Diversificarea alimentației la bebeluși reprezintă o etapă crucială în dezvoltarea lor, marcând tranziția de la hrănirea exclusiv lactată la introducerea alimentelor solide. Acest proces, recomandat să înceapă între 4 și 6 luni, necesită o abordare atentă și informată, cu scopul de a asigura o creștere sănătoasă și echilibrată a copilului.
Importanța sterilizării în primele luni de viață
Crearea unui mediu cât mai steril, în special cu obiectele cu care bebelușul intră în contact direct, precum suzeta sau biberonul, este o prioritate în viața acestuia. Procesul de sterilizare funcționează ca o barieră, protejând bebelușul de acțiunea agenților patogeni.
În perioada cuprinsă între 3 și 6 luni, nivelul de anticorpi al bebelușului atinge cele mai scăzute praguri, deoarece anticorpii maternali încep să dispară, iar producția proprie de anticorpi este încă la început. Astfel, sterilizarea este singura metodă care ajută la distrugerea majorității virusurilor, bacteriilor, toxinelor și microorganismelor parazite, ce ar putea afecta organismul nepregtit al unui nou-nscut sau bebeluș.
În condițiile în care nu se efectuează corect sterilizarea sau aceasta lipsește cu desăvârșire, organismul celui mic poate reacționa prin: stări febrile, vomă, diaree, afte bucale sau diferite iritații cutanate. În astfel de situații, este necesar un consult de specialitate pentru stabilirea celui mai bun tratament medical. De aceea, este importantă sterilizarea, întrucât previne apariția unor situații medicale complicate.
Sterilizarea recipientelor celui mic poate fi efectuată până la împlinirea vârstei de 1 an, deși se poate începe o rărire a sterilizărilor odată cu începerea diversificării. În această perioadă, se presupune că cel mic începe să exploreze, să guste, să introducă în gurită diferite obiecte, iar sistemul imunitar începe să învețe despre microorganismele ce-l înconjoară. Însă, sterilizarea rămâne o măsură de protecție extrem de importantă în primele 6 luni de viață a bebelușului și trebuie tratată cu seriozitate.
În cazul în care diversificarea se începe mai devreme de 6 luni, atunci se ia în considerare și sterilizarea castronelelor și a ustensilelor de alimentare. De asemenea, trebuie să existe un echilibru și în ceea ce privește sterilizarea, evitându-se extrema opusă, prin sterilizarea excesivă și prelungită a tuturor obiectelor. Sistemul imunitar al celui mic se formează ca răspuns la agenții patogeni cu care organismul s-a infectat anterior și din care și-a însușit lecția de apărare. Cu cât va fi protejat mai mult, cu atât sistemul imunitar va fi mai slab dezvoltat.
O atenție deosebită trebuie acordată și spălării produselor ce urmează a fi sterilizate. Înainte de a fi supuse sterilizării, recipientele trebuie spălate temeinic, chiar dacă sunt noi, cu ajutorul unui detergent prietenos cu mediul și a unei perii de curățare, care ajută la spălarea în interiorul biberoanelor.
Metode de sterilizare
Există mai multe metode eficiente de sterilizare a obiectelor bebelușului:
Metoda de sterilizare prin fierbere
Probabil cea mai simplă și cunoscută metodă de sterilizare este cea prin fierbere. Pentru realizarea sterilizării în această manieră, este nevoie de un vas de inox cu capac, umplut cu apă și pus pe foc la fiert. Imediat după ce se atinge punctul de fierbere, se introduc produsele ce vor fi supuse sterilizării, iar după aproximativ 10 minute, acestea pot fi scoase și așezate pe un prosop curat și sterilizat anterior.
Metoda de sterilizare la rece
O altă metodă, ceva mai nouă, este sterilizarea la rece, care presupune existența unui agent de sterilizare sub formă lichidă sau sub formă de comprimate. Modul de folosire depinde de substanța activă și de producător, dar de regulă instrucțiunile de utilizare sunt înscrise pe ambalajul produsului.
Metoda de sterilizare prin aburi
Aceasta este cea mai răspândită metodă în prezent, fiind modernă și rapidă. Sterilizarea cu ajutorul aburilor se poate face cu ajutorul sterilizatorului electric sau al sterilizatorului pentru cuptorul cu microunde.
Sterilizatorul electric
Acest echipament funcționează cu energie electrică și se prezintă sub forma unui recipient cu capac, având în interior un stativ cu unul sau mai multe niveluri, ce permit așezarea produselor pentru sterilizare. La bază, cuva acceptă adăugarea unui volum de apă, iar prin fierbere, apa generează aburi și astfel se obține sterilizarea. Timpul de sterilizare ajunge în jur de 15 minute. Unele sterilizatoare sunt prevăzute cu timer, altele au un timp prestabilit pentru sterilizare. Multe aparate sunt prevăzute și cu o clește, pentru extragerea produselor fierbinți.
Sterilizatorul pentru cuptorul cu microunde
Acest tip de sterilizator mizează pe aceleași principii, dar apa din sterilizator este încălzită cu ajutorul cuptorului cu microunde. Procedura de sterilizare este identică.
Metoda de sterilizare cu ajutorul ultravioletelor
Acest tip de sterilizare cu ajutorul LED-urilor UV durează numai 3 minute și acționează direct asupra ADN-ului microorganismelor, împiedicându-le proliferarea. Prin această metodă se obține o sterilizare cu efect de distrugere a bacteriilor, virusurilor, fungilor de circa 99,9%, fără temperaturi ridicate și într-un timp extrem de redus. Ulterior, produsele supuse sterilizării nu au nevoie de clătire, fiind deja uscate și gata de utilizare.
Ghid de diversificare alimentară
OMS recomandă ca părinții, împreună cu pediatrul, să decidă asupra diversificării. Între 4 și 6 luni se face tranziția de la alimentația lactată la cea complementară, spre un orar regulat al meselor, respectiv către 5 mese pe zi: 3 principale și 2 gustări la 1 an.
Cantitățile de alimente complementare se cresc progresiv până la înlocuirea completă a unei mese. După începerea diversificării, bebelușilor li se va oferi apă plată (din cana de apă, pahar, ceașcă).
Introducerea primelor alimente
Se începe cu piure de legume (ca o supă cremă) sau cu un singur aliment. Piureul se prepară astfel: se pun la fiert 1 morcov, 1 cartof, 1 ceapă. Când sunt fierte, se pun în blender și se adaugă puțină zeamă în care au fiert sau puțin lapte.
Se dă supă cremă de legume timp de 2-3 zile, apoi se încep să se adauge legumele permise. Se începe cu măr, pară (date pe răzătoarea de sticlă), continuând cu fructe de sezon.
Alimente importante în diversificare
Carnea trebuie să existe zilnic în alimentație, exceptând zilele în care se administrează ou. Carnea poate fi fiartă, încorporată în piureul de legume, sub formă de perisoare, budinci, gătită la cuptor.
Oul este obligatoriu în meniul copiilor: 2-3 gălbenușuri pe săptămână până la vârsta de 10 luni. După această vârstă, se poate introduce și albușul. Oul se fierbe 10 minute sau poate fi oferit încorporat în piureul de legume.
Uleiul de măsline să fie extravirgin. Se poate oferi o zi ulei de măsline, o zi ulei de in sau ambele în aceeași zi, câte jumătate de linguriță. Uleiul de măsline este ulei omega 9, iar uleiul de in este ulei omega 3, ambele foarte sănătoase.
Ce să eviți în alimentația bebelușului
Mezelurile, brânza topită, margarina, afumăturile nu sunt indicate copiilor sub 3 ani.
Plan de diversificare orientativ
Acest plan de diversificare este conceput pentru a introduce un aliment nou pe zi. Regula de 3 zile nu este obligatorie!
Precizări legate de planul de diversificare:
- Acest plan este conceput să nu predispună la constipație, dar trebuie respectată cantitatea de carne, respectiv brânză, ambele fiind puternic constipatoare. Carnea trebuie să reprezinte ¼ din porția de mâncare a bebelușului.
- Legumele pot fi proaspete sau congelate.
- Carnea de pasăre poate fi oricare dintre: pui, găină, prepeliță, curcan, bibilică și se poate oferi atât piept, cât și pulpă. Nu se include ficatul decât de la găină de țară sau ficat bio, mai rar accesibil.
- Peștele poate fi atât proaspăt, cât și congelat, și se poate alege dintre: păstrăv, șalău, cod, biban, doradă, somon, crap etc.
- Ceapa și usturoiul se gătesc la abur odată cu restul legumelor, apoi se pasează.
- La pătrunjelul verde se folosesc câteva frunze care se blenduiesc crude împreună cu celelalte legume. Frunzele de pătrunjel conțin vitamina C, sensibilă termic. Se poate folosi și pătrunjel uscat.
- Nu trebuie scoase semințele dovleceilor, mai ales dacă sunt dovlecei mici. Nici coaja nu trebuie curățată.
Cantitatea de solide se crește treptat în fiecare zi. Cantitățile menționate sunt orientative.
DIVERSIFICARE: Piureuri de legume si fructe
Ingrijirea pielii bebelușului în timpul diversificării
Pielea bebelușului necesită îngrijiri speciale pentru a nu se irita, iar toxinele din creme ajung fără doar și poate în organismul aflat în plină dezvoltare. Este bine să se folosească creme ce conțin ingrediente pe care le putem mânca, fără risc de intoxicații.
- Unt de shea organic, presat la rece: folosit în cremele hidratante, are rol antimicrobian și ajută la vindecarea/cicatrizarea rănilor ușoare.
- Unt de cocos organic, presat la rece: hidratează, dezinfectează pielea, este un bun antiinflamator și antioxidant.
- Ceară de albine: oferă consistență și textură cremoasă, catifelează pielea, are efect calmant și formează pe piele un strat de protecție împotriva umezelii.
- Ierburi și uleiuri esențiale: opționale, folosite în funcție de nevoi și de mirosul preferat.
Ingredientele se combină și se topesc în baie de aburi, amestecând mereu pentru omogenizare.
Vă recomandăm ca sfaturile medicale să vină doar de la medicii pediatri sau de la nutriționiști.
tags: #ulei #sterilizat #diversificare