Orezul pentru bebeluși este un aliment esențial în diversificare: se găsește ușor, se prepară foarte simplu și se digeră repede. Când începi diversificarea alimentației bebelușului, experții recomandă să introduci cerealele de orez pentru bebeluși, pentru că, în primul rând, orezul este o cereală sigură care nu produce alergii.
De ce orez pentru bebe de 7 luni
Alături de grâu, orezul este un aliment extrem de cunoscut și de folosit peste tot pe glob. Se estimează că la ora actuală, orezul hrănește mai mult de jumătate din glob, consumul acestei cereale dublându-se în ultimele trei decenii. Dacă te-ai întrebat care dintre tipurile de orez pentru bebeluși existente pe piață este mai bun, îți putem spune că toate felurile de orez sunt sănătoase și pot fi mâncate oricât de des, într-o dietă variată.
Tipuri de orez recomandate
- Orezul cu bob lung este cel mai apreciat dintre toate pentru că poate fi folosit într-o foarte mare varietate de feluri de mâncare.
- Orezul cu bob rotund are o textură cremoasă și conține o mare cantitate de amidon.
- Orezul basmati reprezintă o specie unică, are bobul lung și subțire, aromă specifică și este potrivit pentru primele mâncăruri ale bebelușului după vârsta de 6 luni.
- Orezul basmati conține carbohidrați, proteine (3 grame / porție), fibre, vitamine și minerale și mai puțin grăsimi.
- Orezul prefiert este ușor gălbui și e potrivit în paella, pilafuri și garnituri.
Fiind cel mai gustos dintre toate tipurile de orez, orezul basmati devine cea mai potrivită alegere pentru primele mâncăruri ale bebelușului; aroma și gustul lui amintesc de aroma unei nuci, ceea ce-l face extrem de atrăgător chiar și singur, fără alte „accesorii“ de legume sau fructe în farfurie.
Ingrediente pentru orez cu legume (porție bebeluș 7 luni)
- 2 morcovi mici
- 1 dovlecel mediu (opțional)
- 4 lingurițe de orez brun (sau orez preferat)
- ulei (o linguriță - opțional, în funcție de recomandarea medicului pediatru)
- apă pentru fierbere
- opțional: un vârf de curcuma sau boia pentru culoare (consultați pediatrul înainte de a introduce condimente)
Mod de preparare pas cu pas
- Dovlecelul se spală bine sub un jet de apă rece și se taie felii mai grosuțe. Morcovii se curăță de coajă, se spală bine și se taie bucățele.
- Orezul se clătește sub robinet și se lasă puțin la scurs într-o strecurătoare.
- Orezul se pune la fiert într-o oală cu apă și se lasă până când devin foarte moi boabele. Când clocotește apa în care fierbe orezul, dă focul mic și acoperă oala până când sigur e fiert bobul de orez.
- Feliile de dovlecel și bucățile de morcov se pun, de asemenea, la fiert într-o altă oală cu apă. Se lasă pentru aproximativ 20 de minute sau până când se înmoaie foarte bine, după care se scurg de apa în care au fiert. Nu aruncați această apă.
- Amestecați orezul cu legumele și puteți să-i serviți acest deliciu culinar bebelușului după ce se răcește puțin.
Sunt sigură că îi va plăcea, având în vedere că morcovul și dovlecelul îi va da preparatului un gust mai dulceag. Este ușor de preparat, rapid și poate fi introdus în dieta celor mici (consultați medicul pediatru pentru vârsta exactă de introducere).
Variantă pilaf cu morcovi și dovlecel (rețetă extinsă din material)
Tocăm mărunt legumele la mărunțitorul electric sau la robot. Le putem da și pe răzătoarea mică dacă nu avem mărunțitor. Punem legumele în cratiță și adăugăm uleiul și jumătate de cană de apă. Lăsăm la foc mic și adăugăm din nou apă pe măsură ce va scădea. Poate va trebui să adăugați mai mult de o cană, important este ca la sfârșit când legumele sunt moi, după aproximativ 25 de minute, să nu prea mai fie apă.
Când legumele s-au înmuiat, adăugăm orezul spălat în prealabil și cele 5 căni și jumătate de apă, curcuma și boia și amestecăm. Lăsăm la foc mic, amestecând din când în când să nu se lipească. Este gata atunci când absoarbe apa și devine cremos (aproximativ 15-20 minute). La sfârșit adăugăm pătrunjelul verde, amestecăm și punem capacul. Lăsăm orezul acoperit pentru 30 de minute.
Gata! Un pilaf delicios pentru întreaga familie!
Sfaturi practice și nutriționale
- Este recomandat să încercați să faceți această rețetă cu orez brun, deoarece este mai sănătos decât cel alb, aducând mai multe beneficii sănătății.
- Nu aruncați apa în care au fiert legumele - conține nutrienți și poate fi folosită pentru ajustarea consistenței mâncării.
- Pentru un plus de gust: adaugă un praf de turmenic (orezul va deveni galben-auriu) și adaugă o mână de mazăre congelată în timp ce orezul fierbe în oală (consultați pediatrul înainte de introducerea mazărei).
- Când orezul a absorbit toată apa și e fiert, poți adăuga spanacul, smântâna și brânza rasă pentru porții mai mari de vârstă (după recomandarea pediatrului).
- Informațiile din acest articol sunt recomandări cu caracter informativ și nu înlocuiesc indicațiile date de medicul pediatru care urmărește evoluția copilului tău.
Cum pregatesti orez la rice cooker
Tabel comparativ scurt: tipuri de orez
| Tip de orez | Caracteristici | Potrivit pentru bebe? |
|---|---|---|
| Orez basmati | Aromat, bob lung, gust de nucă | Da, după 6 luni |
| Orez brun | Mai multe fibre, mai nutritiv | Da, recomandat |
| Orez prefiert | Ușor gălbui, gătit parțial | Da, convenabil |
Alte legume potrivite în diversificare
- Spanacul în alimentația bebelușilor.
- Dovleacul în alimentația bebelușilor.
- Dovlecelul în alimentația copiilor.
- Mazărea în alimentația bebelușilor.
- Conopida în alimentația bebelușilor.
- Broccoli în alimentația bebelușilor.
Ce poți face, de asemenea, este să combini anumite ingrediente, pentru un melanj de gusturi și proprietăți nutritive, precum acest pilaf cu morcovi și, opțional, dovlecel.
tags: #orez #cu #legume #bebe #7 #luni
Postări populare:
- Hiperactivitatea la bebeluși: tratament și sfaturi pentru părinți
- De ce apare amorțeala și umflarea mâinilor în sarcină și cum să gestionezi
- Câinele în timpul sarcinii: riscuri și cum să gestionezi conviețuirea
- Diagnosticul leziunii plexului brahial la nou-născuți
- Cum să folosești corect un cântar pentru sugari: Sfaturi practice