Ostropelul de pui este un preparat culinar românesc, ușor de gătit, delicios de te lingi pe degete. Este un fel de mâncare reconfortant, perfect pentru întreaga familie, inclusiv pentru cei mici. Această rețetă de ostropel de pui cu mămăliguță este adaptată pentru a fi potrivită și pentru bebeluși, punând accent pe ingrediente proaspete și o preparare blândă.
Imi place sa prepar ostropel de pui cu mamaliguta ca la mama acasa, cu pui fraged de curte si usturoi proaspat din gradina. Iar servit cu mamaliguta calda a fost de-a dreptul delicios. E delicios ostropelul tau facut din pui de la tara, gustul este incomparabil!
Ingrediente
- 1 kg copane de pui
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Boia dulce, după gust
- 8 căței de usturoi
- 1 bucată ceapă uscată
- 600 grame roșii cherry în suc de roșii
- 1 legătură pătrunjel
- 120 ml ulei
Mod de Preparare
Pentru a începe, pregătiți ingredientele. Puiul ar trebui să fie bine curățat. Ceapa se toacă mărunt, iar usturoiul se zdrobește sau se taie felii subțiri. Roșiile cherry, dacă sunt mari, pot fi tăiate în jumătăți.
Într-o oală sau tigaie încăpătoare, încingeți uleiul. Adăugați copanele de pui și rumeniți-le ușor pe toate părțile. Scoateți puiul din oală și lăsați-l deoparte.
În aceeași oală, adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă. Adăugați usturoiul și mai gătiți pentru încă un minut, având grijă să nu se ardă.
Adăugați roșiile cherry împreună cu sucul lor. Condimentați cu sare, piper și boia dulce. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, până când roșiile încep să se înmoaie și să formeze un sos.
Puneți bucățile de pui înapoi în oală, peste sos. Acoperiți oala și lăsați ostropelul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când puiul este fraged și bine gătit. Verificați din când în când și mai adăugați puțină apă sau supă de pui dacă sosul devine prea gros.
Între timp, pregătiți mămăliguța. Fierbeți apa cu sare conform instrucțiunilor de pe pachetul de mălai. Când apa clocotește, adăugați mălaiul treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătiți mămăliguța până ajunge la consistența dorită.
La final, presărați pătrunjel proaspăt tocat peste ostropel. Serviti ostropelul de pui fierbinte, alături de mămăliguța caldă.
Sfaturi pentru Bebeluși
Pentru bebelușii mai mici, puteți pasa o parte din ostropel sau îl puteți tăia în bucăți foarte mici. Asigurați-vă că puiul este foarte fraged și sosul nu este picant. Puteți reduce cantitatea de sare și usturoi dacă este necesar.
🍛 Cum se face mamaliga? Cantitatile exacte pentru o mamaliga perfecta de fiecare data
Un preparat pe care îl consum cu placere de mulți ani. Carnea de pui cu garnitura de legume salvează orice masă, este ușor de preparat și trebuie să le păzești ca să nu se ardă.
Ostropelul de pui este un preparat ușor de făcut și incredibil de gustos. Poate fi o alternativă excelentă la alte tipuri de mâncare pentru copii, oferind nutrienți esențiali.
tags: #ostropel #de #pui #pentru #bebe