Acesta este un ghid pentru diversificarea alimentației la bebeluși elaborat de medicii pediatri de la clinica Tiamed Timișoara. Între 4 și 6 luni se face tranziția de la alimentația lactată la cea complementară, spre un orar regulat al meselor. Respectiv către 5 mese pe zi: 3 principale și 2 gustări la 1 an. Cantitățile de alimente complementare se cresc progresiv până se ajunge la înlocuirea completă a unei mese. După începerea diversificării la bebeluși se vor oferi acestora apă plată (din cană de apă, pahar, cească). OMS recomandă ca părinții împreună cu pediatrul să decidă asupra diversificării.
Începem cu piure de legume (ca o supă cremă) sau cu un singur aliment. Piureul îl pregătim astfel: punem la fiert 1 morcov, 1 cartof, 1 ceapă, când sunt fierte, le punem în blender și adăugăm și puțin din zeama în care au fiert. Sau punem la început puțin lapte. Îi dăm supă cremă de legume 2-3 zile apoi începem să adăugăm legumele permise. Începem cu măr, pară (date pe răzătoarea de sticlă), continuând cu fructe de sezon. Pentru o porție, la 500 ml lapte de vacă 3.5% (sau lapte de vacă fiert și răcit), adăugăm 4 lingurițe de calciu lactic, o lingură de iaurt și se fierbe până își schimbă consistența. Apoi se strecoară și se pune la frigider.
Carnea trebuie să existe zilnic în alimentație, cu excepția zilelor în care se administrează oul. Carnea poate fi fiartă, incorporată în piureul de legume, sub formă de perișoare, budinci, gătită la cuptor. Oul este obligatoriu în meniul copiilor, 2-3 gălbenușuri pe săptămână până la vârsta de 10 luni. După această vârstă se poate introduce și albușul. Oul se fierbe 10 minute sau poate fi oferit incorporat în piureul de legume. Mezelurile, brânza topită, margarina, afumăturile nu sunt indicate copiilor sub 3 ani. Consultați câteva rețete alimentare pentru bebeluși. Vă recomandăm însă ca sfaturile medicale să vină doar de la medicii pediatri sau de la nutriționiști.
Atenționări și detalii practice ale planului
Autori: Dr. Andra Romana Tent; Dr. Costachescu Radmila; Dr. Gligor Mihaela; Dr. Bota Celia; Dr. Bour Alexandra; Dr. Am vorbit în emisiunea “Totul despre mame” despre începutul diversificării alimentației. veți observa că în tabelul diversificării alimentației pentru bebeluși și copii broccoli și conopida apar în categoria de vârstă 9-12 luni și totuși ele apar și în schema de început a diversificării, adică 6-7 luni. Cum așa? Pentru că acum testăm. Ritmul de creștere al sugarului este foarte rapid în primul an de viață. El își dublează greutatea de la naștere în primele 6 luni de viață și și-o triplează până la finalul primului an.
Proteinele și grăsimile sunt esențiale pentru creșterea optimă a bebelușului, cu precădere în primii ani de viață. Laptele matern, hrana ideală la această vârstă, asigură cantitățile optime de proteine și grăsimi necesare dezvoltării armonioase a copilului. Niciodată nu avem nevoie de un aport mai mare decât necesar de proteine în dietă. Puteți oscila în primele zile între morcov și pătrunjel. În schema de diversificare, cantitatea de piure de legume oferită bebelușului crește treptat. Cele 2-4-6-8-10 lingurițe sunt orientative. În primele zile, vă recomandăm să îi oferiți piureul cu degetul, ulterior putând trece la administrarea și cu lingurița. Motivele pentru care recomand asta sunt multiple, dar de unul sunt convinsă: natural este să mâncăm cu mâna, nu cu instrumentele de mâncat. Mâinile transmit constant creierului și stomacului mesaje despre natură, temperatură, textură sau consistență.
E bine ca piureul oferit să fie de la început de o consistență medie, nici prea apos, dar nici prea gros; și a fost de succes. După ce a putut sta în fund și am început să folosim scaunul de masă, punându-i pe scaun atât un castron cu piure, cât și bucățele de legume (bețișoare) preparate la abur. Ele erau un bonus de joacă/degustare/aruncare/molfăire etc. Astfel, fetița s-a obișnuit cu bucățele încă de la începutul diversificării. Nu s-a înecat? Această schemă de diversificare mi-a fost oferită de dna. dr. De aceea, recomandarea mea este ca înainte de a aplica această schemă de diversificare să consultați medicul pediatru curant. Și încă un lucru: urmăriți-vă copilul, aveți încredere în el și în voi.
LATER EDIT: De mai bine de 1 lună cel de-al doilea copil din dotare a pornit pe drumul diversificării. Ce am făcut? Aceleași lucruri pe care le știam deja. Am început să-i dau juniorului piure de legume urmând schema de mai sus. Succesul a fost garantat. Prin urmare, sunt și mai convinsă că această schemă de diversificare este PERFECTĂ. Doar a avut rata de succes 100%, nu? Vă doresc să găsiți curajul de a o încerca și de a fi părinți relaxați, fără preconcepții, fără temeri și cât mai încrezători că un copil va face numai lucrurile care îl ajută. Acest plan de diversificare este conceput pentru a introduce un aliment nou pe zi. Regula de 3 zile nu este obligatorie!
Plan alimentar și reguli esențiale
Precizări legate de planul de diversificare: acest plan este conceput să nu predispună la constipație, dar trebuie să respectați cantitatea de carne, respectiv brânză, ambele fiind puternic constipatoare. Carnea trebuie să reprezinte ¼ din porția de mâncare a bebelușului. Uleiul de măsline să fie extravirgin. Puteți da o zi ulei de măsline, o zi ulei de in sau ambele în aceeași zi, dar câte jumătate de linguriță. Uleiul de măsline este ulei omega 9, iar uleiul de in este ulei omega 3, ambele foarte sănătoase. Legumele pot fi proaspete sau congelate. Carnea de pasăre poate fi oricare dintre: pui, găină, prepeliță, curcan, bibilică și se poate oferi atât piept, cât și pulpă. Nu am inclus ficatul în acest plan pentru că nu recomand ficat decât de la găină de țară sau ficat bio; dacă aveți din sursă sigură, puteți oferi ficat într-o zi în care trebuie să dați carne (1 ficățel este suficient).
Peștele poate fi atât proaspăt, cât și congelat și puteți alege dintre: păstrăv, șalău, cod, biban, doradă, somon, crap etc. Ceapa și usturoiul le gătim la abur odată cu restul legumelor, apoi le pasăm. La pătrunjelul verde folositi câteva frunze pe care le blenduiți crude împreună cu celelalte legume. Frunzele de pătrunjel conțin vitamina C, care este sensibilă termic. Puteți folosi și pătrunjel uscat, este în regulă. Nu trebuie să scoatem semințele dovleceilor, mai ales dacă sunt dovlecei mici. Nici nu trebuie să-i curățăm de coajă. Diversificarea poate include și varianta autodiversificării, discutată în detaliu în articolele dedicate.
În schema de diversificare, cantitatea de piure de legume oferită bebelușului crește treptat. Cantitățile 2-4-6-8-10 lingurițe sunt orientative. O alternativă este „finger food”: bastonașe din legume sau fructe, oferite pentru exersarea masticației înainte de înghițire. Dacă preferați autodiversificarea, comparați cu diversificarea clasică și decideți ce functionează pentru voi și copil. De asemenea, este recomandată introducerea alimentelor alergogene treptat, sub supraveghere, la ~6 luni: lapte de vacă ca ingredient în mâncăruri gătite, ou bine gătit, gluten, nuci și semințe măcinate, pește, etc., pentru a monitoriza reacțiile alergice.
Informații despre hidratare și produse utile
Pentru masă, bebelușului i se poate oferi apă într-o cană din silicon cu ventuze sau alte recipiente adecvate. Evitați sucurile, ceaiurile sau băuturile acidulate; laptele de animal poate fi introdus doar ca ingredient în mâncăruri gătite după vârsta de 12 luni. Pe lângă alimente, puteți utiliza seturi de veselă pentru diversificare, castronele cu ventuză, lingurițe moi din silicon, cănițe cu cioc, și suzete pentru fructe/legume ca suvenir de gusturi variate, toate menite să faciliteze autodiversificarea în condiții de siguranță.
Este recomandat ca pacienților să beneficieze de consultații și informații de la medici pediatri sau nutriționiști în mod regulat. OMS și alte organisme pregătesc ghiduri și recomandări despre momentul potrivit pentru introducerea alimentelor solide, despre monitorizarea greutății și despre prevenția alergiilor. Un element important este monitorizarea răspunsului copilului la noile alimente, precum și adaptarea porțiilor în funcție de recomandările medicului curant.
Recomandări de rețete și exemple de meniuri
Încercați rețete simple: piureuri cremoase de legume (morcov, cartof, dovlecel), piureuri de fructe moi (măr, pară, banană), combinate cu brânză de vaci sau cereale, proteine din carne de pui/curcan sau pește, ou fiert bine. În 6 luni, se poate introduce treptat carne, ou, leguminoase și lactate pasteurizate, evitând să adăugați sare sau zahăr în alimentația bebelușului. Pe măsură ce copilul crește, puteți trece de la piure la pasat grosier, apoi la bucățele tăiate în bastonașe, pentru a dezvolta masticația și autonomia la masă.
Consultarea cu medicul pediatru în privința fiecărui aliment nou introdus rămâne esențială. Diversificarea este o aventură senzorială în care bebelușul descoperă gusturi și texturi noi, iar răbdarea este cheia unei integrări sănătoase a alimentelor în regimul său alimentar.
Cum să faci piure de carne
Disclaimer: planul este orientativ și poate varia în funcție de necesități individuale. Consultați medicul pediatru pentru a adapta schema la nevoile copilului dumneavoastră. În general, diversificarea începe la aproximativ 6 luni și se desfășoară treptat, cu monitorizarea reacțiilor, pentru a reduce riscul alergiilor și a asigura aportul adecvat de proteine, grăsimi sănătoase, fier, calciu și vitamine.
tags: #tanel #diversificare #vopii
Postări populare:
- Cum să alegi o Periuță de dinți degetar potrivită pentru bebelușul tău
- ghid pentru pacienții Secției de Pediatrie a Spitalului Județean Arad
- Descoperirea și măsurarea sarcinii electronului: concepte cheie și contexte istorice
- Abordări moderne ale teoriei centrate pe sarcini în asistența socială
- Relația dintre Daniel Barbu și Bebe Strungaru: implications în peisajul intelectual românesc