Prepararea perisoarelor cu smantana pentru bebelusi este o modalitate excelenta de a oferi celor mici o masa hranitoare si delicioasa. Aceasta reteta imbina ingrediente simple si sanatoase, adaptate nevoilor copiilor, oferind o alternativa la preparatele traditionale.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara aceasta reteta, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- Carne tocata de pui (aproximativ 700 de grame)
- 2 oua
- O mana de orez
- 1 ceapa mica
- 1 legatura de patrunjel
- Sare (optional, putina sare roz de Himalaya)
- Piper (optional)
Pentru sosul de legume:
- 4 morcovi
- 1 ceapa mare
- Telina
- Pastarnac
- Putina smantana
- Ulei de masline
Mod de preparare
Procesul de preparare este impartit in doua etape principale: pregatirea perisoarelor si prepararea sosului de legume.
Prepararea perisoarelor
Mai intai, tocam carnea de pui la robot sau la masina de tocat. Amestecam carnea tocata cu cele doua oua. Pentru a forma perisoarele, ne umezim mainile si modelam compozitia. Putem adauga in compozitie si o mana de orez si ceapa mica tocata sau blendata, impreuna cu patrunjelul blendat, pentru un plus de gust si legare.
Intr-o oala, punem la fiert aproximativ 3 litri de apa. In momentul in care apa fierbe, adaugam perisoarele pe rand. Lasam perisoarele sa fiarba aproximativ 30-40 de minute, in functie de marimea lor.
Prepararea sosului
Curatam legumele (morcovi, ceapa, telina, pastarnac) si le tocam marunt la robot sau le dam pe razatoarea mica. Punem legumele la inabusit intr-o cratita, impreuna cu putin ulei de masline si un pahar de apa. Adaugam apa din cand in cand, pe masura ce aceasta scade, pana cand legumele devin moi si gatite, proces ce dureaza aproximativ 30 de minute.
Cand legumele s-au gatit si, daca este cazul, au ramas fara apa, mai adaugam jumatate de pahar de apa, smantana si patrunjelul tocat. Lasam sa mai fiarba timp de 5 minute pe foc.
Asamblarea preparatului
Dupa ce sosul este gata, scoatem perisoarele fierte cu o paleta si le adaugam in cratita cu sosul de legume. Le amestecam usor si mai lasam preparatul pe foc pentru cateva minute, pentru ca aromele sa se combine.
La final, puteti presara patrunjel proaspat tocat, daca cei mici nu au o aversiune fata de verdeata vizibila in mancare.
Sfaturi si adaptari
Aceasta reteta este foarte versatila. Puteti adauga si o mana de orez in ciorba, odata cu perisoarele, pentru a ingrosa putin sosul. De asemenea, puteti folosi si alte tipuri de carne tocata, in functie de preferintele familiei.
Important este sa alegeti ingrediente de calitate si sa evitati prajirea, pentru a pastra caracterul sanatos al preparatului. Folosirea unei cantitati minime de sare (ideal sare roz de Himalaya) contribuie, de asemenea, la o alimentatie echilibrata pentru cei mici.
Ciorba de perisoare | JamilaCuisine
Aceasta ciorba de perisoare cu smantana este o optiune excelenta pentru a diversifica meniul copiilor, oferindu-le o masa completa si echilibrata, pe care o pot savura cu pofta.
tags: #perisoare #cu #smantana #pentru #bebe