Diversificarea alimentației bebelușului este un pas important, iar supele reprezintă o modalitate excelentă de a introduce noi gusturi și texturi. La vârsta de 6 luni, când începe diversificarea, supele sunt o opțiune hrănitoare, ușor de digerat și potrivită pentru cei mici.
Supele sunt preparate nutriționale sănătoase, delicioase și ușor de digerat pentru bebeluși, copii mici și mari în timpul sezonului ploios / de iarnă și când au o răceală obișnuită, dar și ideale pentru începutul diversificării.
Când prepari supe pentru copilul tău:
- Înainte de a face supa, spală bine legumele și fructele.
- Servește întotdeauna supa proaspătă și caldă, în decurs de 1 oră de la preparare.
- Începe cu 4-5 lingurițe și hrănește bebelușul treptat pe baza interesului și toleranței sale.
- Condimentele pot fi adăugate la supe după vârsta de 8 luni.
- Dacă rețeta necesită lapte formulă, asigură-te că nu îl fierbi / gătești. Pregătește supa cu apă și odată ce supa este caldă, adaugă laptele.
- Nu adăuga sare în supe până când bebelușul împlinește un an.
- Dacă bebelușul este alergic la orice ingredient folosit în rețeta supei, elimină-l.
Beneficiile supelor pentru bebeluși
Supele sunt sănătoase și rapid de preparat. Supica este una dintre cele mai bune modalități de a-i face pe copii să mănânce legume și fructe. Nu poți greși niciodată cu merele și morcovii :)
Supele sunt preparate nutriționale sănătoase, delicioase și ușor de digerat pentru bebeluși, copii mici și mari în timpul sezonului ploios / de iarnă și când au o răceală obișnuită, dar și ideale pentru începutul diversificării.
Diversificarea este un pas important atât în viața unei mămici, cât și în viața bebelușului, care trece de la lăptic la alimente solide. Diversificarea clasică începe de la vârsta de 6 luni, chiar dacă bebelușul este alăptat la sân sau cu formulă. Ideal și recomandat este să se introducă câte un aliment pe rând, urmându-se regula celor 3 zile, adică, între fiecare aliment nou introdus este bine să lași să treacă o perioadă de 3 zile pentru a observa dacă bebelușul este sau nu alergic.
Supele pentru bebeluși reprezintă unul dintre cele mai interesante subiecte pentru orice mamica 🙂 Sunt simplu de preparat, foarte hrănitoare, sunt acceptate cu ușurință de bebe și ne fac viața mai ușoară. Așa cum bine știm, hrana bebelușului reprezintă un aspect esențial, iar diversificarea începe de multe ori cu supa. Așa că mare atenție la ce supe le oferiți, cum preparați supele bebelușului, ce ingrediente folosiți, cu ce începeți și cât de complexe sunt ca și compoziție.
Prima regulă spune că diversificarea începe de la 6 luni. Sunt și medici care spun că diversificarea poate începe mai devreme sau mai târziu, iar recomandarea mea este să vă ascultați medicul și dacă aveți dubii, să cereți încă o părere, pentru siguranța totală.
O altă regulă spune că supele pentru bebeluși nu trebuie să fie prea complicate. Trebuie să fie cât mai simple, din ingrediente permise pentru vârsta respectivă.
De la 6 luni putem începe diversificarea cu următoarele legume, introduse pe rând și la recomandarea pediatrului: morcov, păstârnac, dovlecel, țelină, dovleac, cartof, rădăcină de pătrunjel. De la 8-10 luni putem da bebelușului și următoarele legume dacă pediatrii sunt de acord: mazăre, broccoli, spanac, ardei gras. De la 10-12 luni putem da bebelușului și: conopidă, roșii, salată și nu numai.
Pentru început poți opta pentru supele de zarzavat: morcovi, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, țelină. Treptat adaugă și dovlecei, cartof, ardei gras, ceapă samd.
Rețete de supe cremă pentru bebeluși de 6 luni
Când spunem supe pentru bebeluși nu trebuie să ne gândim neapărat la preparate fade, fără gust. Asocierea de legume poate da o savoare deosebită supelor. Vă propunem câteva variante pe care le puteți încerca și pe care le poate consuma toată familia. Dacă le pregătiți pentru bebeluși, eliminați sarea din porția lor.
Supă cremă de legume
Această supă este o bază excelentă pentru introducerea legumelor în alimentația bebelușului.
Ingrediente
- 1 țelină mică, tăiată cuburi
- 2 cepe mici, tăiate în 4
- 2 morcovi de mărime medie, tăiați cuburi
- 1 l supă de legume
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 2 lingurițe de oregano
- 2 lingurițe de coriandru pisat
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Smântână pentru gătit (opțional, pentru adulți)
Mod de preparare
- Se încălzește uleiul într-o tigaie. Se adaugă legumele și se lasă 4-5 minute.
- Apoi, se pun într-un vas pentru supă, se adaugă supa de legume și ierburile aromatice.
- Se lasă să fiarbă 30-40 de minute.
- Legumele se pun într-un blender și se pasează până compoziția devine fină și cremoasă.
- Supa se servește caldă. Pentru adulți, se poate adăuga smântână deasupra.
Supă cremă de cartofi dulci și morcovi
O combinație dulce și hrănitoare, bogată în vitamine.
Ingrediente
- 400 g cartofi dulci, tăiați cubulețe
- 300 g morcovi, tocați
- 3 căței de usturoi
- 3 lingurițe de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 650 g supă de legume
- 200 ml lapte de cocos
- Sare (doar pentru porțiile de adulți)
Mod de preparare
- Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se pun cartofii și morcovii pe o tavă, alături de cățeii de usturoi cu coajă, un praf de sare. Se stropesc cu ulei. Se dau la cuptor 35-40 de minute.
- În timp ce legumele se coc, se încălzesc 2 linguri de ulei într-o tigaie mare. Se pun ceapa, chimenul și ghimbirul și se lasă până ceapa devine translucidă.
- După câteva minute, se pune supa. Legumele se scot din cuptor. Usturoiul se curăță de coajă. Se adaugă și ele în supă și se lasă să fiarbă.
- După ce au fiert, se scot legumele și se pun în blender. Se adaugă și supă, în funcție de consistența dorită pentru supă.
- Se încorporează și laptele de cocos și se servește caldă.
Supă cremă de broccoli
Broccoli este o legumă bogată în nutrienți, perfectă pentru bebeluși.
Ingrediente
- 1 broccoli
- 1 ceapă tocată
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 praf de sare (pentru porțiile de adulți)
- 1 praf de piper
- 2 morcovi tocați
- Apă
Mod de preparare
- Se sotează ceapa și morcovii în ulei de măsline pentru 5 minute.
- Se adaugă broccoli și suficientă apă cât să acopere toate legumele.
- Se acoperă vasul și se lasă să fiarbă. Se dă focul mai mic și se lasă până când broccoli este fiert, dar încă verde.
- Apoi, se pune în blender, se pasează. Se adaugă sare și piper (doar pentru adulți).
Supă de roșii
O supă simplă și plină de vitamina C.
Ingrediente
- 1 roșie
- 1 linguriță de unt
- 1 praf de boia dulce
- 1 cană de apă
Mod de preparare
- Se spală roșia și se taie în bucăți mici.
- Se pune la fiert cu apă. Se adaugă boiaua de ardei dulce și se lasă să fiarbă.
- Când roșia este fiartă, se pune într-un blender și se mixează până devine piure.
- Se dă din nou pe foc. Se servește cu unt.
Supă cremă de pui
O supă consistentă, potrivită pentru diversificarea după introducerea cărnii.
Ingrediente
- 50 g unt
- 450 g cartofi, curățați și tăiați cubulețe
- 1 ceapă mică
- 450 g praz (doar partea albă)
- 1 l supă de pui
- 70 ml smântână lichidă
- 125 ml lapte integral
- 1 legătură pătrunjel
Mod de preparare
- Se topește untul într-o tigaie cu fund gros. Când face spumă, se adaugă cartofii, ceapa și prazul. Se asezonează cu sare și piper (doar pentru adulți). Se acoperă cu capac. Se amestecă din când în când. Se lasă 10 minute sau până când legumele se înmoaie fără să își schimbe culoarea.
- Se ia capacul și se toarnă supa de pui. Se lasă să fiarbă cu vasul acoperit din nou încă 5 minute.
- Legumele se pun în blender și se pasează până când compoziția este foarte fină.
- Supa se pune înapoi în vasul în care a fiert și se adaugă smântâna lichidă și laptele.
- La final se presară pătrunjel proaspăt tocat. Se mai poate adăuga un cubuleț de unt pentru gust.
Supă cremă de conopidă
Conopida este o legumă versatilă, ușor de digerat.
Ingrediente
- 50 g unt
- 1 ceapă tocată mărunt
- 1 conopidă mare tăiată cuburi
- 2 cartofi tăiați cuburi
- 1 l supă de legume
- 50 ml lapte
- 100 g brânză cheddar răzuită (opțional, pentru adulți)
Mod de preparare
- Se topește untul într-o tigaie. Se adaugă ceapa și se lasă până când se înmoaie.
- Apoi, se adaugă cartofii, conopida, supa de legume, sare și piper (doar pentru adulți).
- Se lasă să fiarbă la foc mediu timp de jumătate de oră.
- După ce s-au fiert legumele se pasează cu blenderul. Se mai poate adăuga din lichidul în care au fiert până ajunge la consistența dorită.
- Se servește caldă. Pentru adulți, se poate adăuga brânză cheddar răzuită deasupra.
Supă cremă de dovleac
Dovleacul este bogat în vitamine și ușor de digerat, fiind ideal pentru bebeluși.
Ingrediente
- 20 ml ulei de măsline
- 1 ceapă tocată
- 2-3 căței de usturoi pasați
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de curry
- 1 praf de sare
- 600 g piure de dovleac
- 1 l supă de legume
- 200 g lapte de cocos
Mod de preparare
- Se încălzește uleiul într-o tigaie de mărime medie. Se adaugă usturoiul și ceapa. Se lasă până se înmoaie, apoi se adaugă condimentele.
- Se amestecă pentru a se întrepătrunde aromele, se lasă 2 minute și apoi se pune piureul de dovleac.
- Se amestecă bine pentru a se omogeniza compoziția, apoi se toară supa și laptele de cocos.
- Se lasă să fiarbă 20 de minute. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Se pasează cu un blender. Înainte de servire se reîncălzește.
Supă cremă de cartofi cu porumb dulce
O supă reconfortantă, cu o textură fină.
Ingrediente
- 6 felii de bacon (opțional, pentru adulți)
- 500 g cartofi
- 250 g porumb dulce din conservă sau congelat
- 1 ceapă tocată fin
- 1 țelină mică tocată fin
- 2 căței de usturoi
- 1 praf de sare
- 1,5 l supă de pui
- 200 ml smântână
- 1 praf de boia dulce
Mod de preparare
- Se fierb toate ingredientele cu excepția smântânii și a baconului. Se lasă până când se înmoaie, apoi se pun într-un blender și se pasează până capătă textura dorită.
- Se pun din nou în vasul în care au fiert, se pune și smântâna și se mai lasă să fiarbă 15 minute.
- Se asezonează cu sare, piper și boia dulce (doar pentru adulți).
- Se servește cu bucățele de bacon crocante (pentru adulți).
Supă cremă de spanac
Spanacul este o sursă excelentă de fier și vitamine.
Ingrediente
- 400 g spanac fiert
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de făină
- 300 ml lapte integral
- 1 praf de piper măcinat
- 1 linguriță de unt
- 2 lingurițe de smântână
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Se topește untul în care se sotează usturoiul.
- Se adaugă făina și se amestecă timp de 2 minute.
- Se toarnă laptele și se amestecă având grijă să nu se formeze cocoloașe. Se lasă să fiarbă. Se asezonează cu piper.
- Se adaugă spanacul și se mai lasă 2-3 minute amestecându-se. Se pune și sarea.
- Compoziția se trece prin blender, apoi se pune înapoi pe foc. Se adaugă smântâna și se servește caldă.
Supă cremă de ciuperci
Ciupercile pot fi introduse în alimentația bebelușului după vârsta de 1 an, dar o supă fină poate fi o opțiune și pentru copiii mai mari.
Ingrediente
- 50 g unt
- 1 ceapă mare tocată
- 500 g ciuperci
- 500 ml supă de legume
- 250 ml lapte
- 3 lingurițe de făină
- 150 ml smântână lichidă (opțional)
- Piper, după gust
Mod de preparare
- Ciupercile se călesc în untul încins pentru 5 minute. Apoi, se adaugă supa și se lasă să fiarbă 15 minute cu vasul acoperit.
- Laptele se amestecă cu făina și apoi se pune în supă amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Se pune din nou pe foc și se mai lasă să fiarbă încă 15 minute.
- Se adaugă sare, piper și smântână, dacă se folosește.
- Se servește caldă cu un cubuleț de unt pus deasupra și crutoane (pentru adulți).
Dr. Steluta Boroghina - Diversificarea Alimentatiei Bebelusului Pas cu Pas
