul 1: Dacă avem la dispoziție spanac proaspăt, acesta se va curăța și se va spăla. După aceea se va pune la fiert.
Pasul 2: După ce spanacul va fierbe, îl vom lăsa să se „odihnească" pentru 5 minute.
Pasul 6: Adaugă peste ceapă spanacul, roșiile, cuburile de concentrat de supă, busuioc (tocat în prealabil), sare și un vârf de zahăr.
Pasul 7: Lasă pe foc până când toate ingredientele se înmoaie.
Poți să transformi mâncărica de spanac într-un fel de mâncare și mai nutritivă pentru cei mici dacă adaugi în ea și carne de pui.
Pasul 4: După ce ceapa începe să se rumenească, vei pune peste ea spanacul, mărarul și apa călduță.
Pasul 5: Adaugă peste aceste ingrediente orezul și sarea. Lasă să stea pe foc aproximativ 20 de minute.
Este ideală inclusiv pentru vegetarieni și se prepară foarte ușor.
Pasul 6: Apoi se adaugă o cană de apă și se lasă la fiert aprox.
Garnituri, supe și combinații utile pentru diversificare
Se spală cartofii şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După aceea se scot, se curăţă şi se taie cubuleţe.
Separat, se curăţă bine frunzele de spanac, se spală şi se opăresc în apă cu puțină sare.
Se curăţă ceapa, usturoiul şi ardeii, se taie rondele potrivite şi se călesc în uleiul de măsline, încins în prealabil, până scad.
Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, spanacul şi se lasă să fiarbă înăbuşit.
Cartofii, alături de rădăcinoase, se fierb într-o oală în care am adăugat un praf de sare şi o lingură de ulei de măsline.
Separat, fierbem spanacul, fără capac, pentru a favoriza eliminarea acidului.
Se poate adăuga linguri de pasta de rosii, zeama de la o lamaie, unt pentru a obține un piure cremos de spanac cu cartofi și ou.
Printre cele mai populare combinații este mâncarea de cartofi cu spanac, condimentată cu sare și piper, servită cu roșii proaspete.
O altă variantă populară este spanacul cu ou și roșii, gătit în sos consistent, apoi servit cu ou poșat sau ochiuri.
Instrucțiuni practice pentru pregătire sigure și potrivite pentru copii
Taie ceapa cubulețe și călește-o într-o lingură de ulei, până devine translucidă. Adaugă spanacul (congelat sau proaspăt) și 1/2 cană de apă. Lasă spanacul la fiert 10 minute, până când apa scade considerabil. Adaugă usturoiul tăiat feliuțe, bulionul, sarea și piperul, apoi mai lasă spanacul pe foc două minute.
Gătește ouăle așa cum le preferi, ochiuri, fiert sau chiar omletă, și servește fiecare porție cu câte un ou alături.
Se pune apă la fiert într-un vas cu puțină sare. Când fierbe se adaugă spanacul congelat, se lasă în vas 5-8 minute, apoi se scurge și se toacă mărunt.
Se rade brânza și se pune peste ouă. Apoi se adaugă spanacul, laptele, ciupercile scurse, uleiul și se potrivește de gust cu sare și piper.
Se pune compoziția într-o tigaie unsă cu unt. Una dintre cele mai delicioase rețete cu spanac este plăcinta cu spanac.
Pentru aluat, se amestecă ingredientele într-un vas până se obține un aluat potrivit de tare, care se împarte în două, o parte mai mare, care se va folosi la bază, și una mai mică, pentru a acoperi.
Spanacul se dă într-un clocot, se scurge și se mixează. Apoi, se pune pe foc cu făină desfăcută în puțină apă. Se lasă să dea un clocot și se dă deoparte. Se pun ouăle la fiert. Brânza se mixează, iar partea mai mare de aluat se întinde cu sucitorul și se transferă în formă de copt. Se pune spanacul, apoi brânza și, din loc în loc, se așază ouăle fierte tari și curățate. Se acoperă cu restul aluatului, marginile se întorc înspre interiorul plăcintei și se da la cuptor pentru o oră.
Suplimente și prezentări atractive pentru copii
Cu 5 minute înainte de a închide cuptorul, se adaugă și alunele.
Una dintre cele mai delicioase rețete cu spanac și orez se prepară cu mare ușurință, chiar și pentru cei care nu sunt specialiști în bucătărie.
Într-o oală încăpătoare pune 2 linguri de ulei și călește ceapa pe care ai tocat-o mărunt. După un minut, adaugă morcovul și țelina pe care le-ai dat pe răzătoare. Adaugă apă peste și lasă legumele să fiarbă 5 minute. Când cartofii sunt aproape fierți, pune și spanacul mărunțit și 2 linguri de bulion de roșii. Lasă să mai fiarbă câteva minute, până când cartofii sunt fierți complet.
Fierbi spanacul și îl storci bine de apă. Separat fierbi cartoful în coajă. Amesteci spanacul cu pieptul de pui tocat, cartoful curățat și pasat, verdeața și usturoiul. Adaugi apoi oul și făina de ovăz încât să poți forma chifteluțele. Pornești cuptorul la temperatură medie, și pregătești o tavă, unsă cu ulei de măsline, în care vei așeza chifteluțele, și le dai la cuptor 20-25 de minute, până când se rumenesc frumos. Poți să le servești cu un sos de iaurt cu verdeață, sau un piure de cartofi.
Informații utile despre spanac pentru copii
Spanacul este o sursă importantă de vitamine și minerale, având rol antioxidant.
Ideal este să folosiți spanac proaspăt sau congelat, să îl fierbeți bine pentru eliminarea acidului oxalic.
Mancare de spanac - cea mai rapida si usoara reteta care poate fi de dulce sau de post | Pas cu pas
Observații practice de siguranță și diversificare
Poți opta pentru consumul de spanac primăvara, când acesta este proaspăt, dar și în sezonul rece, folosind spanac congelat.
Este recomandat să opreti mâncările cu spanac de la o vârstă mică în cazul copiilor pretențioși, folosind combinații de spanac cu cartofi, ou sau pui pentru a echilibra gustul.
tags: #mancaruru #cu #spanac #pt #bebe #de