Spanacul este un aliment deosebit de nutritiv, care ar trebui consumat în mod constant, atât de cei mari, cât și de cei mici. De asemenea, trebuie să știți că poate fi consumat și în perioada sarcinii și alăptării, atâta timp cât nu se vor face excese. Următoarea variantă de mâncărică de spanac se va distinge prin aroma deosebită, conferită de prezența concentratului de supă de pui, dar și de busuioc.
Pași esențiali pentru pregătirea spanacului în mâncăruri pentru bebeluși
- Pasul 1: Dacă avem la dispoziție spanac proaspăt, acesta se va curăța și se va spăla. După aceea se va pune la fiert.
- Pasul 2: După ce spanacul va fierbe, îl vom lăsa să se „odihnească" pentru 5 minute.
- Pasul 4: După ce ceapa începe să se rumenească, vei pune peste ea spanacul, mărarul și apa călduță.
- Pasul 5: Adaugă peste aceste ingrediente orezul și sarea. Lasă să stea pe foc aproximativ 20 de minute.
- Pasul 6: Adaugă peste ceapă spanacul, roșiile, cuburile de concentrat de supă, busuioc (tocat în prealabil), sare și un vârf de zahăr. Lasă pe foc până când toate ingredientele se înmoaie.
- Pasul 7: Lasă pe foc până când toate ingredientele se înmoaie. Poți să transformi mâncărica de spanac într-un fel de mâncare și mai nutritivă pentru cei mici dacă adaugi carne de pui.
Se poate pregăti săltător atât în variante vegetariene, cât și cu carne de pui pentru copii peste 8 luni. Pasul 1: Se curăță spanacul, se spală în mai multe ape și se lasă la scurs. Pasul 6: Apoi se adaugă o cană de apă și se lasă la fiert aproximat.
Mancare de spanac - cea mai rapida si usoara reteta care poate fi de dulce sau de post | Pas cu pas
Această rețetă este ideală inclusiv pentru vegetarieni și se prepară foarte ușor.
Varianta cu spanac și cartofi pentru bebeluși
Cum ti s-a parut articolul? Spanacul este una din cele mai sănătoase legume pentru copii, fiind o sursă importantă de vitamine și minerale. Are rol antioxidant, fiind bogat în vitamina C, zinc și vitamina E. Ideal este să folosiți spanac proaspăt, sau congelat, să îl fierbeți bine pentru eliminarea acidului oxalic. Ai nevoie de 2-3 cartofi medii, o mână de spanac, 2-3 morcovi și alte rădăcinoase (țelină, păstârnac, rădăcină de pătrunjel), o lingură ulei de măsline. Opțional puteți adăuga o căpățână de usturoi, sare și piper pentru copii mai mari.
- Cartofii, alături de rădăcinoase, se fierb într-o oală în care am adăugat un praf de sare și o lingură de ulei de măsline.
- Separat, fierbem spanacul, fără capac, pentru a favoriza eliminarea acizilor.
- După ce legumele au fiert, le mixăm în blender, adăugând din apa rămasă după fierberea legumelor (nu din apa de la spanac, aceea o aruncăm).
- Se fierb cartofii cu rădăcinoasele, separat spanacul și oul. După ce s-au fiert, se mixează cartofii, în blender, sau se pasează.
- Se adaugă laptele (sau untul), oul fiert și spanacul. Adăugați sare și piper la final, pentru copiii mai mari.
- Puteți da piureul la cuptor, într-un vas de yena, adăugând deasupra 2-3 cubulețe de unt, până formează o crustă aurie.
Chifteluțe cu spanac și carne de pui
Fierbi spanacul și îl storci bine de apă. Separat fierbi și cartoful în coajă. Amesteci spanacul cu pieptul de pui tocat, cartoful curățat și pasat, verdeața si usturoiul. Adaugi apoi oul și făina de ovăz încât să poți modela chifteluțele. Pornești cuptorul la temperatură medie, și pregătești o tavă, unsă cu ulei de măsline în care vei așeza chifteluțele, și le dai la cuptor pentru 20-25 de minute, până când se rumenesc frumos. Poți să le servești cu un sos de iaurt cu verdeață, sau un piure de cartofi.
Diversificarea alimentației soli arbore pe creștere
Diversificarea este un subiect care dă fiori multor mămici, mai ales celor aflаte la primul copil. Asta, pentru că există anumite frici legate de introducerea alimentelor, dar și multe întrebări:
- Majoritatea pediatrilor recomandă începerea diversificării la șase luni, atunci când bebelușul poate sta singur în șezut.
- Medicii spun că înainte de această vârstă sistemul digestiv nu este pregătit pentru mâncarea solidă, iar în unele cazuri speciale poate fi indicată o masă solidă de la patru luni, dar este rar.
- Pentru ca stomacul să se obișnuiască cu mâncarea solidă, trebuie să începi cu introducerea treptată a legumelor sau a fructelor, sub formă de piure.
- OMS recomandă introducerea spanacului de la vârsta de șase luni, cu un regim echilibrat, nu zilnic.
Spanacul este o legumă cu multiple beneficii: este o sursă bogată de vitamine (A, B6, B9, C, E, K) și minerale (fier, zinc, calciu), are efect laxativ natural în contextul diversificării, iar vitamina C ajută la fixarea fierului. Dacă bebelușul nu acceptă spanacul la început, gusturile pot evolua; poți încerca diferite rețete sau să-l mixezi fin pentru o consistență potrivită. Poți încerca varianțe precum piureuri cu spanac, brânză, ouă, cartof dulce sau paste, pentru a deschide apetitul micuțului.
Conservarea și alegerea spanacului
Atunci când culeg sau cumpăr spanac, fii atentă la frunzele de culoare verde închis, proaspete. Dacă este proaspăt îl depozitezi în frigider în recipiente închise etanș, rezistând 4 zile. Nu-l spăla înainte de depozitare pentru că se alterează mai repede; spală-l doar chiar înainte de gătire. Pentru depozitarea pe termen lung, spanacul poate fi congelat în caserole, rezistând 10-12 luni, fiind gata să fie folosit când ai timp.
10 rețete cu spanac pentru bebeluși, copii și întreaga familie
- Brioșe cu spanac și brânză de capră - ideale pentru începutul autodiversificării.
- Clătite umplute cu spanac și ricotta la cuptor.
- Pâine în 3 culori, cu spanac, morcovi și semințe.
- Tartă cu ricotta și spanac.
- ...
- Piept de pui cu spanac și cartofi în diverse formulări (piure, chifteluțe, sos).
Îți vine să crezi sau nu, spanacul face parte din aceeași familie cu sfecla și quinoa. Spanacul este o sursă bună de vitamine, minerale și fibre; ajută la dezvoltarea creierului, la fixarea fierului și poate preveni constipația datorită conținutului său de potasiu, fibre și vitamine.
Despre nutriție, OMS și NHS susțin introducerea spanacului în alimentația bebelușilor de la începutul autodiversificării, cu prudență și varietate în regim. Dacă bebelușul tău nu acceptă spanacul de la prima lingură, nu te descuraja; gusturile se schimbă, iar rețetele pot fi ajustate pentru a găsi combinația potrivită.
tags: #spanac #cu #carne #bebe #8 #luni